YAXELL 超豪 三德刀165mm

因家里的陶瓷水果刀摔断了，为寻找替代的水果刀。自带板凳在大妈上看水果刀的热闹，总算相中一把不锈钢水果刀。到手后砍瓜切菜削皮割肉各种顺滑，十分满意。

有了新的，相比之下发现家里的几把厨刀都太钝，虽然时常磨刀，但是保持度太差。更换一把锋利厨刀的意图日渐强烈。终于有朝一日，做酸菜鱼，片鱼片时那把破刀跟锯子一样把鱼肉拉的都成锯末了。 怒换刀。

接着在大妈上看厨刀的热闹。摆在面前有两个选择，西式厨刀或者日式厨刀。经研究发现，西式厨刀虽然各方面性能比较平衡，比较耐造，但由于中西饮食习惯不同造成切削方式有差异。西式多铡刀切和拉刀切，中式多直刀切。相比西式的铡刀切和拉刀切，我还是更喜欢中式的直刀切。况且西式厨刀都是套路，各有各的分工，一旦购买那就得好几把。于是放弃西式厨刀。决定选择日式厨刀。

日式厨刀选择定位：锋利、易维护、**高。随在大妈上恶补各种厨刀材质、制造工艺等技术知识。总算把目标定位在牛刀和三德刀上。牛刀锋芒太露，不是我的风格。虽然三德刀切肉不如牛刀，切菜不如菜切，但是我只想买一把刀，所以还是选三德吧。多年的音乐发烧经验告诉我，一步到位比较省钱。那在“旬”和“豪”之间吧。最终因为“豪”给我这个裁判塞黑钱了，所以“豪”赢。

各方面找购买途径。海淘或者某宝。鉴于商品的特殊性，海淘转运太麻烦，万一连被税的机会都没有你怎么办。只能寄希望于万能的某宝了。

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比对寻找口碑、销量比较好的店家。确定店家之后，经过沟通，“豪”缺货！ 。预定的话要等一个月，这不把人憋疯掉吗？

店家也是会做生意，顺势加推“豪”的升级版--“超豪”。想不到狮吼功还有一个大喇叭，小弟甘拜下风！多年的音乐发烧经验又告诉我，一步到位比较省钱。那就壕一次，超豪到手！

日本YAXELL的旗舰级厨刀，161层大马士革。钢芯为SG2粉末钢, 三枚合通体夹钢。

刃钢: SG2 粉末钢。贴钢:161层大马士革。刃长: 165mm

包装看起来很精美，上有“Super豪 百六拾壱層鋼”的字样，下面还有品牌logo

米卡塔刀柄，手工精细打磨，透出自然的光泽。做工细致。握持感很好

就得瑟到这儿吧。稍后切菜切肉体验一下锋利程度，再向各位看官解说。