一盘超奢华的五星级海鲜意面！

在家吃自己做的意面，就要料放得足足的！什么虾仁、鱿鱼、扇贝、三文鱼，喜欢吃你就多放点呀~

煮意面记得水里放上盐和油，喜欢硬一点口感的煮8分钟，软一点就煮10分钟，煮好别忘了捞出沥干哦！

看着各种海鲜在锅里左右翻腾，那个香味儿啊，迫不及待想吃到嘴里了！不说了，擦擦口水我去煮碗面吃！

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你问我炒意面要用什么工具？用一般的铲子很容易把柔软的意面炒断，试试看这个硅胶铲嘛，让你轻松搞定一盘香喷喷的意面~

这盘意面的用料多到爆炸啦！意面煮好后加蒜蓉炒干水分，get到这个小技巧，口感层次瞬间丰富起来。只需要吃一口，分分钟完爆之前吃过的各种意面！

食 材

主料：

意面 100g、番茄酱 150g、洋葱半个、大蒜 2瓣

虾仁 60g、鱿鱼 20g、三文鱼 20g、扇贝 2只

百里香少许、黄油 20g

调料：

盐、橄榄油

步 骤

STEP 01：煮意面

1、水里加1勺盐和少许橄榄油，烧开后下意面，煮8-10分钟。

2、煮好的意面过凉水后沥干。

STEP 02：处理食材

1、大蒜压成泥，洋葱切小粒，百里香切碎。

2、三文鱼切丁，扇贝一切为二，鱿鱼切小片。

STEP 03：炒酱

1、热锅下黄油炒至融化，下洋葱碎和百里香，煸炒出香味。

2、倒入番茄酱，炒出红色酱汁。

3、下虾仁、鱿鱼片和扇贝翻炒，再加三文鱼。

4、加少许水，炒至收汁，出锅前撒少许盐调味。

STEP 04：炒面摆盘

1、热锅冷油，煸香蒜泥，倒入沥干水的意面翻炒，出锅前撒少许盐。

2、意面装盘，浇上酱汁。

小 贴 士

1、煮意面要热水下锅，冷水容易粘。

2、喜欢硬一点口感的，意面煮8分钟就好，软一点就煮10分钟。

3、意面要沥干水分再下锅翻炒，水太多炒出来口感不好。