如何同时一口吃掉巧克力和草莓:草莓巧克力Tart

迷上草莓的味道:

最近迷上了草莓的味道,今天给代价带来的是一款最近经常做的一款甜点,草莓巧克力tart非常简单,这款甜点不需要烤箱就可以制作。

如何同时一口吃掉巧克力和草莓:草莓巧克力Tart

刚开始做的时候发现手边没有大的模具,所以就用的小的cupcake的模具。其实好多值友刚刚接触烘焙的时候会买各种各样的模具,所以也会有人说烘焙是摄影一样是坑,不过我觉得大家在没有合适的模具的情况下也可以制作美食,主要改变思考的方式。美食用甚么器皿呈现不重要,重要的是味道一定要好。草莓搭配巧克力的味道非常敲到好处,清新的草莓香味会中和比较甜腻的巧克力的味道。

需要用到材料有:


如何同时一口吃掉巧克力和草莓:草莓巧克力Tart


黄油50-70g、淡奶油100g、黑巧克力100g、草莓和坚果碎、饼干碎(饼干都可以没必要刻意去买,我这里用的是之前多做的巧克力曲奇)200g

总统 发酵型动物淡味黄油块 200g 法国进口(无盐)34.5元PRESIDENT 总统是全球第三大乳制品集团,法国兰特黎斯集团旗下的黄油品牌。这款黄油采用了稀奶油和乳酸发酵剂经发酵后提炼制成。发酵制成的黄油在酵母素的作用下,会产生更加浓郁纯正的奶油芳香,而且使得含水量极低。这样在制作各种甜点的时候,黄油的香味会更加浓郁。而且由于经过发酵,其奶油更加细腻、融合度京东直达链接查看百科烘焙黑巧克力_淘宝搜索淘宝搜索是最智能的商品搜索引擎,通过大数据的运营,准确的理解商品与用户,提供精准的个性化搜索体验。s.taobao.com直达链接淡奶油 - 商品搜索 - 京东在京东找到了11件淡奶油的类似商品,其中包含了“粮油调味”,“冷冻食品”,“厨房小电”,“进口食品”等类型的淡奶油的商品。search.jd.com直达链接

 

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1、 ▲将饼干掰成小块后放入料理机,用低俗搅打成饼干碎

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2、▲在料理机中加入隔水融化的黄油,用低俗搅打饼干碎和黄油充分融合(我这里用的饼干是曲奇里面有很大比例的黄油所以我黄油用的量在50g,饼干如果很干可以适当在多加一些黄油)大家不要太过纠结这一坨黄如何同时一口吃掉巧克力和草莓:草莓巧克力Tart 

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3、▲在模具中加入搅打好的饼干碎,做底铺平后放入冰箱中冷冻1个小时。

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4、▲冷冻时间差不多的时候开始融化巧克力,在奶锅中加入淡奶油和巧克力有小火不停搅拌直到巧克力全部融化,注意火不要大。也可以用隔水融化的方法有点慢但是绝对不会糊。

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5、▲拿出冷冻好的饼干底,把融化的巧克力液倒入模具中。喜欢吃巧克力多一些的可饼干的底做薄一些,反之亦然。

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6、▲上面这些量在图中的模具至少可以做6个,所以可以把剩下的也倒入模具中不要浪费。巧克力液铺好后加上切好的草莓和坚果碎。放入冰箱中冷藏2个小时就可以食用了。

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饼干碎的底加上巧克力的味道口感非常醇厚,不小心吃到腰果碎又能让味道多一份坚果的香味,浓郁的草莓清香让整个味道中和又不会很腻,说的口水都要留下来了。大家也可以试试哈。

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