#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

2016-10-30 14:35:26 74点赞 677收藏 37评论

刚刚发了篇一周热征,又看到双十一征稿,对于写一篇原创血槽就清空一次的我来说,实在是想吐血给小编看#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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然而,为了配得上首席生活家的称号,含泪爬起来也得继续码字啊……#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

作为一枚俩孩儿的妈,日常最大的标签就是“厨娘”,今天带给大家的好店推荐也是跟厨房相关的,毕竟民以食为天嘛#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

1、Whatscake旗舰店


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第一个是whatscake,一家以烘焙粉类为主的店铺,虽然产品并不丰富,但涵盖了日常烘焙所需的粉类,而且产品以有机为主,原料粉质细腻。

▼店铺品牌介绍

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#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感【双十一推荐单品】

▼推荐他们家的杂粮粉,可以吃的放心,吃的健康

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▼我买的还是旧包装的,现在都已经换新包装了

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▼玉米粉是淡淡的黄色

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▼粉质细腻

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▼还会附赠美美的小卡片

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▼正面是产品介绍

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▼背面可以记录菜谱,一举两得

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2、Pasabahce旗舰店

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Pasabahce是土耳其玻璃制品品牌,历史悠久,产品不仅颜值高,实用性也很好,家庭主妇必备

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#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感【双十一产品推荐】

▼首推大容量量杯,可以作为烘焙工具,可用于微波炉,可以作为加热牛奶的容器,1.1L的容量足够我们家四口人用了,热好的牛奶再分别倒入家人的杯子里,妈妈再也不用担心洒的到处都是了

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▼用来晒朋友圈的梅森杯,感觉装什么拍照都好看啊#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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▼还有密封的储物罐,装食材,好看又方便

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▼拧盖子的这种可以用来放果酱

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▼另外就是黑色这套餐具,感觉非常的个性啊,如果我没有记错的话,好像上过白菜推荐#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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▼另外店里还有一些美美的酒杯以及彩色的杯子,都是颜值很高的东东,大家可以根据自己的需要选择哦#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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▼真的是很大的量杯啊

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▼底部的品牌logo

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▼三种刻度,满足各种配方的需要

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3、悠客家居专营店


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悠客家居主营家居产品,以厨房用品为主,从刀具到硅胶漏斗,能够满足一般家庭的日常需要

#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感【双十一推荐产品】

▼当然首推实木研磨器4件套了,手感好,颜值高,为厨房增色不少

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▼如果觉得4件太多,可以考虑2件套的

#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感匠牌 胡椒粉研磨器 手动木胡椒磨 厨房调料瓶研磨瓶 黑胡椒研磨器¥136天猫精选


▼同品牌不锈钢刀架,目前正在双十一预售中,需要的可以关注

#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感匠牌 刀架厨房菜刀架不锈钢刀架亚克力刀座插刀架创意刀具收纳架¥228天猫精选

▼还有一些很有创意的厨房小物

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▼感觉四件套在一起非常有国际象棋的既视感啊#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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▼大号8寸的,你们不要想歪#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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▼小号是5寸的

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▼品牌logo

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▼顶部的旋钮

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▼拧开后可拆开

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▼所有部件

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▼顶部旋钮的松紧决定了研磨出来的颗粒粗细程度

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▼研磨部件为陶瓷

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Tips:新买来的实木研磨器有很重的木材味道,因为木质的缘故不能用水洗,首次使用前可以在研磨器内放入少量大米,扭动研磨器,通过研磨大米来带走木材异味,去除后就可以放入自己需要的调料啦#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感


4、海诗蒂娅家居专营店

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该店铺出售多国知名餐饮具,比如英国wedgwood、德国wfm、韩国haenaanm,都是些非常非常美丽的物件,唯一的缺点就是——贵!#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感【双十一推荐产品】

▼首先是价格很划算的德国WMF&韩国杏南的餐具套装,目前正在预售中,12件套只要148啊

#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感德国WMF福腾宝 不锈钢餐具12件套 配韩国杏南筷子4双 高档勺叉筷¥1268天猫精选


▼还有wedgwood骨瓷餐具套装,浮雕花纹,喜欢这种简洁风的亲们可以考虑

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▼我个人更喜欢这套明亮颜色的套装

#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感英国Wedgwood 中国风白色+绿色骨瓷马克对杯 配赠WMF茶/咖勺2只¥1480天猫精选


▼这套非常适合搭配情侣杯

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▼大家也看到上面wedgwood的价格了,我也只能先买得起wfm了#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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▼用高颜值的餐具是不是饭会变得更好吃呢?#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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▼logo

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▼筷子是haenaanm的,应该是wmf不产筷子的,所以这个套装里的筷子换成了韩国货

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▼据说朴槿惠也用这个牌子呢,也曾出现在各种韩剧中,比如都教授用的铜碗

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烹饪快感的延续

喜欢做饭的人不会觉得做饭是件辛苦的事,反而在饭菜出锅的瞬间有莫名的快感,再看到家人朋友狼吞虎咽的模样,或者赞不绝口的表情时,还会收获满满的满足#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

烹饪的首要目的是把饭菜做熟,聊以果腹,在温饱层面之上,才有满足更多的感官的需求,比如视觉、嗅觉等……

一间明亮的厨房,一套高品质的厨具,再加上各种趁手的工具和新鲜的食材,应该是每一位热爱美食的人的追求,因为这些在烹饪之外的附加条件可以无限的延伸烹饪所带来的快乐,下面我们看看上面的四个产品如何实现这个目标的吧#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

原料:

【披萨面饼】高筋面粉315g、低筋面粉68g、玉米粉68g、水293g、橄榄油(或玉米油)30g、细砂糖23g、酵母(1+1/2)小勺、盐(1+1/2)小勺

【披萨酱】西红柿600g、洋葱100g、大蒜5-6瓣、黄油30g、盐6g、黑胡椒粉1小勺、牛至叶(Oregano)1小勺、罗勒(Basil)1/2小勺、糖1大勺

【披萨馅料】

成人版:青椒2个、洋葱1个、黑椒牛柳150g、马苏里拉芝士360g

儿童版:青椒适量、洋葱适量、圣女果适量、金枪鱼罐头一盒、番茄酱适量、马苏里拉芝士80g

为什么要分成人和儿童?因为我家小朋友嘴比较刁,放了黑胡椒、罗勒和牛至叶的披萨酱他们都说辣,逼的为娘的只能给他们单独做一份了#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感


▼先将水用量杯量好后倒入面包桶,完全不用担心顺着杯壁流的到处都是了

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▼其他原料分别加入后启用和面模式,将面揉至完全阶段后,进行发酵

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▼趁着发酵的时间,我们先来准备其他材料

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▼西红柿怎样快速方便的剥皮呢?先用刀子在西红柿表面划开十字口

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▼用筷子插入底部#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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▼在火上烧十几秒之后,表皮就很容易剥掉了

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▼西红柿去蒂切大块,洋葱切丁,蒜切末

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▼什么?你们问我切洋葱的时候怎样能不流泪?当然是让老公切啦!#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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▼西红柿块加入料理机

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▼打成泥,这样做出来的披萨酱没有西红柿的颗粒感,比较细腻

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▼黄油放入锅内融化

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▼放入蒜末和洋葱丁爆香

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▼1-2分钟后加入番茄泥,不用再额外加水,大火烧开后加入糖、黑胡椒、牛至叶、罗勒转小火熬煮20分钟收干汤汁,出锅前加入盐

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▼说到披萨的灵魂调料,我们来看看到底是什么,在配方里我专门标注了英文,就是因为国内的翻译可能会有不一致的情况发生,下面的牛至叶被译成了披萨草

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▼再比如左边的这个,翻译成甘牛至叶的调料的拉丁学名为Origanum majorana,中文学名马郁兰,是牛至属的调料,因此也有别称甘牛至叶,如果是不熟悉的人很容易就搞错了,但是你只要记住了英文名就不用担心了

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▼炒好的酱料

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▼成人版的配料,青椒和洋葱切丝,我用的现成的牛柳,所以已经提前拿出来解冻了

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▼牛柳用的科尔沁的,目前也正在预售

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▼每包150g的规格,全国四仓发货,我们这里刚好有仓,隔天就到手,不会化冻,很好

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▼小朋友们的馅料,洋葱和青椒都切成了小丁,圣女果切四块

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▼金枪鱼是麦德龙买的

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▼油浸的,打开来里面有很多汤汁

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▼做披萨馅料前要把汤汁滤去

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▼滤好的肉和汤汁,汤汁可以放到其他菜里,比如上汤娃娃菜

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▼罐子里剩的底一般就拿给喵主子过嘴瘾去了

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▼鱼味对猫咪是致命的诱惑#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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▼整个头都埋进去了呢#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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▼芝士用的最常见的妙可蓝多,大妈也推过很多次

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▼装芝士的碗就是你们要的珐琅碗啊,只是年纪估计跟我差不多了,也许更大也说不定呢#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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▼以前家家都有的搪瓷碗,如今换个名字立马高大上起来#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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▼准备好材料,面团也发酵好了

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▼排气后的面团分成4分,3个200g的、1个100g的面团醒发15分钟

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▼披萨盘底部抹油,烤盘也是白菜君推过的,便宜好用,还可以做派盘

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▼将饼皮擀成合适的大小,放进去,用手整形成中间薄边缘厚的状态,用叉子在底部扎眼后室温发酵20分钟,也可以利用烤箱的发酵功能

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▼在二次发酵好的饼皮上先抹上披萨酱

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▼再铺上蔬菜和肉,每铺一层馅料都可以撒上一层芝士,这样烤出来的披萨拉丝效果更好

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▼儿童版的也是一样的操作,把馅料换成番茄酱即可

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▼铺上馅料

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▼撒上芝士

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▼然后就是放入200℃预热好的烤箱烤15分钟即可,我个人喜欢比较脆的饼底,所以我还额外用了热风模式

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▼成人版的出炉后可以趁热磨点黑胡椒碎增加风味

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▼然后就是上手开吃吧!#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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最后祝各位双十一剁手快乐哦!#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感顺便求关注和打赏哦#好店即正义#用趁手的工具和原料延续烹饪的快感

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