枫の私房 篇一百零一:深夜食堂——冬日温情奶油炖菜
不知道有多少人和楼主一样,属于那种“看到了就想吃”的人。今天的菜谱呢,也是楼主在龟速观赏《深夜食堂》到第二季某一集的时候,这集的主题是“奶油炖菜”,楼主发现自己好久没做过了,就突然很想吃。
想吃就自己做呗。其实以前也做过几次,不过都是采用的本方法,慢慢的小心翼翼的熬,加牛奶、加面糊,不停搅动,鼓捣一个多小时才能搞出来一锅,累到不行,所以呢,楼主这里要感谢科技和商业的发达,让地球越来越像一个“村”,很多复杂的变得简单,每个人都可以做出来;很多贵的变得便宜,平常人也能吃着不心疼。
那么今天呢,楼主就为大家带来一道可以在20分钟内完成吃到嘴里,暖身暖心的冬日必备料理 - 奶油炖菜。
说到这里啊,楼主认为勇于尝试,是一个吃货必备的优点,在很久以前,楼主就已经是号称“只要超市里出现过的,就没有没吃过的”,后来网购发达了,这个范围就更大了。一般有什么看上去稀奇古怪或者很不错的新品,楼主都会先买来试水,好吃的就介绍给大家,不好吃的就警告大家小心掉坑。
在网上也会看到一些对“奶油炖菜”这个食谱的复刻,有些是纯粹很闲,用好多种香料,好多个程序,看上去成本很高,而且材料难买,更重要的是,即使材料齐全,照做也要起码2小时。那么对于这种楼主其实是不赞成的,尤其是咱们张大妈,毕竟不是专业炫技的美食社区,那么一切从简,简单,美味,就好。
好吧,言归正传,来看看今天所需的材料:
配菜:鸡腿、土豆、胡萝卜、西兰花、蘑菇、青豆等(配菜方面可以按自己喜好来,这个无所谓。但是来点肉,很有必要。)
上面已经说过了,西式奶油炖菜,如果按照传统做法来说,是比较复杂,耗费人力的,那么大家应该都知道“好侍”这个牌子,他家的日式咖喱大家也应该都吃过,那么其实他家还有一种产品,就是方便装的奶油炖菜调料块,这个在日本也是非常盛行的(不然为啥深夜食堂里会出现?),但是一直没有在中国大陆推出,马云以前倒是有卖(万能的马云),但是价格真是不便宜,如下图:
可以看到左边是好侍双11期间在中国大陆推出的奶油炖菜小方行货版,右边是日本版,38一盒呢亲!2人份就要用掉半盒,那么算下可真的不便宜,所以买的人比较少呢。上面也说了,出新品楼主会尝试,那么双11就买了,价格当然是很优惠的:61块钱给我发了13盒这个,外加一个好侍的工具礼盒,真赞,够吃一段时间了。那么这个行货版本究竟如何?今天就用它来做下。
喜欢日本原产的话,这东西日亚很多牌子都有,不差钱的可以自行挑选
单盒的价格还是比较贵的,喜欢的话可以等双12特价看看。
先是配菜大集合,这里放自己喜欢的就好,比如楼主就没放洋葱,后来又加了球芽甘蓝进去。
1、先把鸡腿洗净,剔骨,不知道怎么剔骨的,可以参考下我之前的菜谱,比如这篇:
2、然后就是切配菜。
3、准备好一个炖锅,这里最好是这种不粘涂层的炖锅也要大一点(看你需要做的量)
4、先热锅,然后化开一点黄油。
5、把切好的鸡腿肉放进去煸炒。
6、炒到表面金黄的时候,放入土豆、胡萝卜和蘑菇,再炒2分钟。
7、加水没过蔬菜。
8、再加入其他耐煮的蔬菜一起炖,这里西兰花先不要加。
9、焖炖10分钟左右,这里的时间长度取决于你土豆的绵软程度,如果是很面的土豆品种,5分钟就好了。
10.来把这个炖奶小方拆包。里面是这样的。
用量的话盒子后面有说明,这里楼主放了3块(一盒6块),最后发现口感是刚刚好。
11、加入炖奶小方,然后加入西兰花等不耐煮的蔬菜,开盖炖到融化,收汁过程中不时翻搅。
12、3分钟后大功告成。
13、装盘。
14、撒豌豆,这里可以用新鲜豌豆,也可以简单焯水下。
15.再浇点鲜奶油,开吃!
总结:这个方便装的味道还原还不错,汤特香浓(其实也可以用来做奶油蘑菇汤等菜肴),如果特价6元左右一盒的话,是很不错的价格呢,这样炖菜的话连主食都可以省了,非常暖心+饱腹,也有营养。
谢谢观赏,招待不周!
vivivan86
校验提示文案
fg1214
校验提示文案
VIP21
校验提示文案
固缺
校验提示文案
jwz474302500
校验提示文案
hefengxiyu
校验提示文案
冷弥
校验提示文案
娘阔三散
校验提示文案
宁泽涛老婆
校验提示文案
西邮帅哥
校验提示文案
得意叔
校验提示文案
骞起
校验提示文案
Billy593
校验提示文案
yinxingren123
校验提示文案
wingsofthesky
校验提示文案
小芳草不折腾
校验提示文案
jwz474302500
校验提示文案
wangxiaosuan
校验提示文案
MR小小呆
校验提示文案
什么遭得住
校验提示文案
vivivan86
校验提示文案
自然吸气
校验提示文案
三点省略号
校验提示文案
三点省略号
校验提示文案
avenry
校验提示文案
啊啊啊啊55588
校验提示文案
梅梅LISA
校验提示文案
石头石头石头石
校验提示文案
云飞扬_鱼
校验提示文案
金闪闪Archer
校验提示文案
河童KAPPA
校验提示文案
眉佳
校验提示文案
值友7662766490
校验提示文案
值友9338818053
校验提示文案
cs0000002003
校验提示文案
小小值小师妹
校验提示文案
pure-
校验提示文案
大兵嘎嘎
校验提示文案
vinene
校验提示文案
剁手的胖v
校验提示文案