胶囊，or咖啡粉？“无所不能”的Staresso二代 便携式咖啡机

年初时看到了Minipresso和Staresso，一度各种疯狂长草，但因为看到不少负面消息，比如被烫伤，再加上Staresso一代的颜值实在是不敢恭维，也是一次又一次地解毒。最后终于下定决心入二代Staresso，是在咖啡展上看到了实体，亲自感觉了一下，非常不错，于是欢快地跑回家，立即从常买咖啡豆的店入了俩，结果一个被小伙伴强取豪夺，一个自己用。

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§1 拆箱

Staresso二代 包装

我发现咖啡器具都特别大，每次拿到新的东西都能吓一跳，从爱乐压到冰滴壶就没有小的，连手雷的箱子也比我想象中的大很多。Staresso也不例外，不过已经算是比较克制了，如果没有小礼品那块的话，应该还会更小一点。推拉式的开箱方式有点让小伙伴摸不着头脑，不过如果仔细看，就会发现设计还是很贴心的，左右两边明显不同，显然是内有玄机。

其实是在现场看到的时候，多少有些小失望呢，效果图上黑色带着点磨砂的感觉，大概那就是传说中的低调奢华吧然而……尼玛为什么这么亮？这么亮？这么亮？整个Bling Bling的闪光啊，有木有？！原本打算等到下半年入金色+银色，结果某一天得到消息说，表想了，因为是金属色，今年都木有希望看到了！再一想到糖果绿和糖果粉显然不符合我腹黑的本性，于是还是咬牙入了黑色。

既来之则安之，拿到手的那一刻，我也是认命了。

§2 分解

先来一个全家福~~~~礼品部分本来最希望是那个颜值颇高的杯子，一个用来做咖啡，一个用来打奶泡，妥妥儿的！【事实证明我简直是太naive了，奶泡不是你想打，想打就能打！暂且先按下不表】不过，又觉得粉杯可能会容易坏，正在犹豫之际，粉杯已经出现在眼前了，那就它吧！

按钮+上盖=压力杆

压力杆和一代一样，也是可以伸缩的，大大减小了占用空间，很贴心。不过拧开时，有时要多转几圈才行，有点奇怪。

水箱

这里只有两个刻度：50ml和80ml，个人觉得可以考虑多加几个刻度，甚至做得再大一点，毕竟Lungo胶囊最后出品的是110ml，用Staresso就有点不配套了，而且现在一杯的量也是有点少呢。

粉杯

粉杯其实有三个部分，粗心的童鞋很容易就会弄错，导致压力不足，萃取失败。不过只要多留心一点+耐心读说明书好了。关键在于滤网部分不能上下颠倒（水箱隔网也是一样），这样密封圈才能严丝合缝地发挥作用。密封圈刚开始用的时候总觉得有点大，七八次之后才觉得挺贴合，不知道我这是不是个例。

粉勺+粉杯+下盖

粉勺其实挺不错，不过我没用来装粉，只是把它当作了压粉的粉锤。虽然材质有点软，但用来压粉还行。粉杯填完粉之后，直接放到下盖就好，然后把水箱拧上去。

咖啡杯+杯座

颜值最高的咖啡杯有木有？！传说中的钢化高硼硅玻璃，整体晶莹剔透，加上八边形的切割工艺，看起来非常漂亮，如果有配件卖的话，一定要再收一个

钢化高硼硅玻璃，温性能稳定、可长时间处在450*c高温环境下工作，瞬间耐温高达650*C，经过半钢化处理后，可以显著提高玻璃的抗热冲击性能，提高玻璃的机械强度，透明度高。不耐酸碱。

杯座

朴实无华的杯座也是诚意满满，底部的防滑垫虽然默默无闻，但咖啡机整体能站得那么稳，它也是功不可没！

多赠了一个压力杆上的密封圈（？）然而，我并不知道怎么用，大概这个圈圈也是会有损耗的吧，等日后坏了可以自行换上。

长条棍状物

这货看起来其貌不扬，实际上简直必不可少啊！待会儿乃们就知道了！另一头的刷子是清理滤网的好帮手。

§3 实战

§3.1 胶囊

小伙伴是喝胶囊的，于是豪气万丈地给我带了四五十个！这三条是还没有开封的，直接连盒子给我扛过来了，从上到下的浓度依次是9、7、8，分别可以中小杯、中杯、大杯。（小杯25ml，中杯40ml，大杯110ml）除了这些，他还带了一些散装的，比如Vanilio啦，Kazaar啦，欢乐的小白鼠时光即将开始！

也是幸好在咖啡展上接受过总代小姑娘的悉心指导，虽然不知为何，但戳开背面这一步是一定不能少的【虽然我也不知道少了会有什么样的后果，哦呵呵呵呵~~~】做完之后，我们都被吓了一跳，完全没想到压力竟然这么大，把背面压成了这样。

正面也被压裂了，根据实际压力不同，列出来的花纹也是多种多样。当然，压力不够的话，正面根本不会开裂。【表问我为什么会知道，反正我没遇到过 据说黄金萃取温度在92度，我有一次试过95度，热水直接漫上来了……估计是压力过大的关系，所以烧完水之后，可以考虑多晾一会儿。

Da-La！这是我的实验成品！用了最低下限85度的水，竟然也能出现这样不错的油脂，香味各种四溢，我已经很满足了。小伙伴表示比机器制作的口感更好，更香更醇厚，不知道是不是他的心理作用。

§3.2 填粉

填粉也是有讲究的，咳咳！说明书上说分量在7g~10g，但有人竟然压下了17g的粉！真是天才呐！我用了一款中深烘焙的单品豆子，做单品的时候Body非常好。

试过8g和10g两种参数，这是10g的样子，压粉后边角上总是有点不服帖的粉，也管不了那么多了。我一般用Porlex退后三格半到四格的样子，五格就很不均匀+有些颗粒偏大了。然而，无论多少粉量，萃取之后，粉杯里总是水汪汪的，不知原因（可能是后期压力不足？）看着就难受

水箱和下盖最好不要拧得太紧，专业人士称部分器具可能出现“过盈配合”的现象，会导致无法用完后无法打开，比较麻烦。但也不能拧得太松（小伙伴：你这等于没说！），某人听了我的“恐吓”之后，竟然松了半圈，最后得到了一杯清水。

盖上水箱，注水之后，就剩一个字：压！

前10次很轻松，几乎没有压力，中间10次明显压力增大，同时萃取开始，后10次压力略小，而且越往后越小，这时候萃取就算完成了。

用粉得到的咖啡也是很棒，至少油脂看着喜人，味道上的确是把优点和缺点都放大了，所以还是拼配的豆子会好一些呢。后面考虑试试能不能用这货萃取的咖啡拉花。

§4 改进

Staresso不是万能的，除了做工略有毛糙之外，很多地方实现得并不是太好。比如打奶泡就很不容易，需要一定的技巧，尤其是杯子没有固定，压力杆容易滑到旁边，还不如直接用打奶器。我试验了两回，还是决定放弃了。【没有麒麟臂，就不要领奶泡活儿

再就是水箱的设计可以再改进，比如底部总是有积水这一点，怎么甩也甩不掉，大概只有拆了隔网才行。

水箱的刻度也是饱受诟病，外面那层硅胶圈挡得严严实实不说，从内部看还是反的ORZ，而且还不太容易看清楚，这一点就非常不人性了。

压力杆的设计也可以再做考虑，那种锯桌腿的声音简直了；压力超过20B，水还会冒到上面，据说就是这样设计的，所以我后来都垫层毛巾，防止被烫到。

压完之后最好放一会儿再打开上盖，因为经常会有热气伴随着压力飞出来的现象，容易烫伤，也许配一个传说中的泄压阀会好一些。

§5 总结

Staresso在操作性上，是比较简单的，只要按照说明书一步步来，都不会有什么问题，即使是用85度的水温（最低下限）也能有不凡的效果。同时作为卖点之一的兼容咖啡粉和胶囊，也的确不错。不过Staresso的部件的确略多，清洁起来不如滤杯方便，但胜在压力足够,能便捷地压出一杯意式。在我心目中，这是目前最好的便携式咖啡机，木有之一！

总之呢，Staresso配上Porlex或者胶囊出远门，非常合适。