Yummyyummy生活 篇二：一口一个的希腊小球，不小心会让你吃多哦

希腊小球做法简单，原料也很简单，就是第一次使用勺子做出小球状有点不熟练，还有把果酱滴进小洞里头有点费劲，如果有人知道有什么方法能把果酱准确塞到小洞里，请告知我！

我一般一次就做一小盒的量，保证新鲜，也能抑制自己贪吃的冲动（属于有多少吃多少的人，要从根本控制，那就是做少一点~）

原料：低筋面粉100g 黄油80g 糖粉45g 鸡蛋液20g 盐1g 果酱适量

步骤：

第一，黄油切小块在室温内软化，加入糖粉用电动打蛋器打至发白略有膨胀，加入盐用硅胶棒搅拌均匀。

第二，分两次加入蛋液，与黄油糊搅拌均匀。这时的糊很湿润。

第三，面粉过筛加入黄油糊中，用硅胶棒快速搅拌均匀至无干粉。

搅拌均匀后的面粉有点湿滑和粘

第四，用两个勺子将面糊倒腾成一个个五角或一元硬币大小的球状，不要用手，会非常粘。这个开始会不熟练，多倒腾几次就上手了。记得小球直接要留有一定间隔，这个烤的时候会膨胀哦。

第五，用筷子沾水后对着每个小球戳出一个小洞，一定要沾水，不然完全戳不透，每戳一个洞都需要沾一次水。

第六，把果酱一个个滴到小洞里头，我用的草莓酱，这个好麻烦，有时候对不准~不知道有没有人有好的方法。

第七，烤箱上下火175℃预热十分钟，将小球放到中上层，上下火175℃烤15分钟。

出炉需要晾二十分钟再吃，不然有点软。

小贴士：如果真的不会用勺子来倒腾出球状，可以将面糊装入裱花袋，剪掉口子直接挤出。筷子一定要沾水再戳洞洞！

总结：这款希腊小球吃起来的口感跟曲奇比较像，酥酥的，不软不硬，吃进去有点化掉的感觉，加上一点点酸甜的果酱，一口一个也不会觉得油腻。