两台5000多的网红烤箱，北鼎和海尔嫩烤箱T3的真实使用体验

这篇文是为了记录我在机缘巧合下购买的2款同为5000多价位的烤箱——北鼎烤箱和海尔嫩烤箱T3。

本人准备装修新房，看了很多很多装修帖子。厨房一向是我最着重的地方，虽然厨房小，但希望还是五脏俱全的“游乐场”，烤箱、蒸箱、厨师机、洗碗机、原汁机这些都想备齐。

本来有一台入门级别的小烤箱，价值不到500。新家还是想买一款贵一些的烤箱，毕竟一分钱一分货嘛，结果还是挺意外的 。

两款烤箱图

颜控的诉求，我真的很严格哦！

因为要备孕，我和先生二人的早餐基本是我做的面包、燕麦饼干、奶制品、水果等。所以我一周至少要做2次面包，庞多米吐司比较常做，甜点会做一些带回娘家。最近吐司有点吃腻了，正准备学习做欧包~

下面两个就是我上周刚刚做的洋梨派和抹茶拿破仑

说实话，我之前就买过北鼎的养生壶，虽是网红经济的出品，但品质确实杠杠滴，观望一段时间，趁双11就入手了。炖燕窝和梨汤都是不错的。后来就在好好住上面看到北鼎好看，被它的颜值吸引住啦~

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在买北鼎烤箱之前，一直以为北鼎是外国牌子，因为他家的烧水壶跟英国摩飞的长得蛮像的，一时之间还错认了orz

（废话真的有点多。。。）虽然这款烤箱是在好好住偶然看到的，但颜狗立马就走不动道了！！这个蓝确实美得不行！放在家里肯定很美！

好好住App截图

我立马就去搜了淘宝，我？？？（黑人问号脸），虽然知道肯定不便宜，但万万没想到竟然要5k！再对比我相中的博世厨师机，惠人原汁机，瞬间就被秒成渣渣了。要知道，我人生第一台烤箱，只要499，500都不到啊！

淘宝App截图

好吧，为了它的颜，为了坚定我剁手信念，我去微博和知乎都搜了一圈。微博的评价都是还行，官微宣传的马卡龙看着贼美！再去知乎，竟然也被北鼎的通稿刷遍了哈哈哈哈。知乎上的文章，基本跟我一样，被北鼎的颜值深深迷住~~~

微博App截图

知乎App截图

大概观望了小半个月，实在被它的模样闹得心痒，最后把心一横，默默的输入了先生的工资卡密码。

5000块的试金石

烤箱终于到货啦~特意请假在家里等着嘿！一开箱，优势还是很明显的，果然颜值超高啊！再看看细节：

*双层玻璃门

*搪瓷内胆

*机械式旋钮/按钮

*隐藏下加热管

学生党时期基本没有用过什么贵烤箱，收到这款烤箱时，确实被它的颜值惊讶到了！正好周五，第二天回娘家，晚上我就烤了老妈喜欢的酸奶戚风蛋糕卷。

温度是180度18分钟，三能金盘放在中层。用了这款烤箱的预热，预热温度是180度的。

第一次用，蛋糕卷竟然失败了。底部没熟，表皮还有点黑，蛋糕体回缩严重，色差超级严重，差点成蛋饼了吧。。有点小确丧。。。

总不能带着坏的卷卷带回家吧（哭哭）只好用旧烤箱烤了一个，等我周日再研究研究好惹~

然后我就去跟客服说，为什么配方一样的面糊，用温度计都是170度，烤出来这么不一样。我原来的烤箱就是那款499的

北鼎客服服务态度还算可以吧，建议我用他们的官方参数。。

关键时刻来了！我突然发现这烤箱最大的弊端就是没有下加热管，而官方宣传的隐藏式加热管，容易清洁，这。。。实际下火虚的要死，还怎么玩儿？

想想我真是蠢得要死啊！！！我是一个准备要烤欧包的人啊！！！刚买的石板要哭了！！！

如果没有下加热管，底部的热量肯定！必须！供不够石板，所以烤任何东西都是，不能按常理放中层，只能往下挪。

这是多大的弊端啊，我怎么没想到呢~

北鼎烤箱官方宣传

心不死的我再试试用它来烤一个蛋糕卷试试。果真要往下挪才会熟。按这样来说，烤烤蛋糕饼干，还行。烤欧包，无论怎么往下挪层数，都不够热的。

第二天就开始正式试验做欧包了！我用旧烤箱做过一次欧包，也是嫌麻烦，一般石板要用最高温度烧50分钟左右才能烤欧包。出于顾虑，我直接把石板放到最底层了，用最高温度230度大概烤了50分钟，打开门用红外线测温，显示201度。额，只能再烤15分钟，面团放在阴凉处等等好了，还有5分钟的时候，我就倒扣割口。

石板温度上不去，做欧包太尴尬了

再次打开门测温，显示不过217度，只能勉强送进去烤了😔此时心里有点担心，因为还要制造蒸汽。之前我就是倒热水在烧热的烤盘里制造蒸汽的，只做过一次，还被烫到了，实在太危险。今天也是一样的步骤，我下单的时候倒是没想过5千块的烤箱和5百块的烤箱的体验竟然是一样的

按照老师给的烘焙温度，220度10分钟，转180度25分钟

北鼎烤箱需要自制蒸汽

结果呢？我作为一个初学者也不好说。把成品图发给了一位老师，老师也很直接的说了做欧包这款烤箱不太好哎。。蒸汽不足，底部也不好

所以这款烤箱在烤欧包这方面，跟普通500块的烤箱并没有明显差距哎！！！

如果无法做欧包，那我试试做小餐包好了，结果。。。更糟心了！官方宣传的二种发酵功能，用小托盘盛水放在烤箱底部。这个操作本来就有点麻烦，发酵30分钟后发现我的小面团开裂了呵呵。

二发开裂了

（已经失望透顶的我）重新考量它的设计，控制面板有很明显的镂空，虽然是为了散热我懂，但都能看见电线了，还是建议不要用高温烘烤比较好，超过180度可能有危险，散热做的太差了。

北鼎烤箱散热孔能看到电线

也不知道该拿这款烤箱怎么办了，烤普通面包还能凑合，但发酵功能简直是虚假宣传。哎，用过的烤箱好像也不能退货了，只好先挂咸鱼了

看看咸鱼，今年新出的款，最低出价3500，原价可是5千多的哦。

再来一个5000块的试金石

只能怪自己没做好功课吧！没看清楚这款烤箱确实不太适合我。

心有不甘，在微博又搜了一下北鼎的风评，依旧红旗不倒╮(╯▽╰)╭算了算了。

大概是我买北鼎的故事太令人感慨了哈哈哈，我的面包老师推荐了海尔T3给我，她说她用了好几个月了，感觉还不错，做欧包会特别方面省事儿，不用危险作业。

当时我就想，海尔还有烤箱啊？海尔三大金刚不就是电视冰箱洗衣机吗~

这次不想太吃亏，于是尽可能的不错过每个关于T3的好的坏的消息。也是被T3拍的延时摄影狠狠的刷了一波又一波。

首先功能上，确实要比北鼎强。多了蒸汽，意味着我可以不再危险的“制造蒸汽”，做欧包方便许多，还可以做一些蒸菜、糕点。

第二，颜值。不得不说现在的烤箱原来可以这么好看，圆角设计跟北鼎的不太一样。在颜值层面，两者不相上下，那就是说我可以不用舍弃颜值这个要求。

第三，智能。据说是跟手机一样可以在线升级系统，虽然暂时不知道升级有什么用途😂

第四，官方介绍的最吸睛的亮点，内置摄像头。听起来还蛮好玩的功能，希望不是噱头，不是鸡肋的功能。

第五，电脑控温。第一次用非机械的烤箱，看起来十分高大上的样子。btw北鼎那款竟然还是机械式的，真是一时冲动！冲着颜值就买了！！！

第六，特意下了自带的app烤圈。摄像作品好多啊，看到好几个熟悉的做欧包的达人，直冒桃心！！菜谱，跟下厨房来比，量确实太少了，不过也没关系啦~重点还是手机控制烤箱，先生表示，烤箱中的黑科技做的还是蛮好的~（看来这次选的不错嘿嘿）

以上就是下单之前做的功课，粗略了点，但是基本符合我这只超严格的颜控的要求~~蒸汽+智能，是我最心水的地方。

这次也是用了四种东西来试验

*欧包乡村面包

*蛋糕卷

*蛋黄酥

*出于私心还做了肉包子

乡村面包是直接法的，王后T65面粉，也是老师推荐哒，这里谢谢我的老师，爱你么么哒！

这块釉面石板是不是超美？还是好评赠送，客服马卡龙听说我喜欢做欧包，就送我一块石板！！是不是太nice了？加分加分！

石板放在底层预热，用250度，T3的最高温度，大概30分钟，开门测温是241度，温度上升的很快。按客服指示，T3有个快速出蒸汽的按键，我打了1分钟的蒸汽就按暂停了，看着面包在膨胀，激动！

不会做gif，都弄不清晰了￣へ￣

从官微截的动图

成品虽然跟老师的没法比，但，我已经很满意啦！有了T3，以后做欧包还用发愁吗哈哈哈哈哈！

蛋糕卷还是用北鼎烤失败的配方。其实就是小四卷把牛奶换成酸奶嘿嘿~然后T3我用165度18分钟，第一次烘烤有点回缩，总体感觉火候还是比较柔和的，难怪叫嫩烤箱。

图为T3内置摄像头拍摄

涂了奶油卷起来~

正好过节做蛋黄酥了哈，量也大起来，所以直接用大包酥的办法。风炉模式两盘一起烤，一次烤60个！180度30分钟。

完不完美，看酥层就知道

这几天天冷了，于是还做了肉包子。发酵功能可以在25~50℃之间逐度调控，湿度也可以10~100%，相对比北鼎的功能就丰富多了，北鼎粗暴的只有一发、二发功能，乍眼一看貌似很方便，实际上很死板。不同酵母和不同配方，自然用不同的发酵温度了，而且，夏天和冬天也不同。因此，用不同温度湿度，确实可以玩出很多花样来！口感也会有不一样感觉。

最后用的是发酵模式38度80%湿度35分钟，蒸汽模式20分钟，闷5分钟出锅。再赞一下配的硅胶蒸垫特别好使！

最后说一下烤圈控制、摄像头这些功能，第一次用这种黑科技确实有点不习惯，连网过程还有些小曲折，会比想象中慢一点点，连上了就没有任何问题了~使用过程很顺畅。

像头功能，个人感觉实时监控还有有必要的，看看上色情况，也不用特意跑到厨房。延时摄影，开发脑洞的时刻，你会发现原来以为没有变化的东西竟然也有这么精彩的变化，从食材变成食物，这个过程相当美妙。现在每次烤东西都会开着哈，然后把小视频分享朋友圈，收割一堆点赞，一点都不会鸡肋，无需担心。

结论

纵观全网，估计也没有谁像我一样买了2台网红烤箱，本是无心栽柳，最后竟然发现一样高价位的烤箱也能有这么大的差别。

北鼎烤箱最大的感受就是美，造工不错，不过说实话，颜值只是金玉其外，败絮其中。真正的功能确实跟500块的旧烤箱没区别。这4500多块钱的溢价，颜值再高也不值这个价钱吧？

除了隐藏下加热管这点为最大诟病，还有一些地方我也不太喜欢，比如炉灯在右侧，不能一直亮着。箱体很薄，这也跟普通烤箱无区别的，官方宣传的双层腔体，也只是多了涂层，会显得高大上一些。

整体来说，北鼎烤箱性价比实在太低。

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虽然海尔嫩烤箱T3和北鼎都是第一次用，但体验会比北鼎的丰满、温暖、功能强大👍海尔烤圈社群比较完善，跟一群都用T3的人一起玩，还有偶遇各种大神，有一次看到八卦兔在上面做直播！竟然是大神同款烤箱哎！看到大神们做东西真的非常赏心悦目~

现在才发现蒸汽对于面包来说，真的很重要。传统的烤箱（包括北鼎）只有温度和时间，而T3连湿度都可以调节，堪比发酵箱呀！摄像头是我最惊喜的一点，原来真的一点都不看好，估计是习惯了每次烤东西都趴在烤箱前。而摄像头果真改变了我很多很多不好的习惯，用手机实在方便太多了。

还有一些很舒服的设计，比如三层玻璃门（估计是市面上唯一一款有三层玻璃门的烤箱）、风门（散去多余水汽）、内倾的玻璃门（更方便查看烤箱内部）、触摸屏（灵敏又大气）、炉灯可以长亮（第一次见有2颗大灯泡的炉灯，拍照极美！）

早知道有T3，就不会考虑北鼎了吧（好像已经被T3圈粉啦）

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写这篇文也是希望大家买烤箱之前能多做功课，除了价格，更重要的功能、实用性。毕竟是颜狗吃过的亏哈哈哈~希望日后能用海尔嫩烤箱T3做更多更多美丽的包包！

两款烤箱图