从速溶到单品,这些年喝咖啡的经历

2016-11-21 18:19:15 127点赞 451收藏 144评论

最开始接触咖啡,还是上学那会,当然是从速溶开始了,相信大多数人最开始喝的都是越南g7吧,便宜、量大,一次买上两大包,就够一个假期喝的了。当然,在校是不喝的,你问我为啥,因为大家都懒得去打热水啊。从速溶到单品,这些年喝咖啡的经历

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貌似现在g7又多了很多口味和种类,价格么,还是当年没怎么变,真是良心呐从速溶到单品,这些年喝咖啡的经历


总喝一种吧也有点腻歪,偶尔看到居然还有卖世界速溶咖啡大礼包的,果断来一包尝尝鲜。寄来之后看着各种各样的速溶,简直都不知道喝哪一种好了从速溶到单品,这些年喝咖啡的经历

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从校内找出一张图来,其实里边有貌似50多种,喝完这些之后,对速溶的认识简直上升了一个新高度从速溶到单品,这些年喝咖啡的经历 ,看着挺多,好喝的没几个,有苦的令人发指的,还有带着骚味的,觉着还不错的就是旧街场的榛子味,好好喝啊从速溶到单品,这些年喝咖啡的经历

于是就从G7 转战旧街场,榛子味大爱啊,就在当年年底,本地第一家星粑粑开业了,当然,作为一个满足于榛子味速溶咖啡的我,不可能在第一时间去星粑粑尝鲜的。喝旧街场喝了大半年,越喝越觉得甜。有一次等人去到星粑粑店里喝了一杯拿铁,觉得应该跟拿铁风味的速溶差不多味吧,喝一口之后,我勒个去,怎么这么好喝?从速溶到单品,这些年喝咖啡的经历 当然价格也是极好的,一杯30块,都能买一包我的榛子味速溶了。

由奢入俭难呀,再喝榛子味速溶,就越喝越不是东西了,于是就上网搜星粑粑拿铁味的速溶从速溶到单品,这些年喝咖啡的经历 。搜来搜去没搜到,倒是也了解了一点咖啡的知识,知道了现磨咖啡和速溶咖啡有什么区别。那么既然买不到,就自己做吧。

学习了一点基础知识后,得知在家自己做意式的话,最方便最接近的就是摩卡壶出品了,然后淘宝比价一番,就入了这俩便宜的坑爹货,咖啡豆选了某谦的5号拼配。

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不得不说,这山寨摩卡壶出品,纯饮的话简直能杀人,不过加上奶之后就好多了,自我感觉很接近星粑粑的拿铁了!之后就开始了每天早上早起煮咖啡的日子。

忘了之后因为什么,接触到了单品咖啡,正好也因为本人非常不喜欢喝牛奶,于是果断从这奶咖弃坑,转战单品咖啡。既然要喝单品,那器具也得换了,于是挑来选去,也不知道自己当时咋想的,挑了虹吸入门,也是购于淘宝,2人份的,花了315大洋。

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同时买了两包单品豆,还有一盒挂耳包,方便在办公室喝。

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虹吸虽然看起来**高,但是每次煮完之后的滤布洗起来也是个麻烦事,还要再煮一遍才能勉强去掉残留的味道,那个hero的坑爹复古手磨摇起来也费事,喝起来味道也越来越不对,百度查了查之后,觉得可能是磨不行了,于是,又挑了个入门手摇磨…… hario 2tb,顺道换了自带的酒精灯,换成瓦斯炉,还捎了包日晒的耶加。

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日晒耶加是第一次喝偏酸的单品,第一口简直就把人震惊了,浓浓的柑橘味还有茉莉花香,真的让人不敢相信这居然是咖啡。从速溶到单品,这些年喝咖啡的经历

后来吧,由于上面说的原因,这个虹吸就逐渐的不用了,也试过法压,但总觉得口感和味道上都差一些,加上那段时间还挺忙的,就渐渐的就不在家折腾些这个了。后来新房装修,餐厅放了餐桌后还蛮宽敞的,干脆把冰箱放到餐厅来,再做个小水吧,喝水烧水什么的方便,顺便还能冲个咖啡喝,于是自己量了尺寸,先拿sketchup设计了一番。

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大体思路就是这样的,实际尺寸比这个低一些,由于当时水电已经全走好了,所以加个净水机的想法也不能实现了,只好去厨房里接水。在建材市场转了转,大家都大同小异的,挑了个根餐桌比较搭的颜色就定下了。

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完工之后的样子,然后发现一个大问题,就是那个中间隔板做的跟橱柜一样宽了,站那跟前根本看不到下层里边,更别提冲咖啡了,倒杯水都费劲。但是安装师傅也走了,现场也没注意,只好自己动手了!

拿把圆锯一通割,把隔板锯窄30cm,刚刚好,再贴上封边,完工后的样子。

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改造之后就可以愉快冲的咖啡了,但是由于站在这个位置餐厅灯是从后方照过来的,所以冲咖啡时根本都看不清楚,好吧,再自己动手加个灯。

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改造到这,也算是暂时完工了,晚饭后冲一杯花蝴蝶,美美哒!

最后再说说自己用的器具吧

我这个人是没什么耐心的,要让我长时间对一件事保持兴趣,那就是不费事,所以一个电磨是必须的,天天手摇的话,我可受不了。电磨选的是惠家的zd-10,优点是外形美观,缺点么……简直太多了,用了有半年左右了吧,感觉寿命也快到头了,残粉太多,导致最后味道鱼龙混杂的。等下决心换个小护士一步到位吧。

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这个磨是从本地一个代理朋友手中拿的,不到400,虽然那时淘宝上已经有zd-10t了,相比这款增加了定时功能,价格也贵不了多少,但是考虑到单品磨平时豆仓里也不存豆子,定时功能没啥用,所以还是入了老款。

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手冲壶一把日亚淘的0.7L月兔,一把宫廷壶,月兔么,够骚,但是烫手,个人感觉也不如宫廷壶好用,就放那吃灰了。

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平常用的都是这个,貌似女生喜欢用的多一些,曾经对bonavita的控温壶种草了一段时间,但平时烧水倒水不方便,再一个手持太沉了,就算了。

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热电偶温度计,并不是每次都需要,主要是测好烧好水后怎样倒进壶里能到正好用的温度就行了。

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分享壶,云朵壶忘了买什么送的,还挺好用的,直接倒开水也烫不破,想再买一把来着,可惜店家不卖,只好再买一把hario的小壶

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聪明杯,买来图新鲜,结果用了一次对出品实在不满意,也没比手冲方便多少,就让他吃灰去了。

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v60滤杯,日亚淘的,结果日亚淘来后发现并没有便宜多少,这些大众的东西还是直接淘宝比较划算了,大滤杯是tiamo的,基本冲奶茶的时候才会用了。

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还有五颜六色的小杯子,人多的时候品尝用的

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咖啡豆,本地一家店现烘的,因为咖啡也认识了好多朋友,全是**啊从速溶到单品,这些年喝咖啡的经历

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一起挑好的生豆

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出锅!

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自己最爱喝的

说起最爱喝的,还是夏天来一杯冰曼特宁最有感觉了,分享壶中放上冰块,咖啡豆多加2克,然后按照正常流程冲即可,冰曼特宁的甜感特别明显从速溶到单品,这些年喝咖啡的经历 ,让我这偏爱果酸的在夏天也能干出一两包曼特宁来,除了曼特宁,冰惠兰也很不错!

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夏天还少不了的就是各种各样的苏打啦,解暑啊!

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貌似这张画风跟别的都不太一样,但确实是俺自己拍的。

不热的时候嘛,就喝花蝴蝶、修莎、肯尼亚这些,还是偏爱非洲豆啊,至于耶加雪菲嘛,感觉可能因为名字比较好听,大有让各种小清新用烂的趋势,而且日晒的耶加虽然风味丰富,但最近又比较喜欢偏纯净的口感,所以喝的都是水洗豆,耶加也很久没入了。

最后

值得买上大神很多,本人也就不在理论和知识上跟大家长篇大论了,这篇也就是记录下自己这一路走来的经历吧。也许会有人说这都是些什么破玩意,冲出来的能入口么?个人感觉吧,一杯好咖啡,在每人眼里都是不一样的,一杯合口味的咖啡就是好咖啡,咖啡这东西,本来就没什么应该不应该。

没有什么高深的理论,也没有什么土豪的装备,用的是普通的豆子,还有普通的器具,冲出来的也是普通的咖啡,也就普通喝喝。最后放个自己的拉花镇楼吧,拉花水平实在一般,最后也没耐心练了,大神轻拍。

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  • 问一下,最省事的办法是不是买个德龙的4000/5000的全自动,然后买一些麦德龙的咖啡豆200块1.5公斤的那种,味道就会很好了?

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    要做生意吗?

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    这设备小公司茶水间用差不多。开店。。。除非天朝三线城市,隔壁咖啡馆用速溶在卖☕。。。。

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  • 不懂咖啡,自己本身是喝茶的,我觉得买一台意式的机器不是更好么,说实话我喝这种手冲都觉得淡 [晕死]

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    [吐舌] 单品会有很多不同的风味在里头的,打个比方,你喝不同品种的茶叶也只是拿水泡对不对,但是如果用茶粉煮出来再加奶就完全成了另一种饮品了,成奶茶了。

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    每种买一些呗,茶叶也是这样,每种都买一点常常,觉得好的多买点,我只是不习惯手冲这种,总感觉味道淡了一些,不如意式浓缩来的香

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  • 看完点个赞,好久没碰这玩意,现在一喝身体就有反应了。。

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    [脸红] 什么部位有反应那

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  • 喝咖啡上瘾,现在天天在办公室煮咖啡已经带动身边一堆同事喝了。。。。现在后悔了,他们只管喝不惯买啊 [喜极而泣]

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    哈哈,只管带入坑不要管喝啊

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  • 不会拉花,那有好的方法,谢谢啊

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    最好找个会的人教教你,然后多看看视频,再就是多练习了。手感很重要的。

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  • 最珍贵的是有这份心境和情趣~

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    [么么哒] 慢慢就变成习惯了

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  • 说的好 我选择去买一杯

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    哈哈 一杯三十几块 天天喝钱包受不了啊

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  • 也很想入坑,但是对身体到底会不会有不良影响?

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    一天两杯黑咖啡,没影响

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    白天一杯单品,晚上至少一杯意式。喝了6年多,还能前两周每周跑一个全马,第三周周六跑个半马,周日跑个十公里。仍然坚强的活着。。。。

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  • 虹吸壶用了大概3个月,就放柜子吃灰了,真心累

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    [喜极而泣] 对啊 ,虹吸太累了,又折腾

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    现在基本就一个海淘的美式滴漏壶,不想折腾了,反正也不加奶什么的,就喝喝苦咖啡到还适应了

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  • 先是速溶 然后星爸爸 然后胶囊 现在全自动 偶尔手冲 [喜极而泣] [喜极而泣] [喜极而泣] 感觉还是手冲棒啊 可惜真的没时间 [口水]

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    手冲加烧水也用不了几分钟啊

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    就早上那点时间真来不及,有时候等全自动咖啡机都等不了,六点半起,七点半到单位,急的霍霍的

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  • 楼主,花蝴蝶冷泡,你喝过吗

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    确实没试过,个人吧,对这种需要长时间萃取的比较没感,觉得还是新鲜喝比较好。虽然冰滴味道不错,但是不太喝。

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  • 你做的苏打颜值颇高啊!

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    [傻笑] 谢谢,为了拍照做的,哈哈,其实这杯味道不咋地。

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  • 就冲着sketchup画柜子再锯板子可见动手能力不一般啊,厉害厉害。

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    现用现学啊都是

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  • 让我想起了最近超火的一篇帖子 不要再问我是要不要加3块升杯惹 [高兴] [高兴]

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    哈哈,这不是中国国情,在国外店员也总问要升杯么。

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  • 拉花是用的什么设备?谢谢

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    拉花么,需要一份合格的espresso做基底,还需要蒸汽打奶泡,这些一般要有个半自动咖啡机才能满足了,对了,还需要一个拉花缸。

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    谢谢,简单点说就是用拉花缸把奶泡机打好的奶泡倒入咖啡,对吧!

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  • 手冲单品一天一杯!

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    [得意] 握爪,起码的

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  • 喝了3年的G7,某一天喝吐了,吐得原因是感觉G7 很油,很油,闻起来也油。开始转喝UCC的挂耳,喝了大概1年。今年买了博世的胶囊,感觉还可以,主要是方便,方便,方便。不过喝的太快,有些胶囊,66块,只能喝8杯。现在都喝那种美式的,60左右,喝16杯。

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    对,忽然某一天速溶就喝吐了,我那刚屯了三四包榛子味,喝了一包不到就一下子喝吐了

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    原来不止我一个人喝咖啡吐过 不过为啥

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  • 哈哈哈咖妃开始以为女生写的后来发现自己改家具的,男生啊😄

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    哈哈,男生那也是过去式了

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  • [装大款] 吃灰的聪明杯要顺丰到付吗

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    [傻笑] 暂时没想法呢

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  • 特别喜欢黄金曼特宁的味道

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    曼特宁涨价后就再也没喝过黄曼 [喜极而泣]

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