柚、柚、切克闹,葡萄柚子来一套!下厨房集市717入手葡萄柚
717的时候下厨房派发了一大波优惠券,本着不用优惠券就手痒痒的原则,买了一箱葡萄柚回来 。特价39,用了10块钱的券,只要29还包顺丰哦亲~整整一箱12个葡萄柚!晒单的时候本想找个链接,却发现网页版下厨房没有市集。。。只有在APP上才能看
打开真是有惊喜到,个个新鲜饱满,看着就要流口水 。当下就剥开了一个尝,果肉也很饱满,酸中带点清甜又略微有一咪咪苦,大热天的吃一个超级爽 。泡壶红茶,等凉了丢一个葡萄柚进去,再加点蜂蜜和冰块 ,就是85°C的夏日特饮----霸王葡萄柚啦~
还可以调一杯多米加女神。
原料是朗姆酒、雪碧和葡萄柚。不爱喝那么甜的可以用苏打水代替雪碧。
先弄出柚汁。顺便po一下快速取出果肉的方法,同样适用于橙子。
像上图一样把葡萄柚的两头切掉,中间划痕。
很轻松的就剥出完整的果肉啦
果肉很饱满吧~
可以直接带上一次性手套把果汁捏出来。
也可以放进原汁机榨汁,这是一个半葡萄柚榨出的汁。
接着来处理杯口的糖边。
白糖倒在一个浅口的小碟子里。应该用超细砂糖会更完美,可是我家只有这种大颗粒糖
取一瓣葡萄柚切一个小口在杯口转一圈,轻轻蘸上白糖。
糖边完成~
最后依次倒上朗姆酒、葡萄柚汁、雪碧。比例大概是2:2:5,不喜欢喝太多酒味的可以适当减少酒量,增加葡萄柚汁,总之就是比例很随性啦~看个人爱好了
记得雪碧要用冰的,最后加点冰块口感更好,面上还可以撒点葡萄柚果肉
换个滤镜。
酒做好了,再来点搭配的小甜点吧
超简单的葡萄柚果冻。快手又简单,甚至都不用买模具。
材料:果汁150ml、吉利丁片2片(5g一片那种)、糖20g、纯净水30ml
葡萄柚对半切开
挖出果肉,果壳一定要完整! 果肉拿去榨汁
吉利丁片用冰水泡软,一定要用冰水!不然会融化
20g糖倒进30ml水里搅拌均匀,微波炉加热30s左右,差不多5-60度就行了,放入泡软的吉利丁片搅拌均匀。待凉后倒入葡萄柚汁拌匀,倒回果壳中。
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏三小时以上就可以吃啦~
可以直接拿勺子挖来吃,也可以像平时切橙子一样切开
多出来的柚子皮和果汁还可以用来做玛德琳,比传统玛德琳更清爽,更适合夏天。教程偷个懒不写了,方子就是下厨房里搜的蓝带方玛德琳,用柚子皮代替了柠檬片,果汁代替了牛奶。
一口一个瞬间就全进了肚皮
大热天的就着小甜点喝着小酒,爽呆啦 真希望天天不上班
alicewangmeng
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