阿澤的厨房 篇三十七：珐琅锅之香焖排骨蘑菇饭

对，又是珐琅锅

时间就是金钱，废话少说，直入主题啊！

冬天除了吃火锅，我们还可以吃煲仔饭呀~~~~

主要材料：

1， 肋排一根，珐琅锅一口

100年传世珐琅锅 全家系列￥398网易严选

2，辅料：

洋葱，姜丝，香叶，八角，香菇，胡萝卜，桂皮，干辣椒，花椒粒，菜油，生抽，盐少许。

制作步骤：

1，买新鲜排骨，用冷水泡半小时。

2，冷水下锅，把水烧沸腾，把血水析出。

3，沥干备用。

4，珐琅锅小火，入菜油，放入姜丝，花椒粒，八角爆香。

5，放入排骨煎至金黄色，然后加入余下的配料。

6，待闻到洋葱的香味，加入水，把排骨焖15分钟，并且加入盐，生抽调味。

7,排骨彻底闷熟入味以后，我们加入准备好的米，这里我用的是五常大米。

8，小火，继续焖煮15分钟。

9，时间到了以后可以打开翻一下，再关火焖个5分钟，就可以吃了。

金黄色的锅巴在底下

好了，起锅准备吃饭！

除了排骨饭，还有一个下饭菜 无辣不欢的胡兰人

动手做起来吧~~~~

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