TENFLY 添美家 家用电动绞肉机
虽然家里有手持料理机,也可以碎肉,但总觉得作为一个资深吃货和烹饪爱好者,不够专业,另外现在菜市场一般有碎肉和灌制香肠的地方,自己做过一次香肠感觉很好吃,但菜市场的机器感觉总是不太卫生,所以准备自己买一台。
最开始是准备给厨师机配一个绞肉灌肠的配件,后来考虑单独买台机器价格更便宜,而且过年还可以拿到妈妈那里绞肉做做肉丸子,方便搬运,呵呵~~
马云家搜了半天,销量高的几款功能、外形都差不多,都是国产小牌,也没什么好选择的,就挑了家评价还不错的下单了,325元,多送一块刀片。(现在只要296了,哭~~)链接就不添加了,某宝搜索电动绞肉机很多,质量应该也差不多。
一收到货,就迫不及待的在办公室拆开了,纸箱打开里面还有一层
全貌(办公室难看到不忍直视的地板)
说明书直接忽略
主机,只有2个键,反转键,开关键。
侧面
各种配件(从左至右,包括灌肠工具、送料棒、不同规格刀盘、机头
机头安装好了
加料盘
今天朋友正好要来家里煮火锅,想了半天,怎么让这机器发挥作用,最后决定试着做做虾滑,第一次做,方法只能想当然了……(冰箱里取出来的冰冻虾仁)
投料孔很大,直接把虾仁扔进去好了
近距离来张照片
基本上是扔进去就直接绞了,非常效率
为了增加口感,还手工切了一部分虾仁,加入生粉,一起搅拌均匀
加入蛋清继续搅拌
然后放入冰箱里冷冻,冻的稍微成型就可以了。(忘了拍照)
这个过程中,熬火锅底汤(童骨焯一下,去掉血沫),SMZDM剁手购入的陈枝记铁锅,还不错!
赶时间只能高压锅压一下了(忽略妈妈帮我贴的隔油纸)
自己做火锅真心累,还好有中国好闺蜜,我从来不知道原来鲍鱼可以刷得这么白
来张合影~~~(左上角蟹肉棒上面的就是虾滑)
5个姑娘,这个分量也是醉了~~~
其他功能暂时还没时间尝试,借用一下卖家的图,边切肉边灌香肠
切菜沫
最后,总结下:
(一)绞肉泥设备的选择:
1、料理机:无论是手持还是桌面型的,一般都是在配套的容器里面进行绞肉,受容器大小限制,另外,绞肉完成后必须从容器里盛出来,事先一般需要切成较小的肉块进行绞碎,不具备灌肠功能,优点是一机多用,如果你对绞肉的需求不高,基本可以满足;
2、厨师机+绞肉配件:如果家里有厨师机,配备绞肉配件和单独购买绞肉机功能差不多;
3、绞肉机:功能单一,但也更专业,完全不受容器的限制,你想一次绞多少就绞多少,肉只需要切成可以塞进投料口的大小就可以了,可以直接绞碎进你需要装的容器里,无需倒腾,可以直接灌制香肠;
(二)价格比较适中,马云家的品牌很多,基本在300上下;
(三)做工方面,刀头和配件都采用的不锈钢,耐用和美观都不错;
(四)清洗比较方便,所有配件可以全部拆下来清洗;
(五)450W的电机,效率非常高,基本上是肉放进去,就成肉泥了;
(六)随机器配备了3款刀头,孔的大小不同,绞碎的粗细不同,在切肉泥的过程中感觉不明显;
(七)扩展功能:可以另配切菜器组件,可以切菜片/粗丝/细丝(我没需要,所以没有另配)。
按照小编的要求,罗里吧嗦加了这么多,一时也想不出其他了,总之,如果你是一个烹饪爱好者,喜欢自己DIY,包饺子、炸肉丸、做香肠什么的,这是一个不错的选择,值得购入。
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