美食的重要元素：论餐盘的重要性

前言

忽然觉得张大妈上教做美食的文章越来越多，相当不错。都想尝试尝试，自己也有很多新的想法想试试。可是无奈成都这几天天气太热，天天高温预警。也就放弃了自己做美食的想法，等天气凉快点再说吧。

但想到美食，其实精美的餐盘也是很重要的一方面。前一阵每周六早上家附近的跳蚤市场上淘了一堆酒店用的餐盘，5块钱一个，任意选。每次经过都会买上三四个，不知不觉已经买了一堆了。就拿来跟大家分享一下。以下是淘宝链接，大家可以搜索买几个，的确会让菜品的观感提升不少。

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餐盘展示

1. 圆盘，适合放一些西餐类的美食。这几个都是才买就没有菜品展现。

这个9寸绿色圆盘，感觉放点蔬菜不错。

十寸圆盘，百搭的盘子，放汤汁比较少的应该都行。下面这三个10块！！

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大圆盘，这个就一个字，大！！！真心大，想想放点烤串最美。

2.方盘。感觉也是放点汁水少的中餐和西餐都行，而且比圆盘空间利用率高些。

9寸方盘，放煮毛豆不错。

9寸粉红色方盘感觉用处也比较多。可当日常用的盘子。

12寸四格方盘。这两个适合做拼盘和一X几吃之类的。下次用来做卤菜拼盘。

这两个12寸方盘也是利用率比较高的两个，属于百搭的类型。这类比较好买，而且实用。

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这个方盘也是一个字，大！估计对角线有13/4寸。钻石的纹路当时第一眼看见就觉得它属于我了。不过这个盘子是完全平的，只适合放没有汤汁的食物，如烤肉 。

3.异形系列

波浪长盘，我发现最有用的是卤好肉了，把肉放上去控干水。 这个盘子从侧面看很漂亮。

浅口异形碗。这个感觉也挺百搭的。什么都可以用。

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长盘。放鱼？可惜我不吃鱼 ，可以放烤鸡翅，排骨。

10寸大深碗，这个用来放水果，沙拉不错。

这个方形深盘很喜欢。烤肘子的时候直接盖上锡纸放到烤箱里烤。估计以后有大作用！

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4.蘸碟。总共就买了4个，一块钱一个。深一点的可以放蘸水。浅的可以放干碟。

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最后来个部分的全家福。

这些盘子在增加美食的观感的同时，也带来了麻烦——太占地方！！！！专门腾出来一个柜子放这些盘子，现在已经快放满了。还好上周六老板说快处理完了， 大甩卖，10块钱三个，太白菜又是买买买！不过我觉得家里放上两三个圆形或方形的餐盘就够用了。