阿澤的厨房 篇四十七:大口吃肉之“无水葱油鸡”

2017-01-04 20:00:21 49点赞 426收藏 64评论

2016年,一晃就过了,无组织的情况下我在张大妈都混了好几年,16年多亏了我们大长沙的舵主-小丝巾.我找到了组织~~~,16年也完成了人生大事.2017年我要更加的努力,更加的加油,还有很多想要做的事情,包括自己的事业上的,当然也包括了吃喝玩乐的~

好吧,言归正传,2017年到了,元旦节,曾着lp难得的假期,我们俩去了毛主席的故乡-韶山.去的时候走的高速,回来的时候走的国道......高速好走,国道路况太差,我只能提示你们到此了...剩下的不说了,你们意会去吧大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”

湘潭的老弟接待了我们,吃了湘潭当地的地道美食,也就是我们说的当地的蚊子餐厅.我们晚上8点多去,都是人满为患...等了好长时间才排到座位.还吃了一个味道很不错的烧烤以及生蚝...LP说,你觉得我们搞笑不,第一次吃生的生蚝竟然是在湘潭吃的,哈哈哈哈哈.话说我走过南闯过北,以前吃的都是烧烤出来的生蚝,这次在湘潭到真的是第一次吃生的生蚝,挤了柠檬汁在上面,生蚝现场开壳,很大很肥美,口感真的是棒级了大口吃肉之“无水葱油鸡”

以至于过了几天了,现在想起来都回味无穷啊~~~

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废话少说了,今天我们的主题是做鸡-"无葱油鸡"!为什么呢?因为2017是鸡年啊~

无水葱油鸡

大口吃肉之“无水葱油鸡”

主材料:鸡一只(3-4斤),珐琅(话说现在不用珐琅锅,我都不会做饭了大口吃肉之“无水葱油鸡” )

我用的珐琅锅是这个,性价比无敌!

大口吃肉之“无水葱油鸡”100年传世珐琅锅 全家系列¥398网易严选

辅料:香菜,香葱,姜,小米椒,盐

大口吃肉之“无水葱油鸡”


制作步骤STEP BY STEP:

1,鸡洗净

2,用盐,姜丝腌制60分钟.

大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”

3,珐琅锅倒油,锅底铺上姜片,把腌制好的鸡放在珐琅锅里面.

大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”

记得给它摆个妖艳的POSE大口吃肉之“无水葱油鸡” 大口吃肉之“无水葱油鸡”

4,大火烧至冒蒸汽,转中小火闷20分钟.

大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”

大火烧开,转中小火焖20分钟.大口吃肉之“无水葱油鸡”

5,葱花切碎,小米椒切碎,香菜备用.

大口吃肉之“无水葱油鸡”

6,20分钟到时间后,把葱,香菜,生抽撒在鸡身上.

大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”

7,坐锅加入色拉油,烧热以后浇在鸡身上大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”


大口吃肉之“无水葱油鸡” 大口吃肉之“无水葱油鸡” 开吃.

大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”

大口吃肉之“无水葱油鸡”

需要注意的:

1,不要加水,利用鸡肉里面的水分来烹饪,味道更加的鲜美.

2,锅底铺上姜片,可以防止粘锅,也可以煸出姜的香味.

3,最后的油一定要烧热了再淋到鸡身上.

更多关于鸡的菜谱:

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大家新年快乐~今天就到此啦~大口吃肉之“无水葱油鸡”

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