里脊卷土豆,一秒变“排骨”!吃货新技能get!
里脊卷土豆,一秒变“排骨”,浇上酸甜糖醋汁,下饭神器即刻出锅~这份不走寻常路的“糖醋排骨”,保证你连“骨头”都不剩!
材料
猪里脊肉 / 土豆 / 姜片 / 蒜末 / 淀粉 / 食用油 / 料酒 / 酱油 / 白糖 / 白醋 / 清水
步骤
①猪里脊肉洗净,切成薄片
③土豆洗净去皮,均匀切条,泡洗干净,捞出沥干
④取出腌好的猪里脊肉,卷起土豆做成排骨状,表面裹上薄淀粉
⑤碗中加料酒10ml、酱油20ml、白糖30g、白醋40ml、清水65ml,拌匀调成糖醋汁
⑥锅中放油开火,放入假排骨,炸至酥脆,捞出沥油
⑦炒锅放油开火,加入姜片、蒜末爆香
⑧倒入糖醋汁翻炒片刻,倒入炸好的假排骨炒匀
⑨取出即可享用