自制阿胶糕膏

等我想起这个也可以拿来晒的时候，阿胶糕已经做好了。

成品是这个样子的：

阿胶糕成品

阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

说说要自制的原因吧，我是从去年开始自己做阿胶糕的，以前觉得阿胶这玩意老贵了，几年前一斤大概五百块，13年买的八百多一斤，14年直接一千三了！ 我是14年11月底买的，店员还一直在说马上要涨价，马上还要涨，今天补充链接一看果真涨了，天猫旗舰店都直奔两千了。

东阿阿胶 铁盒装500g 山东东阿阿胶块-1号店1498元1号店去购买

我再吐会 我是不是该庆幸家里存货还有一斤啊……这么多年就这算投资成功了。

当年我在济南读书那会都不明白这玩意有什么用，有苦味吧，且正值青春，感觉用不上这货。在南方工作了后，发现这边人一到冬天就膏方养生，医院里配方熬制十分火爆。我们女领导每年都自己做阿胶糕，跟她沾光吃了，觉得味道还不错，她还把配方法给我了，我就一直让它在那沉睡。直到去年，我觉得我马上而立了，得补补了，一开始买的成品阿胶糕，说实话，感觉苦味重一点，不合吃货的胃口。之后去药店买了这货，回来自己做着吃。经过两年的实践，总结了一点经验，现在就把精华分享给值友们，让像我一样的拙手小白也能做出合格品来！

原料：东阿阿胶250克，黄酒300毫升，冰糖150克，核桃仁250克，枣片50克，黑芝麻100克。

第一步：把东阿阿胶取出捣碎。北方都有捣蒜的石臼，这个最方便，我不告诉你我的这个是千里迢迢从老家带来的。

第二步:把捣碎的阿胶放到一个带盖的容器里，加300毫升黄酒泡上2到3天。建议用个大碗。

第三步：上锅隔水蒸。可以把泡着阿胶的大碗栽到装适量水的锅里，先中火隔水蒸，后小火。一边用筷子朝一个方向不停搅拌，整个过程大概要30到40分钟，直到阿胶都化了，没有什么固体了。介个过程要有耐心，耐心，耐心

第四步：按个人口味加入适量冰糖，接着搅拌，等到冰糖全化了继续搅拌2分钟，之后加入核桃仁，再搅拌个三分钟，加入枣片，继续搅拌三分钟，碗里的东东越来越粘稠了，加入芝麻，继续搅拌两分钟，可以关火了。

第五步：把碗里的东东，趁热统统倒入准备好的玻璃保鲜盒里，保鲜盒要抹上油，要不然之后切片就倒不出来了。等凉透了后放置冰箱一两天，可以取出来切块了。

关于阿胶的选购，我看过CCTV2新闻报道，很多所谓的阿胶里面都是马皮，而马皮的作用是下血，跟驴皮的补血作用背道而驰，记者买的几个市场常见样品，结果只有一个检验结果是纯驴皮的！市场上品目繁多对于买家辨别太麻烦，我觉得杂牌一律pass……还是买那个最贵的吧，这货涨价太快了，可以多家药店比较价格，同是连锁店，不同门店价格能差几十块，且买的时候可以跟店员要配料包啊，冰糖、核桃仁、枣片、黑芝麻都准备好了的，我没告诉你我去年买了一斤半都不知道跟店员要配料。 亏大发了……今年买了一斤要了两大包配料！

关于加料，如果喜欢桂圆肉什么的也可以自己加，核桃仁、芝麻等数量按口味加好了，当个饱含坚果零食吃吃也是不错的。无现成配料包的话，自行采购核桃、黑芝麻、枣片即可。我去年做就是买的这货剥的皮 ，这款纸皮核桃还不错，怀孕期间也吃了很多，壳薄仁饱满，价格尚可。

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自己做的零食吃得好开心！俨然一心灵手巧能干小煮妇！口味真叫人醉了！一天吃两片就行了，多了怕上火。怀孕期间就别吃阿胶了。

上个美人儿秀，下一单我准备晒萌娃用的各种东东……