第三个耳洞の厨房 篇五：黯然销魂肋排饭

前言：

网上有很多消耗淡奶油、消耗蛋白的办法，但是你们有没有听说过消耗大米的方法？是的，LZ要消耗大米，虽然我们家工作日几乎每天都开伙，但我们基本上只烧菜不煮饭，一袋5KG的大米可以吃将近一年。但是大米时间放太长不好，所以就有了今天这道黯然销魂肋排饭。

制作方法：

主料：猪肋排450g，胡萝卜1根，鲜香菇3朵，大米2小罐。

辅料：料酒、生抽、耗油、糖、姜、葱。

1. 买回来的猪肋排先解冻，冲洗干净，把血水去除。

这里介绍下，肋排是在每日优鲜买的，用了99减80的券，合下来14块钱一包450g，价格呆萌不说，下单后承诺2小时内送达，送货时间基本可控，不用担心人不在家快递送到后冰鲜食品不能及时放冰箱。肋排的肉质比较精，没什么肥肉。

2. 加入料酒、生抽、耗油、糖、生姜，放在冰箱里腌制，建议多腌制些时间，至少4个小时，不然排骨不入味煮出来的饭会很淡。

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3. 胡萝卜、香菇洗干净以后，切成小丁备用。

4. 肋排腌制好以后，不粘锅倒油，把排骨放入油锅煎一下。

5. 之前准备好的胡萝卜丁和香菇丁，也放入油锅炒一下。

6. 大米淘洗干净，倒和平时煮饭差不多的水，刚才炒好的胡萝卜、香菇、肋排放入电饭煲中，把菜和米搅拌一下，然后选择煲仔饭功能。我家用的是飞利浦的电饭煲，煲仔饭功能一共耗时70分钟，比平时煮饭时间要长一些。

家里的大米是福临门的这款稻花香，平时买比较贵，天猫超市搞活动的时候40左右的价钱入的。

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还有30分钟就可以吃到香喷喷的排骨饭啦 香气已经飘满整个厨房了。

7. 出锅，色泽非常诱人，撒一点小葱在饭上。

平时煮饭的话，我们一顿饭一小罐米就够了，这次想多煮一点放了2罐头米，想着多做点晚上还能吃，结果排骨饭实在太香了，一人吃了2碗。。。 一顿就吃完了。。。 晚上又要动脑子想吃什么了。。。

秋天了，正是吃生蚝和大闸蟹的季节，要不晚上就开个蚝蒸个蟹吧

谢谢观看，下次见~