第三个耳洞の厨房 篇四：七夕爱心磅蛋糕

前言

下周就是七夕了，大家准备怎么过呢？

给女朋友/男朋友/老公/老婆/神秘的马赛克/神秘的马赛克2 准备好礼物了没？

单身在家葛优躺的准备好吃喝了没？

今天这篇原创是写给家里某人的，顺带分享给大家(Pian jin bi)

因为是节日，所以最后准备了一个小彩蛋，希望大家能够喜欢

关于七夕节（cou zi shu de ）

七夕节，又名乞巧节、七巧节或七姐诞，始于汉朝，是流行于中国及汉字文化圈诸国的传统文化节日。相传农历七月七日夜或七月六日夜妇女在庭院向织女星乞求智巧，故称为“乞巧”。其起源于对自然的崇拜及妇女穿针乞巧，后被赋予了牛郎织女的传说使其成为象征爱情的节日。

2006年5月20日，七夕节被国务院列入第一批国家非物质文化遗产名录。

现在又被认为是“中国（mai）情(li）人（wu）节”，还有些不太好的名字，宝宝很单纯的，宝宝不懂。

以上图片来源网络

在这个特别的日子里，我也想做点特别的事，给他一个小小的惊喜 然而，他一直在旁边看着

爱心磅蛋糕

磅蛋糕是西点中的一个经典，源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。

所以用料比例特别好记，鸡蛋：黄油：糖：低筋粉，1:1:1:1

准备材料：

心形部分：鸡蛋50g，无盐黄油50g，糖粉50g，低筋面粉50g，红曲粉3g

外层部分：鸡蛋150g，无盐黄油150g，糖粉150g，低筋面粉150g，泡打粉1g，香草精1.5g（没有可不加）

步骤：

心形部分我做的是酥脆口感的，所以制作方法和后面的外层部分不太一样。

50g鸡蛋+50g糖粉混合后用打蛋器高速打发2分钟

50g面粉+3g红曲粉混合，过筛，倒入打发后的蛋液中。

（某人插手，说好的一克一克加，直接手一抖给老娘倒了7克！！！7克啊喂！！！ 颜色比巧克力还深有木有啊）

【京东超市】美玫牌 低筋小麦粉 蛋糕粉 烘焙原材料 1kg￥19.9京东

50g的黄油加热成液体，然后倒入蛋液中，与面粉一起搅拌均匀

法国进口 铁塔爱乐薇无盐黄油 200g原装 面包饼干用 烘焙原料￥28.5京东

然后倒入模具（要用小一点的磅蛋糕的专用模具啊啊啊啊啊啊 不要像我为了偷懒拿了个三能450g的土司盒 ）刮平表面，轻轻敲几下把气泡抖出来，放入预热好的烤箱，上下火180°，25分钟。

烘培原料 佳杰红曲米粉 红曲粉 天然色素 优质大米发酵 10g￥1.5京东

烘烤的过程满屋子都是黄油的香味啊，烤完脱模，等冷却后用心形的模具压出一个个爱心来，备用

这里楼主要教你们一个小技巧，中秋节可以换成黄色色素压个月亮，圣诞节可以换成绿色色素压六角形...总之，那样又可以愉快的发原创啦 （pian jin bi)

贝芙丽 烘焙工具 12个套装不锈钢饼干模 蔬菜水果切模 爱心花型模具 慕斯...￥16京东

外层部分，将黄油在室温下软化，不是融化哦，倒入糖分，用打蛋机高速打发5分钟，每打2分钟可以用橡皮刮刀把边缘的黄油刮到中间后继续打发。之后把打散的鸡蛋分4次倒入盆里，每次倒进去以后打发2分钟，别偷懒一次全倒了，会水油分离的。把低筋面粉和泡打粉（没有可不加）过筛倒入盆里，滴入香草精（没有可不加）用硅胶铲把面糊充分搅拌，这个过程略长，手会略酸，一直搅拌到没有颗粒状为止。

接下去呢，在模具里先铺一层面糊，然后把爱心整齐的码到模具里，用剩余的面糊盖住爱心，把表面铲铲平。

放入预热好的烤箱里，上下火170°烤40分钟，模具大的结果就是太扁了啊

下次买好磅蛋糕模具再补上图

三能烘焙模具 水果条不粘 长方形面包模 小土司盒 重油蛋糕SN2132￥62天猫精选

切开，满满的都是爱啊~

小贴士：

1. 磅蛋糕是热量炸弹，虽然又香又软又好吃，但是。。还是忍不住

2. 红曲粉千千万万不要放多啊，或者还有什么自然色素各位可以推荐给我

3. 要用小模具小模具。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~说好的彩蛋分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~

拉花南瓜汤

准备材料：

南瓜350g ，土豆100g，牛奶150ml，水500ml，淡奶油，盐，牙签

步骤：

南瓜去皮，把中间的馕去除后清洗干净，然后切成如图的大块。土豆刨皮，然后清洗干净，也切成块状。

把切成块状的南瓜和土豆分别倒入破壁机。这个破壁机自带加热功能，懒人的福音机。

接着，往破壁机里倒入100ml的牛奶和500ml的清水，50ml的淡奶油（不需要烧开的水，过滤过的自来水就行，破壁机有加热功能，足以烧开烧熟）

所有的准备工作做好后，盖上盖子，功能键选择“西汤“，就可以做甩手掌柜去干别的事情了

需要注意的是，破壁机在做西汤的过程中，千万不要去摸玻璃机身，因为加热温度高，玻璃不隔热，无论是烧汤过程中还是完成以后，都要小心不要碰到玻璃，会烫伤的 。

大概30分钟以后，听到”滴~滴~滴~“的提示音，浓稠的南瓜汤就做好了。

把南瓜汤倒入碗里，加盐和黑胡椒调味，黑胡椒也可以不放。准备淡奶油。用剪刀在盒子边缘剪出一个凹槽，确保淡奶油可以小滴小滴的滴出来。可以像我这样，先在南瓜汤上滴半圈淡奶油，注意动作要轻柔，慢慢滴，滴出来的淡奶油要尽量大小一致，间隔的距离也差不多，不然影响美观哟。千万不要太急，不然不光滴出来的淡奶油一滴大一滴小，还容易参差不齐歪歪扭扭。

淡奶油不需要打发，滴在南瓜汤上以后并不会沉下去，而是浮在汤的表面，所以不用担心哦。

烘焙原料 雀巢(Nestle) 淡奶油 动物性 裱花奶油 鲜奶油蛋糕用 250ml￥8.3京东

然后用牙签，从第一滴开始沿着每一滴的正中间划过去，就形成了一连串的爱心~~

同样的办法，继续在尾端滴淡奶油，然后用牙签顺着每一滴划出爱心来

小贴士：

1. 破壁机加热的时候切忌摸玻璃，真的会烫手。

2. 
   

   淡奶油不需要打发。

3. 没有加热功能的话就把南瓜和土豆提前蒸熟，凉水换成开水，效果是一样的，打到细腻就可以喝了

4. 
   

   配料的量可以做2大碗，觉得太多可以等比例减少量，水的比例不能太少，太粘稠了破壁机容易糊底，洗到你吐血...别问我怎么知道的，满满都是泪 。

5. 为什么不是vitamix或者

   blendtec ？太贵买不起啊

最后，祝艾薇巴蒂七夕节快乐！告白的成功，单身的脱单，有情人终成眷属，甜甜蜜蜜

谢谢各位观赏~我们回见