呐,做人呢,最重要的就是开心……Joyoung 九阳 JYS-N6 自动面条机 试制美食

[商品：九阳（Joyoung）JYS-N6多功能自动家用面条机 白色 和面机 快速出面方便多样]

本文一共一百张图片、一个视频、一首古诗赏析，请慢慢观看。

我最喜欢的大诗人——南宋陆游曾经为面条做过一首诗，诗名叫做《朝饥食齑面甚美戏作》。从诗名上就能看出是戏作，大白话就是“今天早上很饿，做了一碗面，很好吃啊，我得发个朋友圈”的意思。

全诗五言四句共20个字，虽然简单，但是自有一股苦中作乐、美食自慰的快乐：

《朝饥食齑面甚美戏作》

一杯齑馎饦，老子腹膨脝；天上苏陀供，悬知未易同。

查遍百度，居然没有全诗的注释和赏析！太不像话了，这么不尊重……面条，我只好亲自翻译一遍。意思也很好理解，齑（ji）馎（bo）饦（tuo）就是菜面，膨脝就是肚子胀胀的意思；这两句是说，我做了一碗菜面，好吃的我肚子都涨了起来。大家都知道陆游历来清贫，形象也是瘦骨嶙峋，能吃到肚胀想必一是饿极了，二是确实好吃。

“天上苏陀供，悬知未易同”就是诗人的联想了。苏陀，一指菩提界的武僧，一指天上的甘露，称之为苏陀。此处显然指的是后者。两句话的意思是说，我吃完了面条仔细一想，也许天上供的甘露，和我做的面条，哪个好吃，还真不一定呢。

时隔千年，我们当然不可能亲自品尝到陆游做的面条，但是如果我们有了九阳面条机，至少可以在家亲自做出又美味、无各种添加剂和防腐剂的健康面条。

目标：河南蒸面，西红柿鸡蛋打卤面

工具：九阳JYS-N6面条机

食材：面粉、青椒、茄子、西红柿、木耳、鸡蛋、猪肉

调料：食用油、盐、味精、酱油、醋

耗时：三十分钟/种

面条机的工作原理：按照合理的面粉、水的比例，通过螺杆搅拌形成面絮；利用慢速电机所形成的强大推动力，从六种不同口径的出面口（模头），挤压形成不同粗细的面条。一共有六种：粗面、细面、龙须面、宽面、窄面和空心面。

一、 首先看一段视频

二、 拆箱图奉上

01、箱子顶部：九阳的经典橙色

02、箱子正面

03、箱子侧面：面条机的使用说明，很简单，一共五步，最后一步是等待

04、打开箱子，再次提示：一定严格按照说明书操作

05、再打开一层，标志着内部各个零部件所摆放的位置，方便收纳。这个设计很贴心，大家一定都经历过想把一些设备收回去却怎么也放不到位的苦恼……

06、再打开就是保修开、说明书，已经看到配件了。

07、九阳所有的产品里，除了要告诉你怎么用机器，还告诉你怎么做出美食。

三、 仔细阅读说明书

08、九阳面条机，打出的理念是：传承妈妈的手擀面

09、可制作六种粗细的面条

10、用九阳面条机，与面条添加剂“Say no”

12、用面条机还有一种特别好的应用，这是外面买的面条绝对不具备的，就是可以使用各种蔬菜汁、鸡蛋等汁液和面，这样做出来的面条独特特色，美味十足

13、简易说明，确实很简单

14、一共介绍了29种面。昨天做的河南蒸面，今天做的西红柿打卤面。

15、河南蒸面的做法。

16、安全使用注意事项一定要细读

四、 庐山真面目：机身

17、机身顶部：一共就三个按钮，这是互联网思维的极简设计吧。实际使用过程中，就用第一个按键就可以了。下面两个手动按键，是在发生停电、断电后，需要继续完成作业时，所使用的功能。

18、全家福：包括六个模头

19、机身正面：很简单，颜色很清新，这是九阳一贯的特点

20、机身前部：出面口

21、机身背部：三向电源插口

22、机身底部：四个防滑底座，七个螺丝孔，一个进风口，一个出风口

五、 机身细节

23、机身上的微动开关：盖子上带有微动开关柱，插入后会顶住微动开关，机器才会开始工作；一旦盖子被打开，微动开关松动，机器会自动停止工作；这是防止误操作的保险之一；

24、机身微动开关一共两个

25、盖子与微动开关一一对应

26、盖子上有最常需要的说明，主要是多少人用多少面、配多少水和一些绝对不能违反的规定

27、操作面板：简单到极致

28、注水孔：先放入面粉，再合上盖子，然后按动【自动/停止】健，机器开始搅拌，然后在从此注水孔慢慢注水；

29、搅拌器

30、进料筒：搅拌好的面絮，会通过此处进行挤压

31、拆下进料筒后看看

32、拆下来的进料筒

33、机身上自带的模头：是标准的细面

34、拆下模头后

35、整个搅拌仓都可以拆下来，方便清洗

36、拆的一丝不挂的面条机

37、拆下来的机身的零部件

38、底部防滑垫：绝对不会因为机身工作引起位移

39、出风口：用来散热

40、进风口

六、 零部件

41、面粉杯：这款面条机最多可以搅拌2.5杯面粉，所以只标记了一个刻度：0.5

42、水杯：按照1杯、1.5杯、2杯、2.5杯面粉的量标记出适合的水量

43、大的是面粉杯，小的是水杯

44、五款模头：第一排从左至右分别是细面、龙须面、宽面，第二排从左至右是窄面、粗面

45、第六个模头：空心面，一共两个组件

七、 河南蒸面

46、我们是两个人吃，但我饭量较大，用了两杯面，适合2-3人吃；事后证明，还剩了一点点

47、这是一平杯面，让我才想起了相声：一平盆面烙一平盆饼……

48、倒入面粉吧

49、准备好合适的清水，为什么上面有点黄呢？那是食用油，说明书上说，放一点油和盐，面条会更顺溜

50、开始搅拌了。注水过程没法照相，因为就我一人……

51、面条开始挤出了

52、面条基本快做好了

53、面条做好了

54、再看一下，真不错

55、从冰箱里拿出猪肉，这是后臀尖，绝对不能不吃肉

56、两个茄子，要讲究营养搭配，绝对不能只吃肉

57、几个青椒

58、趁着面条机工作的时间，开始准备其他其他食材；切好的茄子片

59、河南蒸面要求面条在蒸之前用油浸一下

60、上锅蒸10分钟

61、面条蒸好了，要打散

62、在这期间，所有的食材也都切好了

63、放油，炒肉，继续放入茄子，炒一会，放入青椒，再放入水；倒出汤汁，然后把面条放在菜的上面，小火蒸，同时倒入汤汁

65、做好了，卖相一般哈，因为茄子被我煮没了

66、面条机里有些剩下的面粉，很好清理，因为所有的零部件都可以拆下来，也不粘，比豆浆机还好刷

八、 西红柿鸡蛋打卤面

67、上一次用的细面模头，这一次换粗的

68、面粉倒好了，这次是最多的量

69、水也是最多的，同样放入了油和盐

70、开始搅拌

71、面条挤出！

72、越来越长

73、做好了！

74、面粉基本没浪费，就剩这么一点

75、打卤

76、煮面

77、黄瓜菜码

78、西红柿鸡蛋面做好啦！这次卖相好多了吧？

九、 清洗

79、很多人会担心清洗的问题，其实根本不用担心。一是面条机的面不会很黏，二是设计时就避免了不好清洗的沟沟槽槽。利用随机附带的刷子和针，很容易就把机器清洗干净了

80、模头上有一点，用水就呼噜下去了

81、这些部件都可以拆下来，用水冲，用刷子刷一下，几分钟就搞定了

十、 总结

82、很方便：做的过程很简单，主要是清洗也特别方便，比豆浆机还好洗

83、很健康：甭管外边的放心不放心，反正我在家自己做，是放心了

84、很安全：打开盖子，机器就会自动停止；螺杆都是树脂的，又是慢速电机，打到应该也不会有事（我猜的）

85、很快速：18分钟搅拌制面，算上准备加上煮面、做食材、清洗机器的功夫大概30-40分钟就可以吃了