#热征#中秋#五星级酒店的月饼怎么样?希尔顿 Hilton 2017年定制月饼开盒赏味
1、开盒
每年希尔顿都会在中秋前推出月饼礼盒,今年也不例外。
礼品袋正面简洁地标着“Hilton”,辅以优雅的花纹图案,蓝色和橙色的主色调视觉对比很强烈。
礼品袋的手提绳是银色的,比大多数手提绳粗上两号。
包装盒和手提袋的图案和色调基本一致。
正面的花纹一致延伸到侧面,形成了完整的图案。
橙色一边的包装盒上印有“Hilton”字样。
橙色这边也有纹样,不同于蓝色一边,只是不着痕迹地印了一角。
包装盒背面贴有月饼的口味、配料、热量等说明。
生产日期在九月中,保质期两个月。
包装盒内附有磁贴(箭头处),从橙色一边先开启。
开箱过程如上动图。包装盒内有两层,一共八枚月饼八种口味。除此以外,还有4/6/12枚装的月饼礼盒。
月饼的盒子也分蓝橙两色,和外包装盒风格统一;另外还附送了一套塑料刀叉。
月饼盒子上没有任何说明,打开后在塑封袋上印有口味名称。
上图是希尔顿去年的月饼礼盒,色调淡雅许多,木质也加分很多。相比于去年淡雅的蓝色和花鸟图案,今年蓝橙配色的礼盒浓墨重彩了一些。木盒也换成了纸盒,个人感觉今年的礼盒总体感觉不及去年。后悔去年没写晒单,感觉。
2、赏味
台式桃山皮奶黄蔓越莓月饼
看外表还以为桃山皮是混入了蔓越莓汁制成,实际只是放了胭脂虫红,另外还放了红酒——桃山皮虽然是红色的但并不是蔓越莓味,而是红酒味的,不过红酒味微弱到吃不出来。
馅料中则有咸鸭蛋黄和蔓越莓浓缩汁,不过蔓越莓的味道基本等同于无,蛋黄的味道和口感则比较明显。除此以外这枚月饼毫无亮点,排名的话垫底无疑。
台式桃山皮玫瑰月饼
大概是玫瑰口味的原因,月饼也做成了玫瑰的样子,外观很漂亮。因为桃山皮是牛奶味的所以是奶白色,不然做成前面那种红色就更漂亮了。
馅料是玫瑰鲜花馅儿,加入了重瓣红玫瑰。入口后玫瑰的香气很突出,和香浓的牛奶味桃山皮很配。
大概是牛奶味的缘故,这枚月饼跟红茶也是对好CP。
台式桃山皮奶黄芒果月饼
桃山皮做成了芒果的黄色,图案让人想起了恶魔果实……馅料中加入了芒果肉、芒果汁和咸鸭蛋黄。和前一个口味的馅料一样,鸭蛋黄并不是整颗的但也不是完全搅碎在馅料中,还是能吃到颗粒的。
LZ以前很讨厌吃水果味的月饼,因为很多都黏糊糊的口感差到爆,用冬瓜代替,而且色素、甜味剂感很重。这款馅料在八款月饼中是最黏的,甜度也很高,没有咖啡或者红茶搭配的话吃下去比较困难。虽然甜味和芒果味比较正,也能吃到一些果肉,质量比大多数水果月饼的都要好,但还是没能改变LZ对水果月饼的看法。
台式桃山皮黑芝麻月饼
这月饼的图案……是桃花?桃山皮加入了可可粉,颜色上和黑芝麻达成了一致。配料表里“可可粉”的位置还挺靠后的,桃山皮的可可味也确实不太大,落口时才比较明显,跟黑芝麻的香还是挺搭的。
馅儿里的黑芝麻都是磨碎了的,没有完整可见的。掰开的一瞬间芝麻的香气就冒了出来,不过入口后的芝麻香味反而没闻到得那么浓。总体而言,这枚月饼外观大于内容。
终于介绍完几个台式桃山皮月饼了——LZ还是挺喜欢这类月饼的,只是大多甜度过高,而且馅料黏腻,吃时更多的感觉是和其他一些小点心无异,还是无法认同其为“月饼”。
广式红豆沙月饼
红豆沙月饼算是广式月饼里的传统口味了。这款馅料的豆沙含量很足,掰开的断面里就能看到晶晶亮的豆蓉,咀嚼时也能感到满口的红豆沙香气,咽下后还能感受到满口齿间豆蓉的沙沙声。另外甜度适中,喜欢红豆沙月饼的值友一定能吃得非常满足。
广式红豆沙蛋黄月饼
红豆沙月饼进化一下,就是豆沙蛋黄月饼了。先吃没蛋黄的那半边,和红豆沙月饼差不多,接触蛋黄的豆沙沾染了少许咸味。蛋黄的咸和豆沙的甜一样都比较克制,甜咸调和得很好,一口气吃三个不费劲。只是量产的蛋黄月饼很少使用鲜蛋黄,蛋黄的口感上会差一些,稍许减分。
广式桂花龙井梅月饼
馅料中加入了糖桂花、龙井茶和乌梅果肉丁,掰开就能看到不少糖桂花。入口后绿茶味很浓郁,时不时会吃到乌梅果肉,不过糖桂花的味道并不明显。以前的大学种满了桂花树,花开时整个校园都是桂花香,因此对这种味道非常熟悉。
回味时的绿茶香,再一口红茶下去,在两种茶的味道交替进行的体验上,比其他口味的月饼更奇妙些。
广式五仁月饼
不知道从哪年开始,五仁月饼莫名其妙地就开始被黑了起来。
这枚五仁月饼的馅料用冬瓜蓉和白芸豆打底,加入了葵花子、花生、西瓜子、核桃仁、松子、芝麻、青红丝。种类繁多又分量十足的馅料,一口下去很有嚼头,各种果仁的香味彼此交叠,越嚼越香。偶尔吃到青红丝,更添一份橙香,解腻的同时让浓浓的果仁香味更加回味无穷。这枚月饼里没有小时候吃的五仁月饼里那么大块的冰糖,但有两三毫米见方的冰糖粒,吃到时不禁有一次感叹“就是这个味儿”。
还想着吃到一半时拍一下馅料的特写,直到吃完时才发现面前的碟子已经空了,一杯红茶一口还未动。这块月饼是今年吃过的最好吃的月饼,没有之一。再一次确认了那句话——月饼分两种,五仁和其他。
3、结语
作为一款五星级酒店推出的月饼礼盒,在包装和味道上都还不错,自用送人两相宜。
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