煎茶——日本的绿茶
追加修改(2016-12-08 00:00:31):
发完了才看到有龙十兄 介绍的非常全面的日本茶,赶紧去点赞打赏,这里也补充一下做个链接,虽然说起博大精深源远流长,自然是我朝,但是做人不必固步自封,多看看其它国家的美食美酒美好之物,也是不错的啊。有兴趣的可以看看:
一期一会饮食指南——你知道的日本茶有哪些?
一直喝不来绿茶,因为胃寒,大多红茶 乌龙和高山,国内生产农残也是个问题,所以一直敬而远之,不过最近朋友送了一份日本的煎茶,把玩几口,分享之。
日本深受我朝历史影响,也是非常好茶的,和很多国粹一样,继承后形成自己的特点 “道”,传播全世界,比如茶道。日本的绿茶大多还是煎茶,煎茶是日本人最常喝的绿茶,它采自茶树顶端的鲜嫩茶芽,首先以蒸气杀青,再揉成细卷状烘干。和大陆的绿茶炒青不同,为“蒸青”
日本的包装总是精致,做手信总是极佳的
侧面的生产信息,日本原产,
开盒。罐子花纹蛮漂亮,伊藤园大陆也有销售,不过现在大多在老外聚集区的小超市有见到
底部生产日期
标签背后是详细的冲泡方式,弄过这么多茶叶这个还真是少见。让我惊讶的有两条:
1.中文
2.描述非常的细致,克数、水温、泡茶。
3.没有洗茶的,这是自信茶叶不需要洗吗?
侧面是韩文
底才是英文
茶叶是碎茶叶,这在大陆,做出这种形状的茶叶都是很次的哦,但是在日本煎茶,这是普遍的,因为它采自茶树顶端的鲜嫩茶芽,首先以蒸气杀青,再揉成细卷状烘干。据说好的煎茶色泽墨绿油亮,
严格按照它的说明泡一份,日本茶对水温要求很高,不宜高温长久,故而慎之。冲泡后却变得鲜嫩翠绿
的确清香扑鼻,口味不重,带几无涩味,口感清爽,回甘悠长。茶汤却显浑浊,不知洗一次茶是否会好一些。
说到茶叶,国内不但制作农残问题,主要还是价格虚火,其实柴米油盐酱醋茶,只有日日饮之才有功效。数年前自驾至阿里山深处和茶农聊天,她对大陆的习惯甚为不解:大陆人喜欢买贵的茶叶,但是如果太贵,就没法日常饮用,怎么能感觉茶对身体健康之功效。一直有从台湾喝高山和红茶的习惯,实在没有,进口的斯里兰卡袋泡茶也可以,唯独对国内茶一直敬而远之,非来路可靠而不饮。
前几日看到有值友推荐口粮茶 滇红之凤 经典58系列很是不错
而祁门红的谢四十的香螺也是很赞,这些再次推荐
我这跑偏的可以从日本煎茶跑到给国内红茶做介绍,真心不是托儿啊
值友3883366921
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