百香果小蛋糕,酸酸甜甜好味道

2017-05-05 16:42:13 13点赞 79收藏 3评论


百香果小蛋糕,酸酸甜甜好味道

这款小蛋糕因为加了百香果和杏仁粉,口感超级棒,组织绵密、湿润,尤其是百香果的清香,让它甜而不腻。

材料(份量:学厨花朵12连模和玛德琳6连模):

黄油200克,糖粉140克,蛋液170克,低粉180克,泡打粉3克,杏仁粉40克,百香果汁60克。

做法:

1.黄油切小块室温软化,分三次放入糖粉;用打蛋器搅打;

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2.搅打至黄油变白,蓬松,体积变大;

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3.分六次加入常温的蛋液,每次都打发至黄油与蛋液彻底融合再加入下一次蛋液;

4.低粉、杏仁粉和泡打粉混合,过筛三次,加入打发好的黄油里,切拌至无干粉;

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5.分四次加入百香果汁,每次都彻底拌匀再加入下一次;

百香果小蛋糕,酸酸甜甜好味道6.切拌好的面糊细腻,有光泽,装入裱花带,挤入学厨花朵12连模,放入预热好的烤箱,150度22分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。

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出炉咯,酸酸甜甜。

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TIPS:

1.根据自己口感适量增减糖量;

2.百香果滤掉籽再用;

3.蛋液最好常温,以防放入黄油后,油分离。

油和糖比较高,偶尔吃吃过过嘴瘾,减肥滴人儿要少吃哒


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  • 亲,我想问一下,微波炉可以吗?我家没有烤箱 [损失几个亿]

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    微波炉带烤箱模式可以用用,但是还是没有烤箱好用,随便买个100多块钱的烤箱偶尔解解馋挺好的 [傻笑] [傻笑] [傻笑]

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    好像不可以呢,这个是烤的~~~~~~~~~~~~~~~~

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