人广三大网红值不值得排,想听真话吗?
本来以为,喝着喜茶,一手鲍师傅,一手光之乳酪的时候一定就是人民广场的人生赢家了。
但是,排了7小时4分58秒最终买到的时候(鲍师傅4小时21分钟+喜茶2小时22分+光之乳酪21分58秒),真的会让你怀疑人生。
人民广场,早年的凶险之处在于,你要在迪美和售货员步步为营地砍价,买到心仪的小饰品,就感觉自己能引领学校fashion界;前几年,一不小心就容易撞到满地正在吃炸鸡的人,香得你也掏钱买一盒加入。如今,想要称霸人广,你不需要掏出钱包(改掏手机了),但是要付出现代人最宝贵的东西——时间。
我想,你已经知道我局要干什么了。鲍师傅和喜茶是人广站2月新开的两家店,一开便晋升为沪上新网红美食。
鲍师傅排队队伍可绕店面一圈,平均排队4个小时可以买到⬇️
喜茶,店开门(11点半)之前两个小时就有人排队,平均排2个小时可以喝到⬇️
光之乳酪呢,是去年年底登陆上海的,刚开店的时候也很傲娇,2个小时内绝对买不到,但是过了2个月,有点被后浪拍在沙滩上了,排个20分钟就可以拿下⬇️
趁探员们兵分几路排队的时候,局座采访了一下排队的人到底是怎么想的。
三条队伍一眼看上去,就呈现出截然不同的面貌。喜茶门前就是一水的年轻人,男帅女靓,低头各自玩手机相安无事。光之乳酪门前已经非常冷清,也就10来个人。鲍师傅糕点门外的长队里就热闹多了,叔叔阿姨很多,夹杂着一些学生和几个年轻人。
那么问题来了:
叔叔阿姨们为什么来排队?
多数叔叔阿姨是从电视节目种草来的,也有从报纸上看来的……还是受传统媒介影响大。;买来给自己或者家里人吃,尝个鲜。总体来说,叔叔阿姨自己决定来排队的多,也有极个别是被家里的小年轻怂恿着来买的。阿姨们说了,我们已经退休了,我们没有钱,但有的是时间。
阿姨道理一套一套,啪啪给“一寸光阴一寸金”打脸。局座看着拎着漂亮的包包,打扮精致的阿姨,瞬间明白,排队可能只是阿姨和姐妹们之间,独特的下午茶时光吧。
学生党为什么来排队?
鲍师傅门外队伍里除了叔叔阿姨,就是学生党多了,这些孩子说还没开学,有时间,主要是来打发时间的。最让局座感动的是,有三个孩子说,买来送老师吃……(这下老师一定不好意思给挂科了。)
小年轻们为什么来排队?
换到喜茶的队伍,几对小情侣不小心虐了局座一脸。
因为女朋友要吃,男朋友赶在店营业前1个半小时就来排队了,重点是,女生还是后来才加入的⬇️
后来局座满怀“善意”的告诉他们,旁边还有个鲍师傅,也是新晋网红,问女生想不想吃……女生看了男生一眼。男朋友一脸惊吓的说,不想!
总之,因为以上种种种种原因,他们来排队了,来之前已经做好了排两三个小时的觉悟。
难道他们不觉得排2、3个小时太长?
⤴️后来叔叔补充说,虽然也没觉得那东西特别好吃,就是嘎闹忙。
但不觉得特别好吃,也不影响他们下一次再排别家。有几个阿姨叔叔说,前段时间什么网红青团、网红月饼,都去排过,最长的排了6、8个小时……这些不乏排队经验的叔叔阿姨装备齐全,比如自备轻便折叠椅⬇️
相比之下,叔叔阿姨们好像更迷恋网红美食呢(特别是传统类,比如青团月饼),年轻人里以前排过网红的倒不多。
腿脚倒是不累,可是排这么久……
他们不会饿吗?
当然饿。中午吃饭点到了,有吃麦当劳的、吃烤肠的、嗑瓜子的⬇️
排在局座前边的阿姨,还热心地局座分享了附近的一家河粉外卖,所以就有了开头组长当街吃河粉的景象……万万没想到,网红店还有这好处,拉动了周边小吃外卖的销量。
吃饱喝足了,依然没排到……
怎么打发时间?
前两个小时一个人听歌、看片、自拍,后两个小时,再不善言谈的也会跟前后陌生人开始搭讪聊人生了。局座还看到有些大妈大叔,排在队里实在无聊,让朋友占着位子,溜出群来帮忙维持队伍秩序,制止教育插队的人。
反正局座能做的都做了,排到最后最难熬的半个小时,全靠意淫买完之后如何潇洒退场撑过⬇️
就这么聊着,互相鼓励着,看着热闹,终于排到最后买到的一刻。买到的时候,我局没有激动拥抱+痛哭。一群人被日晒风吹小雨淋了一上午,非常劳累沧桑,不敢相信这就是人生赢家的样子。
八卦完。
食鉴开始
想想看,4、5个小时啊,大家仍然愿意去排队,其实反应了一个问题,那就是他们对以往网红美食的印象还不错,至少过往的经历,还没差到让他们对网红绝望,彻底拉黑。那么风口浪尖上的这三家人广新网红,表现又怎么样呢?
⤴️还记得前几天组长征集了5名食鉴局的幸运粉丝吗?她们没排队就拿到了三大网红,也跟着局座体验了一把人生赢家的感觉。所以,本次食鉴的口味评价,综合了局内9名探员和5名幸运粉丝的意见,而并不是本局的一家之言。
鲍师傅糕点
鲍师傅售卖的小贝,其实并不是什么新鲜玩意儿,上海很多老牌烘焙店也有,比如包大叔/英伦时光/苹果花园/三钱果果(部分门店)。局座排队的时候,就听很多阿姨提到苹果花园的就不错(然而阿姨们还是来排鲍师傅了)。于是局座买好鲍师傅后,也去苹果花园买了些对比一下。
口味方面,只能说差别不大,各有千秋。就以鲍师傅热销前两名的牛肉小贝和海苔小贝来说,苹果花园也有类似的产品,叫牛肉松贝贝和海苔肉松贝贝。
口味方面,鲍师傅的牛肉肉松比苹果花园的松软,苹果花园的肉松紧一点点,感觉精肉更多,吃到嘴里非常实在。另外,鲍师傅的肉松稍淡一些,苹果花园的更咸,这个就看个人喜好了。除此之外,两家的色拉酱和两片海绵蛋糕均是普通水平,没有哪家味道或者用料特别突出。
鲍师傅的海苔小贝是店里的Top.1销售,肉松吃起来脆脆的,海苔的味道明显,很鲜。相比之下,苹果花园的海苔肉松贝贝海苔味没那么浓,也没有那种脆的口感,略输一筹。
粉丝意见
4个人只吃过鲍师傅家小贝,没吃过别家,都觉得鲍师傅的肉松松软,海苔的酥脆,整体不甜腻,很好吃。1个粉丝表示,之前也吃过很多店的肉松贝贝,觉得差别微乎其微。
重点是,探员+粉丝14个人,吃过之后都说自己不会去特地排队买鲍师傅。反正,并不像前一阵猛吹的公众号们说的那么好吃。你要是实在是好奇想知道是什么味道的,去苹果花园(部分门店)买点试试就得啦~
喜茶
喜茶是2月11才开业的,来福士的这家是该品牌在江浙沪的首家门店。喜茶据说是芝士茶的鼻祖,说自己用的芝士是澳洲进口芝士,奶是明治奶,茶叶也分别来自原产地,总之一直风靡珠三角地区。局座排队的时候还碰到一个妹子说,以前去深圳的时候喝过,觉得很好吃,甩连锁店那些奶盖茶几条街。
没比没伤,既然都这么说了,局座买好喜茶最火爆的5款芝士奶盖茶之后,也买了快要死在沙滩上的前任们——coco和恋暖初茶的奶盖茶,来比比看。
一句话总结口感,喜茶完胜了!
第一口喝到喜茶的芝士奶盖,咸咸甜甜的,口感绵密,芝士味道也浓。继续喝,茶香气浓郁,茶味清爽,味道不杂乱。清爽的茶味配上浓浓的奶盖,确实很好喝。相比之下,恋暖初茶的输在茶底没那么好喝,奶盖也没那么绵密,coco则完全是茶粉奶精混合在一起的感觉,当然价格也不是一回事。
五种口味分别的点评如下
粉丝意见
粉丝喝的都是四季春芝士。喝完后4个人被圈粉,说“一口奶一口茶,感受到如沐春风般的清爽”。还有一个奶茶狂热分子表示,好喝,但是跟其它同价位的奶茶,比如朴茶、因为茶、恋暖等相比可能也不会超出太多。(恋暖就算了,其他家欢迎大家去吃吃看来告诉局座。)
喝到最后,还是要问愿不愿意去喜茶排队?局座的答案是半个小时,最多最多心情特别好的话,也不能超过1小时。或者,你们也可以再等2个月再去喝,毕竟像下面的光之乳酪,2个月前的网红就不需要排队了。
另外,局座倒是想问问喜茶,在科技那么发达的今天,身为一家现代化的奶茶店,就不能引进个叫号系统,或者在线点单系统什么的,让人可以提前下单,愉快地逛个商场再来取茶吗?
光之乳酪
人广的过气网红。来上海之前在香港很受欢迎,宣传标语特别诱人,五层芝士流心。局座买来切开看了看,只看到四层,面包倒是有五层⬇️
味道呢?芝士包的面包,也就早餐包的水平。芝士虽多,但用料只能说一般,好的芝士吃到嘴里鼻腔里会有香气,但光之乳酪的芝士除了甜,没有丰富的味道。其实别家面包房也出过类似的产品(比如O‘le自有面包房),只是没有它做得那么大那么厚。
综合来说,只能讲它的分量对得起这个价格,也许这就是它这么快就“退烧”的原因吧。
其它几种口味局座也买了⬇️
榴莲味的榴莲味道浓,还不错;草莓味的像草莓酸奶;芒果果肉软趴趴的,不新鲜,也没什么味道不推荐。还有一种抹茶味芝士软包,局座去的时候没货,听说加了抹茶的吃着不会觉得那么腻。
粉丝意见
5人中,有3个人说好吃,另外2人觉得虽然好吃,但没什么惊喜。面包是正常面包店店水平,乳酪也不像加了香精,但偏甜,不如高级面包店里买来的品质好。唯一胜在量够大。
食鉴结论
简单粗暴上结论
鲍师傅:不值得排
喜茶:排队半小时或可考虑
光之乳酪:不值得排
如果你还是想排,建议你带杯饮料去排喜茶,带点干粮去排鲍师傅,以免在排到之前忍受饥渴之苦🙂
吃完喝完咂咂嘴回忆起来,让人留下最深刻印象的,竟然不是吃到的东西的滋味,而是排队的7个小时的经历——浓缩了人生百态,感受了人性复杂。这,大概也是大家追捧网红、疯狂排队的原因之一吧。
戳视频可看排队的百味人生⬇️
小编注:为了丰富原创频道的内容,原创君与优质媒体号进行合作,引入更多优质原创内容,同时也为这些优秀的自媒体号提供展示平台。此篇文章来自于微信公众号——“魔都食鉴局”,微信搜索“Footopia”。
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