随时随地的新鲜——格里格外挂耳咖啡

由于个人工作性质的原因，习惯长期加班 ，需要提神醒脑的东西。之前经常喝雀巢速溶三合一。直到有天，总不自觉的恶心干呕，食欲不振。跑几躺医院，医生说胃酸过多 ，胃动力不足，询问我的饮食习惯后叫我立刻停止喝速溶。

于是戒咖啡2个月， 期间恶补有关咖啡的知识。原来速溶咖啡严格上不算咖啡：它只是咖啡的萃取物，口味跟黑咖啡并非同个级别；通常来说制作速溶的咖啡豆品质都很差，这是为何速溶价格便宜的原因；更要命的是，为弥补口味和品质的缺陷，不得不添加大量工业添加剂，而且速溶咖啡含大量蛋白质，经高温处理，蛋白质中的氨基酸和糖会产生丙烯酰胺。丙烯酰胺是什么？ 请自行百度。

偶尔去几趟星巴克 ，无论从咖啡质量、顾客体验、门店环境都很棒，关键在要出门不方便，不能随时随地享受。网上偶然了解到一种咖啡冲泡方式能满足我对品质和便捷的需求 ，那就挂耳。首先挂耳咖啡是用纯正咖啡豆研磨而成，不添加人工化学物，品质和安全性有保障，新鲜烘焙的挂耳口感不亚于人工现磨。同时兼顾便捷性，按照提示冲泡一杯不到5分钟。

百度挂耳咖啡，看到有人推荐一款小众的挂耳咖啡品牌，名字叫格里格外，主要销售在线下和微信，淘宝店刚开不久，销量并不高。吸引我的是详情页的一行小字“一般情况付款后一周内发货”，当时我就 ，淘宝购物除了海淘外，还没遇到国内的商家有这么拽的。马上联系客服，客服说为了保障挂耳质量他们一般不压货，现磨现封，但是除了咖啡豆进货延迟外，正常情况不用一周那么久。好吧，几十块无所谓 ，买一盒尝尝鲜，顺便给大家做个测评。

挂耳咖啡s.taobao.com

实际上隔2天后系统后台就提示发货，到我这里3天，比预期的快很多 。一时高兴把外包装给扔了，幸好选的不是“开箱晒物”板块 。夜间拍照，水平有限，请轻喷。Are you ok？正文开始。

和看到的大多数挂耳采用纸盒包装不同，这款用的是铁盒，怎么说呢，各有千秋吧，但是盒子很精致，用完还能装小物品。

正面看，包装属于简约风格。

底部有他们的产品说明。

想必已经有小伙伴再骂，谁要360°无死角的看它的外包装 ？好吧，打开盒子映入眼帘的是一张精美的产品说明书。

拿开说明书之后。

买的这款自带奶糖，每包咖啡下面放1糖1奶，可根据自己口味添加。

一盒包括6包咖啡，6糖6奶，产品全家福。

风味依次是意式，耶加，蓝山。

包装背面。

蓝山酸苦平衡，比较适合新手，先拿出挂耳包。

有的朋友拿出来后不知道怎么用，注意到顶部的虚线没有，用剪刀把它剪开（用手撕不就好啦，完全是强迫症发作 ）。

撑开滤袋，一阵沁人心腑的咖啡香气扑面而来 。咖啡粉研磨到位，杂质少，看起来颗粒均匀，颜色均一。

把2只耳朵挂在杯沿，注意找适中的杯子，杯口不要太大。 这几张还拍得不错吧。

冲泡水温不要太高，80几度就可以，先注入少量水润湿咖啡粉，等待10秒。

继续注水，从中间向外画小圈均匀注入，不要碰到滤袋边沿。每次滤袋水满停一会再加，来回几次加满一杯。

关于配奶配糖，个人建议还是不加比较健康，当然有的人受不了纯咖啡的苦味，比如我 ，糖肯定少不了。当然加奶，有条件的话推荐纯牛奶。

在这里我们继续演示，加奶并搅拌。

一杯深褐色的纯咖啡变成土黄色，背面漂浮着白色的小泡沫不要紧，继续搅拌，加入白糖。

一杯醇香浓郁的挂耳咖啡就大功告成啦，入口的感觉跟速溶完全不同，闻起来的味道没有速溶呛。

其他两种咖啡冲泡方式一样，我就不多做演示，总结一下各个风味的不同。

蓝山：酸苦平衡，香味十分浓郁，有持久水果味，味道芳香、顺滑、醇厚。

意式：醇厚的焦糖香味，口感浓郁平衡，回甘持久。

耶加雪菲：香气清新，口感明亮酸，微苦！有柠檬味和花香，质感丰厚独特。

评价：如果你享受速溶的便捷，同时对咖啡品质有要求的话，格里格外挂耳咖啡倒是不错的选择。

优点：随身携带，风雨无阻地享受品尝咖啡的乐趣。挂耳包做出来的咖啡香气四溢，只要控制好水温和流量，可以做出媲美手冲咖啡的效果。

缺点：平均一包8元，价格比速溶贵几倍。但比星巴克等咖啡店一杯30元起便宜几倍，算是个折中方案。

喝完第一感受就是要把剩下的速溶全扔了。