Wilton 惠尔通 Cookie Pro Ultra II Cookie Press 曲奇造型枪 到手试玩

观察这款曲奇枪已经有段时间了，一直没有下手，主要是不知道是不是真的好用。。

平时做饼干的时候，比较偏向于冷冻整形饼干，主要是自己比较喜欢的几款，都是这个类型，

最近研究了几个曲奇方子，也开始挤制饼干了，挤制饼干对方子也有些要求，而且必须用布袋或者硅胶袋，塑料裱花袋，绝壁破袋。。就不要用了。。

每次挤制饼干，都挤得手痛，完了还要洗裱花袋，也是挺麻烦的。。

于是想到了饼干枪，马云家这个东西铺天盖地啊，不要太多。。从十几二十几到几百的，都有。。

我还是相信Wilton吧。。

Wilton家有两种曲奇枪，一是塑料的，一是不锈钢的，马云家的价格大概是塑料的100左右，不锈钢的180左右

需要的可以点这个链接——Wilton曲奇枪

不如转战美亚看看，一搜发现这个结果

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合人民币差不多是60元和100元左右，很便宜有木有！！

直接下单买了一个不锈钢的曲奇枪，一个裱花剪，一个裱花枪，三个一起直邮运费是7刀多一点，等于50块钱吧，很划算有木有，到手大概十天左右，三件一起含邮费是44刀，等于差不多280块钱左右吧

到手开箱图就没有了，直接上实物照片

有个英文的说明书，就不费脑细胞了，不看了。。

裱花剪和裱花枪还没有怎么用过，暂时略过不提哈，下次用的时候再说~~

一共是12个花片，借下美亚上面的图

本次试用的4个花片是我比较喜欢的

看看这个花片

有没有“你丫的”的赶觉，哈哈哈，可是对比下上面的图，会发现这么YD的花片挤出来居然是个桃心，也是醉了吧。。

然后在花片上有很显眼的Wilton的标识，还有正反面的标识“this side out”

整个曲奇枪的结构是比较简单的，上手基本上摆弄下就会了，没一点难度，就不讲了

看看试用的结果吧，先谈下方子

很多人说曲奇枪的方子比较麻烦，需要试下才可以，其实有个很简单的办法，挤制饼干的方子都可以用的~~

本身曲奇枪就是一种挤制饼干的方法，只是把裱花袋换成了枪筒，把裱花嘴换成了花片而已，那么面糊的粘稠度应该就是一致的~~

所有里面加坚果、蔓越莓颗粒、巧克力颗粒、小葱颗粒，等等会有可能造成花片堵塞的较大配料都慎加吧。。不过我感觉切得很细还是可以的~~

一些加粉末的还是可以的，比如杏仁粉，可可粉，绿茶粉，榛子粉等等。。

那么我用了两个配方，大同小异，一个原味的，一个杏仁的

方子在下面，来源于君之，略做了改动~~

杏仁曲奇 这两个方子的量都是30L烤盘两盘左右

杏仁粉50g，高粉25g，低粉25g，鸡蛋20g，细砂糖25g，盐1/8勺，黄油50g

杏仁粉+细砂糖+软化黄油+盐混合打发，加入打散的鸡蛋打发到蓬松细腻，低粉+高粉过筛加入黄油混合物中，用刮刀拌匀，装入曲奇枪，挤出形状，烤箱预热180度，上下火，放中层，15分钟，曲奇表面金黄色，取出放凉，装起来，就可以了

原味曲奇

直接把杏仁粉换成低粉即可

看看面团的状态

是略有点稀的样子，这样装曲奇枪才不会很难打出来。。

那么开始打面糊，很简单，一压就出来一个花，那么很快的打了两盘，进烤箱

出烤箱是酱紫的。。

是不是发现略焦了一点，我一共烤了4盘，两个烤箱同时烤的，新烤箱因为温度要准确一点，烤出来略焦，我觉得蛮好，老烤箱温度低一点，我延长了几分钟，也烤的比较浅~~

顺便晒手，是不是又很多人要说手好老啊，好丑啊，好难看啊。。好吧。。这个不重要~~

关于老烤箱和新烤箱，看这个

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下午茶顺便也贴一下，杯子里面是朗姆酒红茶，用的正山小种，味道还不错的~~

一共4罐，小伙伴们吃了之后反响非常非常好！饼干很酥，形状也很好看~~~~

那么就是酱紫了，最后，要说下这个饼干，其实还可以做很多变化和装饰，只是我还没有进化到糖霜装饰的步骤而已，以后可扩展性也还挺高的，看看美亚的图

总结下这款曲奇枪的优缺点吧

优点：

效率非常高，我这次两个烤箱同时烤4盘曲奇，装了4罐，从开始准备到出烤箱拍照，一共是2个小时，如果用裱花袋至少要延长半小时-1小时的时间。。

这种饼干枪的形状花片还是挺多的，16种，做出来的样子是比较好看的~~不会是单一的形状，之前挤曲奇用裱花嘴，就一种形状。。当然可以买很多种裱花嘴，但是曲奇面糊较厚还是只能用大嘴。。

曲奇枪换花片比裱花袋方便很多。。

可扩展性不错的~~可以用糖霜装饰出很多漂亮的图案~~

缺点：

部件较多，洗起来有点点麻烦。。曲奇枪桶略小，需要装填好几次面糊。。其他的暂时没想到~~~

那么就是酱紫了，大家下次见~~~