#本站首晒# Acaia Lunar 电子咖啡秤 使用感受&V60手冲咖啡功能记录

好像最近推送咖啡类原创的特别多，刚好自己买的电子秤到货了，来个首晒吧！

如果大家打算开始玩咖啡，其实手冲是一个非常好的入门，价格不高，乐趣很多。
咖啡与茶和可可并称世界三大饮料，但是因为真正在全球风靡，不过短短两百多年，所以没有茶叶在中国的悠久历史，也没有被文人赋予更多的艺术内涵。（表谈什么巷子里，书店、猫、洒满阳光的午后，这些叫情怀，不是人文理念 ）。

而且恰好中国近百年在动荡，国人也没心思品茶喝咖啡了，所以造成了一个独有的“咖啡孤岛”，在这个孤岛之外，世界上已经有一亿人从事与咖啡相关的工作。依靠咖啡生存的，也有几千万人，而且绝大多数是非洲美洲的贫穷国家，所以请大家珍惜手中的每一杯咖啡，不管是星巴克还是雀巢，都是贫穷的劳动者(旧世界就是黑人奴隶)，以极低的人工费用，一颗一颗咖啡豆全手工采摘下来的。

扯远了。
其实咖啡可讲的内容非常多，从历史到技术，摇个小扇子讲几小时也是要的。不过对于值友来说，家中的自娱自乐完全不必有负担，入门很简单，特别是手冲咖啡。

不过真正做成精品，天花板是很高很高哟～

家里本来有电子秤的，大的烘焙蛋糕的秤，精度到个位数；小的首饰秤，精度到0.1。都可以拿来使用。只不过最近答应了朋友要准备个咖啡分享课，纯粹是为了让课堂内容炫酷一点才败家买了这台acaia。

Acaia之前有值友晒过一代产品，号称手冲专用，纯白的机身非常苹果范，可惜贵啊～我买的这台是第二代产品，号称意式专用，更贵啊～～但是！我在看了官方的使用手册和手机端软件之后发现，两者在硬件设备上有差异，软件是完全一样的，都可以用在手冲和浓缩意式上，本着骚包的原则，当然买新的啦～
这款叫Lunar，比第一代小，防水，软件上增加了一些浓缩的专用功能，别的也就没啥区别了。
此处没有开箱照片，快递盒子有啥可拍的？

机身非常小巧轻薄，女生一手掌握，数字显示是很舒服的颜色，照片体现不出来。

机身只有一个usb充电口。

背板有两条亮光，是附送的防磨损条，体贴精致

还有一个隔热垫

来张合影，装咖啡的盒子上有一个红色的按钮，这是专门用来储存咖啡熟豆的单向空气阀。

Tips：新鲜烘焙的咖啡豆会释放大量的二氧化碳，不适合用密封盒子储存，也不能用普通的盒子，因为与氧气接触后会被氧化，造成美妙的咖啡风味流失，所以请大家务必采用这种单向阀的盒子，可以帮咖啡豆排出二氧化碳，同时隔绝氧气。

也建议大家尽量去当地的咖啡店购买新鲜烘焙的咖啡，或者淘宝上专门的烘焙店。咖啡的美味在烘焙好后两周内就会随着氧化而消失，所以表去超市买罐装或者袋装的咖啡豆，因为保存的时间太久了，风味尽失。当你品尝过新鲜咖啡的味道后，相信星巴克的刷锅水就很难满足你的味蕾了。

现在优秀的烘焙店家都会在包装上标明推荐的咖啡制作方法，这个很复杂，有时间慢慢聊。我这次买的咖啡豆是瑰夏，店家推荐15g豆子，1：15的水。我之前按照这个比例做过一次，确实好喝，这次加大了咖啡的量，来个重口味一点的

上图的左边是计时器。

把秤好的咖啡豆放入磨豆机。

Tips：磨豆机有手摇式跟电动两种，建议大家表要买那种很漂亮的木盒子磨豆机，木头的味道会影响咖啡豆，同时研磨的粗细也不是很均匀。

稍微扯远一点：很多人购买家用咖啡机都觉得，咖啡好不好喝，咖啡机很重要。错！其实在咖啡制作的整个过程中，咖啡机的重要程度只能排在第四位。第一是豆子要新鲜，第二是磨豆机磨的均匀，第四才是咖啡机。所以如果你看到有的咖啡小店里，咖啡机很大一台，磨豆机小小一台的，就可以绕开走了。唉？等等，那第三位是什么？是人！ 就是我们自己对咖啡的理解和所掌握的知识，以及关注的心态。

咖啡豆有很多细分种类，磨豆机也有高中低档，大家可以某宝上多看看。

磨好的咖啡豆，可以用手指感受一下粗细程度，每次制作之前调整一下研磨的粗细度，细细品味不同的咖啡颗粒加上不同的水温，所冲泡出来的味道差异，这也是家中品咖啡的乐趣。

咖啡一杯，98%-99%是水，所以买个Brita滤水壶吧，现在的价格好便宜了，只要一百多块还附送好多过滤芯。我这台是十年前托同事从台湾带过来的，德国人连塑料都做这么好，也是让人佩服了。为什么推荐Brita？你买了之后喝一杯过滤的水，再喝一口未过滤的桶装水，就懂了。

手冲咖啡需要专门的手冲壶，某宝上有很多，但是其实差异真的不大，记住，做好咖啡的关键在人，不在装备。

插一根温度记，掌握水温，其实我个人觉得Acaia第三代应该再加一个温度感应器，就好像自行车的码表一样，可以贴在壶上或者嵌在咖啡机的冲煮头上，实时感应温度，这产品就算到位了！因为影响咖啡的因素就那么几个，当把绝大多数参数都稳定了，咖啡的味道就可控的多了。

开始冲煮，想学习手冲咖啡方法的，可以去看一人食出的一个视频。简单的说，就是用稳定的细直线水流，萃取出咖啡的芳香物质

Acaia的软件做的还是很人性化的，倒计时提醒，重力曲线，各种参数的详细记录，并且可以备注自己的感受，分享到社群里，在我看来，虽然确实死贵，但是也不失为一种乐趣。

成品

lunar在秤的右手边有针对不同功能的图示，玩了几天，总结了一下，最有用的就是两种：

社交分享功能:每次点保存或者更新了记录，都会自动分享出去，也挺有意思的，基本上可以看到全世界在使用这款设备的人都在做什么样的咖啡，大家的冲煮曲线是怎样的。

也可以像inst一样有浏览和查找好友功能

缺点：不支持china的社交软件，贵！！！

最后，祝大家每天都能品尝一杯香醇的咖啡哦～下次再来分享意式浓缩的计时计重效果吧～

小编注：为了感谢诸位值友的首晒热情，响应大家的呼声，该活动分裂出了门槛较低的子活动#本站首晒#！欢迎大家来分享本站还没晒过的好物，为值友提供更多购物参考！

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