心有猛虎细嗅蔷薇，大叔初试蔓越莓小饼干

其实很多东西，看一样就会了。拜张大妈所赐

比如这个小饼干，虽然老师我不能吃这种高热量的食物，血糖耐受我会乱说，

人生啊 ，除了吃喝还能有什么乐趣

周四孩子告诉我要去郊游，地址据说是上海迪士尼边上的一个小公园，

正好这几天看见别人写过一个教程，做蔓越莓饼干，正好家里材料都有。

你说为什么材料都有，嗯，老婆说要学烘焙，后来都闲置了。你懂得

于是乎，开始做

不就是饼干吗

材料无外乎几种，我这次做的太多，早知道少做一点，但是发现烤出来并没有多少

材料：

蔓越莓干，若干，多有多加，少有少加。不能不加。注意一定要切碎，一定要切碎。

舒可曼蔓越莓干100g小红莓果干整粒面包曲奇曼越梅饼干烘焙原料￥12京东

低筋面粉 460G，我用的是500G一包，难不成还有我留下40G

安琪百钻低筋面粉500g蛋糕粉小麦粉低筋粉烘焙原料￥3.6京东

黄油300G，有盐无盐不挑剔，当然无盐的最好，不要问我为什么

送面粉/威士宝黄油454g原装进口动物性食用牛油烘焙原料￥25.8京东

鸡蛋2只-3只，其实我用的是三只。

糖霜，号称150G ，我只有这么一点了，最好不要太甜，少点就少点吧。

舒可曼糖霜糖粉原装250g防潮细砂糖粉马卡龙饼干蛋糕烘焙原料 糖霜250g￥6.5京东

搅拌机，必须，因为我懒

北美电器（ACA）打蛋器电动手持搅拌器 AHM-P125A性价比非常高的一款产品 ￥69京东查看百科详情

流程：

1：黄油切块放在盆中化水，最好是在底部用温水加入，嗯，

2：化水黄油加入糖霜，继续搅拌

3：鸡蛋打开搅拌，加入黄油继续搅拌

出来的效果。

4：倒入面粉。有很多讲究的人用细筛子筛面粉，我没有筛，因为我没有筛子，理由充分且很有底气。

5：所以说之前的相片都是我自己拍的，委托内人拍和面，哎，白瞎了我的501.8定焦，就下面的效果，仰天长叹。

6：和面完成加入蔓越莓干，嗯，家里只有这么多蔓越莓干了。我把剩余的葡萄干也加进去了。

7：和面完成。

上砧板，铺保鲜膜，揉成条状，有模具追求美观的话可以用磨具。切成各种形状，我没有任何模具。

居然做了那么多。

好了，放冰箱冷冻一小时。拿出来

取出切片。烤箱预热。开始烤

我的这个烤箱不能设置温度，且容量极小，东航积分换的，好在我大叔的智慧是无限的。

在烤了了两盘后，学到经验，先烤 5分钟后，拿出来烤盘换个方向再来五分钟

终于。不会再烤焦了。

火辣辣的蔓越莓小饼干出炉了。

大保鲜盒给LD 带去单位，

小保鲜盒给女儿带去秋游。

失业大叔也有春天。