吃下这个榛子酥，你就是靖王的人了！

还记得想当年追剧看《琅琊榜》的时候，被山影这个吃货剧组给种草了好久的榛子酥

靖王最爱的榛子酥，而我们的苏哥哥却吃一口就喘不过气，看着不能吃的感觉好委屈，哇的一声哭了出来

不要伤心！不要难过！今天就来带你还原这款《琅琊榜》网红美食——榛子酥！

如果我说这款小酥饼除了面油糖蛋，只需要榛子碎，而且只需要三步就能完成

这么简单的食材和步骤，就问你看了怕不怕

这款酥饼唯一的关键点，就是和面的手法，一定记住要叠！不能揉！更不能上劲了！不然做出来的饼不酥可别来怪我哦！

做好造型烤一烤，放凉就可以吃啦，so easy~

食 材

（可做12个）

低筋面粉 100g、橄榄油 50g、糖 30g

榛子仁 30g、蛋液 10g、泡打粉 1g、小苏打 0.5g

步 骤

STEP 01：和面

1、榛子仁用刀压碎。

2、低筋面粉中间挖洞，泡打粉和小苏打围着撒一圈，洞里放入橄榄油、糖和蛋液，用手抓散。拌入面粉，再加入榛子碎，叠成面团，注意不能揉上劲。

STEP 02：成型

1、取适量面团，捏圆后中间轻轻用手指压洞，刷上蛋液。

STEP 03：烤制

1、烤箱预热后上下火175℃，烤制20分钟。

小 贴 士

1、和面的时候一定注意用叠的手法，不能揉上劲了。

2、刚烤好的酥烫手，记得放凉再吃。