一本只有吃吃吃的香港路书 篇一：part.1 上、中环记

香港，一个芬芳的港口。
于我而言，香港并不是买买买的天堂，而是吃吃吃的天堂。
弹丸之地，却遍布着数不清的美食，无论是米其林餐厅还是街头食肆，总有你会爱上的选择。
告别攻略上那些不靠谱的推荐吧，让我带你来吃香港

1、胜香园

想来想去，还是把胜香园写到的开篇第一家。胜香园是香港大排档的代表，TVB电视剧中最爱出现的场景地。当年看欧阳应霁的《香港味道》，就对里面的柠檬脆脆念念不忘。

环境并不好，厨房就在一个绿皮铁棚里，一堆人挤在几张古旧的圆桌上拼桌，巨大的复古牛角电扇吱呀吱呀的转着。可是当涂上黄油、哄得脆脆的面包浇上柠檬蜜端上来，再喝上一罐咸拧七，只想眯着眼睛说一句，“唔，好味”。

胜香园还有一宝，就是番茄。无论是茄牛通还是餐蛋番茄，都做得极为精彩。只是几只番茄熬汤，却很能体现番茄的好滋味。可以说，是胜香园的番茄改变了我对番茄的固有印象。

推荐：柠檬脆脆、茄牛通

地址：上环美轮街2号（从莲香楼旁边的路往上走，注意看右边小道里有家Agnes.b cafe）

胜香园电话,地址,价格,营业时间(图)-香港-大众点评网www.dianping.com

2、九记牛腩

说了胜香园，又怎能不说对门的九记牛腩？

九记牛腩就像一个传奇，永远门口大排长龙，如果那天没排队，说明那天休息：P

我喜欢在胜香园买一个柠檬脆脆，垫垫肚子，然后跑到对面排队。如果有河粉最好，河粉卖完了就来一份伊面，咖喱腩和清汤腩都好，只要有位吃一碗就好。

如果不是九记，我会以为贵阳的牛肉粉已足够好。可是吃过九记，我才知道牛肉也可以炖得如此酥烂，不用在牙齿多做纠缠，就滑滑的落入肚中。就连河粉，也吸饱了汤料的味道，口感丰富了许多。最妙的是咖喱腩，料香而不闷，和软糯的牛筋在一起，简直恨不得连牙齿都吞掉的好味道。

（香港的朋友告诉我，还有一家不知名的牛腩店，老板出身名厨，退隐后开了此店。只有熟客带路，才能吃到隐藏菜单的牛爽腩。还没吃到，吃后再来分享）

推荐：咖喱牛腩、清汤牛腩（周日不开门）

地址：胜香园对面

3、一乐烧鹅

这家店是某人的最爱。我在机场做过最有趣的事，莫过于拎着一只烧鹅过关了。对此，一乐烧鹅的老板娘大概是见怪不怪了，作为米其林一星，每天无数的人拎着打包的烧鹅去往全球不过是常事。

比起镛记金碧辉煌而又油腻的烧鹅，我更爱一乐烧鹅的市井气。最爱的倒不是图片上的烧鹅濑粉，我觉得濑粉硬了一些，最好吃的莫过于烧鹅碟头饭，烧鹅皮脆而不油，肉质香而不柴，再浇上店家自制的葱油和姜油，便是这店最让我惦记的香气。

PS：走出一乐烧鹅，不妨回到半山扶梯处，拿出7蚊，买一杯春回堂药房的凉茶。第一次也许会喝不惯，很苦很苦，站在门口一口闷下，然后仔细体会苦尽甘来的滋味。在香港闷湿的情况下，是很好的解暑祛湿选择。

推荐：烧鹅！烧鹅！烧鹅！

地址：士丹利街34-38號地舖（从半山扶梯那条道走，春回堂药房的路口进去，仔细看，很容易错过门头，斜对面是著名的檀岛咖啡，再往前走可以看到陆羽茶室）

一乐烧鹅电话,地址,价格,营业时间(图)-香港-大众点评网www.dianping.com

4、麦奀记云吞面世家

第一次知道麦奀（读恩）记，是欧阳应霁的一部纪录片里，他说他每次出行回到香港，都会来麦奀记吃一碗云吞面才感觉“哇，回来了”。后来，我来到香港，也会常来麦奀记吃一碗云吞面，会感觉，“哇，我来了”。

麦奀记的云吞面很小一碗，大地鱼干、猪骨、虾子熬的汤，少量的鸭蛋面下面卧着四支鲜虾云吞，很少，很精致。一碗下去，并不会饱，却意外的让人熨帖和舒服，整个人都暖了起来。

连锁店开得铺天盖地的池记，云吞虽大却偏干。我更喜欢中环的麦奀记，当然，麦奀记的分店还是不要去的好。

推荐：鲜虾云吞面

地址：中环威灵顿街（顺着春回堂药房往上走一点就能看到威灵顿街的路牌）

麦奀云吞面世家(中环店)电话,地址,价格,营业时间(图)-香港-大众点评网www.dianping.com

5、PMQ内的天然酵母面包店

（图来自PMQ官网）
这家店是朋友推荐我来的，据称是全港少数真正使用天然酵母做面包的店。作为烘焙爱好者，自然不能错过。

很喜欢创始人的故事——
“五年前那天，李国彰（KC）在中大物理系硕士毕业。不过，他宁舍高薪厚职，都要跑去面包店做学徒，决心与面粉共舞。他不认自己反世界大道而行，只强调是对生活的定义不同。”

面包做得很精彩，咖啡自然也不差。看够了中环行色匆匆的男女，吃腻了中环的大排档，不妨往上环走走，到PMQ元创方来逛逛，逛逛创意小店，喝喝咖啡，再打包一个面包。PMQ是个可以忘记香港快节奏的地方。

推荐：鲁宾三明治、可露丽、kouglof、拿铁咖啡（菜单为英文，请稍稍注意）

地址：上环PMQ元创方Hollywood / 1F / H105

6、cupping room

说起cupping room，也是小岛久负盛名的店。小岛开了一家又一家的咖啡冠军的店，逐一试过也是各有千秋。

我对咖啡并不专业，只是单纯的爱喝。CR的咖啡就我个人而言，觉得已属非常不错，单品清冽顺滑、花式咖啡醇厚悠远。恩，店的风格个人很是喜欢，杯身设计颇有趣味。

另外店内还供应餐点，不过还未尝试过。说起来，台湾的GABEE也在香港开了一家合作咖啡馆，作为五迷，还是颇为期待下次一试的。

推荐：氮气咖啡（nitro coffee）、flat white

地址：中环閣麟街口拐角处（比较大的路口那里，中环店环境最好，记得菜单只有英文）

【生命很短暂，要把有限的卡路里投入到更值得的食物上】