吃货小值：秋风吹，蟹儿肥，上海这几家吃蟹佳处，好吃得我都哭了！

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，几场秋雨落下来，空气中的凉意渐重，还泛着湿润的泥土味道，仿佛在告诉各位老餮“该吃蟹了”.....

小小值的爹爹（方言：爷爷）恰是个老餮，每逢金秋食蟹佳节，爹爹总要托人带一大筐我们那儿特有的“溱湖断蟹”以供享用，家里其他人除了我和他对于蟹事并不热衷，爹爹也乐得带我吃独食。

一月、两人、四只螃蟹、五盅黄酒入肚，人便开始轻狂起来，爹爹不顾往日肃穆形象，抓只螃蟹就吟起“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂”来了。

时光如驹，那人那景不复，小小值远去沪上求学生活，吃蟹的习惯却是烙在身上了。来到上海才发现，大家乐于食用的是大闸蟹，就连《我的前半生》的罗子君都曾说过“是阳澄湖野生的大闸蟹吗？不是野生的我不要的！”。

大闸蟹膏肥肉满确实值得一尝，但是伊的话却暴露了不懂行，野生大闸蟹怎能比得上精心养殖的大闸蟹？真实情况是野生大闸蟹在没有监管的自然环境中生长，很可能就吸收过多的重金属污染物，恰恰是品质最差的。摇头好笑......

回到正题，小小值闲暇之余也曾百般搜罗沪上吃蟹佳处，特整理如下，以供大家鉴赏。

成隆行蟹王府(淮海店)

推荐理由：清淡隽永，保留本味。

地址：汾阳路1号(淮海国际3楼)

电话：021-64670999

人均：468元

蟹王府的名字天生霸气，食客往往还没品尝，就会被这名字震慑。在我的想象中，里面会有一只蟹王爷和一只龟丞相再加若干虾兵蟹将，热热闹闹、锣鼓喧天......（店家：客人，你想多了，我们真的只是卖螃蟹的！）

这家的全蟹宴精致之处不足为外人道，全蟹宴388元/位，菜色包括清蒸大闸蟹一只（2两的母蟹或3两的公蟹），王府招牌醉蟹，焗蟹斗，蟹粉小笼等共十道佳肴。

除了正儿八经地吃蟹，秃黄油捞饭基本是每个食客的必点菜色，蟹油、蟹黄拌饭，略滴入些许黑醋，口感好得吃掉舌头。

螃蟹虽是调动气氛的美食，吃蟹的过程却是独乐的享受。《红楼梦》里薛姨妈就说过“自己掰着吃香甜，不用人让”的真理。但是也比不过懒人们深入骨髓的“懒”，店家提供免费的拆蟹服务有够吸引人的！

特此转行提示：因为懒于拆蟹而放弃食蟹的人儿们，请关注这家蟹王府！

王宝和上海餐厅

推荐理由：沪上品蟹第一家

地址：九江路555号王宝和大酒店2楼(近福建中路)

电话：021-53965000

人均：207元

楼上大堂放置了许多传统的八仙桌，方凳子，摆盘是竹筷子，餐具也是朴素大方，特别适合全家来此欢聚品蟹。

此家以做蟹宴出名，有自己的大闸蟹养殖基地，吃蟹也要图个干净、品质有保障，才能吃得放心。自助餐里很多蟹相关的菜品，最为推荐的是十三香大闸蟹，只只满黄，丰腴诱人，吃蟹心花怒发。

蟹粉狮子头（48元/粒）、醉蟹（58元/只）、菊花对蟹形（300元/份）都是他们家的经典蟹菜。

懒人福音又来了：菊花对蟹形将蟹肉蟹黄一一剔出、再拼接还原蟹形。端上来就可以完整享受蟹肉、蟹黄、蟹膏、蟹腿、蟹钳的美味。

新光酒家方亮蟹宴(浦东店)

推荐理由：曾被香港著名美食评论家蔡澜先生推荐为全球50家最值得去的餐厅之一。

地址：花木路800号帝盛酒店(近海桐路)

电话：021-50592758

人均：538元

清炒蟹粉、蟹粉鱼翅、芦笋炒蟹柳、醉蟹、蟹粉小馄饨、蟹膏炒银皮、大闸蟹、蟹粉小混沌、蟹黄鱼翅......这家的一位老食客如数家珍地对小小值发动了“贯口”伤害，一击致命，小小值流着哈喇子让这家上了榜单。

坐落在花木路和虹桥的新光酒家方亮蟹宴，开业年份并不长，但它拥有一个将近600亩的蟹场，一年四季提供蟹的多种美味。

最简单的清蒸大闸蟹，也是由独家秘方配制，清蒸的火候也是恰到好处。据大厨介绍，将蒸至7分熟的蟹钳完整拆开，取其中的完整蟹钳肉加上调料后再完全蒸熟。口味咸鲜，色泽洁白，蟹肉鲜醇，蘸姜汁而食，味尤鲜美。

说了这么多本土蟹，小小值就额外推荐一家吃洋蟹的餐厅吧！

蟹的岡田屋(太平洋百货店)

推荐理由：来自北海道的一蟹多吃

地址：衡山路932号太平洋百货8楼(近华山路)

电话：021-64485589

人均：563元

进门的一只硕大如外星人入侵的螃蟹着实夺人眼球，如果一只蟹腿真有这么大的话岂不美哉！（店家：客人，您做梦呢？）

店里装修极尽和风，服务细致热情，每一组食客入店都会击大鼓欢迎，无论是迎宾店员还是包间里的店员都会齐声喊一句日语，很有仪式感。

活雪蟹时价大概450元一斤，食客至此，一般是先亲自挑蟹，再选择吃法。

这家店是四种吃法：炭火烤/雪蟹锅/蒸/刺身。

比如雪蟹蟹锅298元，是大多数人会点的。蟹腿只只肥美，锅底吃完还可吃雪蟹泡饭，一杯蟹黄倒进去，配上蟹肉，鸡蛋，紫菜，还有昆布汤底，鲜美爽口又饱腹。

吃蟹脚的话，有黄油焗蟹脚和蟹脚刺身可以选择。黄油焗的蟹脚极香，而刺身更嫩也更显回甜。

吃螃蟹的季节是每年深秋初冬，阴历九月吃雌蟹，十月吃雄蟹（有的说10~11月），距离最佳的食蟹时间还有一小段时间，但也不妨先吃起来，毕竟小小值推荐了这么多的餐厅呢！

说到这儿肯定有人好奇开头的咏蟹佳作出自何处？

《红楼梦》第三十八回宝玉吃了螃蟹诗兴大发，写了首咏蟹诗：“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。脐间积冷馋忘忌。指上沾醒洗尚香。原为世人美口福。坡仙曾笑一生忙。”这便就是了。

红楼梦除了有大观园众人吃蟹吟诗之外，还有甄士隐中秋宴请贾雨村品蟹赏月，其中二人使用的“蟹八件”也是令人印象深刻，古代士大夫真是食不厌精脍不厌细啊。各位值友关于“吃蟹”有什么风雅趣事呢？或是有更好的食蟹佳处推荐，通通可以在下面留言评论哦！~