【深夜食堂】西红柿牛腩:Tender Plus 天谱乐食 澳洲牛腩块/澳洲牛腱
21号下午正跟宝宝玩呢,看见smzdm弹出顺丰优选的Tender Plus 天谱乐食 澳洲牛腩块/澳洲牛腱推送,1kg59元,用卷不到30元一斤,马上问母上大人这价格如何?母上大人答曰超市一般30-50几块钱一斤不等,视肉的质量和促销力度而定。我说这是进口肉,应该可以吧,买点尝尝啊。母上大人答曰Ok。于是赶紧从地上爬起来开电脑买肉……
先在smzdm上换了一张99-10的卷,忽然发现还有200-30的。想了想多买点,更实惠。于是换了一张,去顺丰买了4kg的。满减后206元,合每斤25块多一斤。
22号早上9点多顺丰大哥就打电话来送肉了。到门口签字之前还主动要求开箱验货。打开一看华丽丽的四袋肉肉啊……签字给钱走人。
22号早上9点半,快递就打电话来问家里有没有人。之后五分钟抱着箱子过来了。老妈出去接货,快递主动要求开箱检查,于是打开之后华丽丽的四大包肉展现在眼前……验货ok,签字给钱。
22号早上9点半,顺丰小哥就打电话来问家里有没有人。五分钟后抱着箱子过来了。老妈出去接货,小哥主动要求开箱检查,于是打开之后华丽丽的四大包肉展现在眼前……验货ok,签字给钱。
拿进屋里已经是打开的状态了。里面有几包空气填充袋,其实放不放都行,已经很满了。
拿进屋里已经是打开的状态了。里面有几包空气填充袋,其实放不放都行,已经很满了。
随便拿出一袋来看看肉质吧。感觉挺规则,每块肉都肥瘦兼备的样子啊。
随便拿出一袋来看看肉质吧。感觉挺规则,每块肉都肥瘦兼备的样子啊。
晚上迫不及待的来了一锅西红柿牛腩,加了洋葱和番茄酱。哎哟好吃到手抖……拍糊了XD
晚上迫不及待的来了一锅西红柿牛腩,加了洋葱和番茄酱。哎哟好吃到手抖……拍糊了XD
关于肉肉的评价:
肥瘦兼备,肥而不腻。
由于老妈是先煮一边撇沫,然后进高压锅压熟的,所以比较软(老妈牙口不好爱吃软的)。肥肉比较多,瘦肉也不塞牙。个人认为比我在超市买的牛腩好很多。(曾经自己去买过一次,不会挑,买回来的牛腩都是瘦的,做的牛肉咖喱,又干又硬。)
西红柿牛腩的方子来自下厨房,自己小改了一下:
1,牛腩洗净,白水煮,撇沫。(沫子多不多就不知道了,不是我做的)
2,放入高压锅,同时放葱姜块,炖熟(具体时间也不太清楚哈)
3,牛肉熟了之后连汤一起备用。西红柿切大块,洋葱切片。炒锅倒油,炝锅,炒西红柿和洋葱。大约到6成熟时放牛肉和肉汤,一起炖。
4,西红柿洋葱熟了之后,倒,酱油,放盐,糖和番茄酱。搅匀出锅!
个人喜好甜口,所以糖和番茄酱都放了。如果喜欢酸,就别放少放哈。
果仁
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会更香一点不?
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