秋天正确打开方式——暖胃黄金粥+活力南瓜饼
春夏秋冬四个季节,其他季节的性格都很分明,只有秋天有着浪漫的感觉,充满着幻想。
我想要的秋天是有着微微的凉意,太阳晒在身上温温热热但是不用打阳伞,偶尔一阵风吹起发梢。和心爱的人漫步走在两侧都法国梧桐的街道,还能露腿穿着裙子和平底鞋,还没过冰激凌的时节,还可以带美美的帽子坳造型也不会被笑话说太早或太晚。
而不是现在这个早上冷得长袖外要套牛仔服,晚上冻得思念秋裤,风乍起把长发吹起糊你一脸,哆哆嗦嗦拉紧袖口缩头缩脑直不起腰板,别说露腰了,看到路上敢露脚踝的都是感慨是真·女汉子。
这不是我想要的秋天啊啊啊啊。冬天要来就大方坦率点,不要打着秋天的旗号欺骗我的感情。
既然不能在外面过秋天,在家我要给自己做足秋天的架势。来一碗暖心暖胃的小米糯米南瓜粥,再手抓一张南瓜丝饼,裹着被子看日剧,幸福感满满!
★暖心暖胃黄金粥
小米糯米南瓜枸杞
步骤
这次只有3张步骤图泥萌信么哈哈哈哈!
1.准备好适量的小米、糯米和南瓜。自己喜欢吃啥就多放点。南瓜性味甘平,小米养胃,糯米补气。都是秋季进补的简单食材。
2.南瓜去皮去籽切块。反正会酥烂,大小无所谓啦。
3.米淘净。所有材料放高压锅加水,小米很会吸水的,多放点没事。吹起来之后压20分钟左右。但是记得要等气自然排完再打开。枸杞放入之后趁热焖一会就好,放进去一起煮会烂糊的。
TADA~一碗暖心又暖胃的粥就熬好啦!我没有放糖,泥萌要自己随意啊。
金灿灿的颜色,不烫手的温度,喝的时候真有幸福的感觉呢!
★活力南瓜丝饼
等粥的时候,我们来做南瓜丝饼咯。这个南瓜饼其他没啥稀奇的,重点是,只需要洗1个碗!!!哈哈哈,是不是很赞!懒人福音!
原料
嫩南瓜X1 鸡蛋X1
面粉适量 水适量
盐少许 色拉油少许
说明
*嫩南瓜易熟有营养,千万别买成老南瓜,不然一个弄不灵清的我怎么拯救一个弄不灵清的你!
*面粉用的是中筋面粉,俗称饺子粉。低筋面粉做蛋糕,高筋面粉做面包,你要都准备齐全了也好,反正我都有菜谱帮你消灭掉哈哈。
步骤
1.拌料。舀2大勺面粉,磕一个鸡蛋,加盐。
舀面粉的勺子就是平时盛饭盛粥的大勺子。
2大勺面粉对于的盐量差不多是右边的小勺子这么多。
2.加水。自来水凉开水都行,稀释面糊。一直到勺子舀起呈滴落状,比较稀就对了,这样等下比较好摊开摊薄。
3.擦丝。刨刀架在碗上,差不多擦半个南瓜的量就差不多了。
擦丝的时候千万注意手指,不要碰到刀口受伤。
4.搅拌静置。面糊搅拌均匀即可,静置5-10分钟,摊出来的口感会更有韧性。
5.摊饼。平底锅中火,倒小碗色拉油,拿厨纸巾沾湿,抹一遍锅,这样既能容易摊饼,也不会使南瓜丝饼太油。
面糊倒下去之后,拿硅胶铲或者木铲扒拉开,不要用铁铲会伤到不粘层。摊开面糊应该是不费力的,如果很费力就是太浓稠了,面糊里再加点水,下一张就会好摊了。
一面熟了就翻面,像这样稍有焦黄就可以了。
以上分量的面糊,大约可以摊直径20CM的南瓜丝饼4-6个,少于4个就是太厚,多于6个那就太稀了,吃不出蛋味了。因为已经加了盐,所以空口吃味道也很好,高配版吃法,还能裹番茄酱或者花生酱或者老干妈,随意好嘛!
最后再啰嗦一句,看着步骤多,其实做起来很方便,依次把东西拌进去就好了。摊一个饼也就是2-3分钟的事,而且只需要洗一个碗!
好啦,万事俱备,只欠日剧啦!这个泥萌就等着厨神推荐吧!
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