厨具 篇一:#原创新人#我和那些网红们之厨房里的锅碗瓢盆
前段时间看到朋友家的洞洞墙上挂满了各种锅子,顿时觉得我也应该把我的那些网红锅拿出来晒晒。
难得今天有空,阳光又好,废话不多说,坑次坑次的把锅子都搬出来拍个艺术照。
先上几张预览图!
炒锅篇
1. 拉歌蒂尼 30cm蓝钻系列不粘锅
先上一张小蓝锅的全身图。整个锅身美的不行,闪着蓝钻的光芒,舍不得碰坏啊。
在采访了闺蜜使用woll的经验之后,果断下单了拉歌蒂尼的。原因很直接,价格公道,意大利的老牌子居然还是平民价,真的是良心之作啊。
不粘锅一般都是在使用一年之后才能判断不粘涂层到底好不好。嗯,闺蜜的woll已经粘住了。so......一年之后我再来告诉你们我的小蓝锅粘不沾。
经过我每天用明火烧菜,锅底已经黄了,嗯,其实我想说,应该是我没洗干净吧……吧......
然后,那一圈磨损是因为那个方太煤气灶的那个黑色架子给刮的。架子做的不小不大,刚好卡不住30cm的锅底,也放不了12cm的糖浆锅,我也是服!
优点 : 完美
缺点 : 没有
2.山田工业所 30cm北京锅
都说炒菜还是铁锅炒的香。然而我这种煎蛋高手的迷思就是荷包蛋一定要圆底铁锅煎的才完美。
网上太多珍珠生活的黑料了,综合所有咨询+天秤座的理性分析,最后选择了山田制造所的中华铁锅。
看看这个圆圆的锅底,是不是很可爱呀!不过,同样都是30cm,感觉比我的小蓝锅要小一点。
如果要追究细节,嗯,这个把手的焊接实在是说不过去。日本人不都是以严谨匠心著称的么,怎么这个焊接缝能丑成这样呢!
细节控,完美控,处女座的亲们,别买了。
优点 : 都挺好的
缺点 : 细节做工不是很精致
煎锅篇
1.苏泊尔煎饼锅
为什么买这个锅?就是为了摊饼啊亲!快想想千层蛋糕的样子……抹茶千层,巧克力千层,香草千层,草莓千层,芒果千层,榴莲千层,彩虹千层......LADY M也不过如此啊,我做的更好吃好嘛!好嘛!!嘛!!!
来张近景图,好好欣赏下星空的美。
这么薄就是为了能摊出薄如纸的千层饼皮。然而,中餐大厨们想要煎各种饺子,烙各种饼的,我也是觉得完全可以的。
苏泊尔的这款黑色煎锅是电磁炉通用的,还有另外一个少女心的粉色,是燃气炉专用的,我没选,因为我想到了我家那口黄色的小煎锅。什么??!那口锅是黄色的?不是黑色的吗!WHAT!!!
优点 : 美,薄,多功能锅底
缺点 : 略略的有点沉
2.苏泊尔 28cm星星石平底锅
这口锅我觉得应该属于家庭必备单品。首先,真的不粘效果一级棒,当然一年后我们再来验证这句话对不对。其次,锅身有一定的深度,可以hold住油。锅底厚,但是导热快,又能聚热一定时间。最后,28cm的平底锅已经算挺大的了,可以一锅煎28个中等大小的水饺。满足了我对煎锅的所有要求。
这个厚度,多倒点油烙个韭菜饼完全没问题啊!锅底已经被火烧的黄黄的就知道我有多爱用这口锅了。
优点 : 导热快,容量大,聚热效果好,完全不沾。
缺点 : 没有盖子,需要单配。
3.洛极Lodge煎锅
烘焙达人必备的铸铁锅。我买的时候还配了硅胶保护套,不用单独买,还是挺划算的。
想成功约到妹纸的单身狗们,请好好学习如何用这口锅做美味料理,同时还要掌握如何在照片中让食物食器看上去更美味。
学海无涯,早学早脱单。
优点 : 颜值高,可以进烤箱。
缺点 : 太重!养锅要花两个月!
汤锅篇
1.DANSK KOBENSTYLE煮锅 2QT
DANSK的锅不用多说,必买啊!用下来基本也是不沾的,如果不小心糊锅了,可以用一点点中性洗洁精,很快就擦掉了。
这个锅的特色就是锅盖可以当锅垫用,相当的方便。木质手柄也很好使,完全不烫手。
大小也很合适,煎炸炖煮刚刚好。锅底很厚,导热又快又均匀。
优点 : 煎炸炖煮样样行
缺点 : 锅太美,好怕碰坏珐琅瓷。
2.吉川 雪平锅2.2 QT
网红锅,胜在颜值高。不过配套的这个锅盖,我实在是看不出任何的美貌。
我买的这个尺寸写着是2-3人适用。其实啊,只够一人份。量多了连翻身都很困难。
锅很薄,导热相当快,所以也很容易糊锅。
基本上如果你想一个锅搞定一碗面是绝对没问题的,再加个荷包蛋也可以,就是会糊锅,哈哈。
看看这黄黄的锅底,我每天都要用它好几次。
优点 : 极速导热,烧水非常快,一整锅水烧开大概3min左右。
缺点 : 糊锅!没有之一!
薄壁+导热快=锅壁煮一次焦一次。煮次焦次煮次焦次。
3.塔吉锅
我个人的观点是家里还是要备一口这种锅的,塔吉锅又是微压力锅,炖个快手汤什么的还是很方便的。我经常用它做萝卜排骨汤,莲藕排骨汤,红焖鸡翅,广式煲仔饭......还可以做茄汁大虾,油焖春笋......balabala菜谱自行搜索。
韩国的这个牌子还送一个蒸架,虽然我还没用过,不过看着还不错的样子。我思索着有机会蒸个什么菜,下面炖个汤,一次搞定两碗菜。
优点 : 想象一下炖排骨汤什么的,如果用压力锅先压一下肉质是不是会更软烂,汤头更浓郁。
缺点 : 稍微小了点,装的太满容易扑锅。如果装的刚刚好的话,就不会扑锅的,全程盖着盖子,多棒!
4.双立人STAUB 黑珐琅铸铁锅 20cm
我就不在这里啰里八嗦的描述铸铁锅如何如何好了。反正要做油水多的菜就买黑珐琅。要买黑珐琅就买STAUB。如果觉得贵,那就别买了,铁锅烧肉也是一样好吃的。
这个锅的锅底在我最近一次做红烧肉的时候糊锅了。哎呀,正夸它呢,转了个身就糊了。用热水又烧又泡的,终于洗干净了。
优点 : 完美
缺点 : 太重x10086!
5.洛极LODGE 白珐琅铸铁锅 6QT
为什么买了洛极的白珐琅?为什么不买LC的白珐琅?我可以说我买洛极铸铁锅的时候顺手买的吗?刚好要买汤锅,刚好要买很大容量的汤锅,刚好这个大小的汤锅在搞活动,而且只能选紫色才有活动价。所以......
优点 : 炖蔬菜汤超级赞
缺点 : 太重x60086!!!!要成功的洗锅不容易啊,待我先去练个肌肉!
6.苏泊尔电压力锅
感觉电压力锅也是现代家庭必不可少的锅了,我几乎一个星期要用它好几次。
煮稀饭,杂粮粥,煮豆子什么的,轻轻一按,万事OK。
这个锅的功能我感觉已经很全面了,完全没有必要买几千元的那种。
我觉得最方便的还是预约和手动放气功能。如果着急开盖,程序结束后按一下手动放气的钮,几分钟就能开盖了,很方便。
优点 : 价格实惠量又足。
缺点 : 丑!没有之一!
早餐篇
1.阿里亚特ARIETE 多士炉
咱家是美式装修,软装也必须朝着同一个方向发展。复古可爱的小东西自然逃不出我的法眼。
之前买了一台英国摩飞的,结束的提醒动静太大了,每次都要吓一跳,全身塑料的材质真的让我很!不!放!心!
为什么不选博朗?因为价格贵且黑料太多。
这么个小玩意儿完全没必要海淘,直接中国亚马逊走起。
为什么选了奶白色,没有和电水壶统一色调?
因为蓝色没货,绿色不想选,奶白色刚好在打折。
优点 : 造型可爱,价格公道,功能齐全,噪音小。
缺点 : 没有防尘盖。相对其他品牌来说这款功能单一(一个烤吐司的机器搞太多功能我也是不太懂)。
2.小熊x黄小厨 电饼铛
啊哈,没有为什么,就是想吃韭菜饼,煎饼果子。
家里有个小熊蒸蛋机,相当好用,天天用,质量杠杠滴!这个电饼铛看上去比普通的高级一点,还有盖子,可以双面烙,不用翻面。价格也很优惠。
优点 : 性价比超高,还有一点颜值。
缺点 : 买来之后发现韭菜饼吃完了,新的还没时间做,等我做了韭菜饼,再来补充这一条。
3.双立人 奶锅
那个...这个......买了个什么东西送的。还没用,因为我不喝牛奶,烧水用雪平锅。
目前来说,不锈钢锅在全新的时候都挺美的。
优点 : 就奶锅来说,大小合适。其他未知。
缺点 : 未知。
烧钱小家电篇
1.博世 MFQM440VCN电动打蛋器
对于烘焙新手来说,请不要买这款打蛋器,因为贵。
对于不差钱的烘焙新手来说,请务必买这款打蛋器。一步到位对于烘焙来说很关键,可以减少交出去的学费。
优点 : 静音。功率强大,可以持续高速15分钟以上,电机不发热。手感好,轻。
缺点 : 打黄油还是凯伍德的好。不过对我来说都一样,因为我有厨师机
2.KitchenAid KHM720 7速电动打蛋器
刚入的新宠,还在测试阶段,目前用下来都挺好的,除了电机有点重。
温馨提示 : 烘焙新手请不要买两个打蛋器哟。这种高级货买一个就好了。
但是可以考虑买两个祈合。为什么?轮着用!
优点 : 超级静音。电子变速按钮。
缺点 : 电机有点重,像我这种手拿不住东西的人用起来还是有那么一点不稳。没有点打功能。
3.KitchenAid 厨师机Pro600 6QT
网红名 : KA
烘焙新手想要买厨师机的话,可以买5QT的,6QT的对于新手来说不合适。如果不想用变压器的请考虑凯伍德。
6QT的搅拌缸非常大,对于用嵌入式烤箱的亲们来说买这个型号是合适的。如果是用台式烤箱的,那就买5QT。用商业烤箱的,那就入7QT的啦。当然也有商业厨师机可以入....
Tiffany蓝是前几年的网红色。6QT的颜色选择相对来说多一些。
这个大家伙这么多年用下来,除了唯一的那一次,可以说是没有坏过。
噪音还是有的,功率越大噪音越大,打发黄油这种事情就统统交给它了,解放双手,节约时间成本。
电机在连续使用20min以上会有发热现象,但不严重,可以忽略。
没买玻璃碗的原因是不锈钢的耐操,万一不小心失手了,也不至于玻璃心碎一地(来自已打碎5个打蛋盆的人的良心建议)。
买了KA的,一定要记得使用变压器,千万不要插错插座。血一般的教训,白花花的银子就这么离我而去。满屋子的焦味足以令人怀疑是不是电路炸了。
优点 : 完美
缺点 : 噪音略大
4.Blendtic Designer 675系列
网红名 : 小B
料理机没什么好说的,功能什么的大家都懂。我就说说我不买小v的原因。
小v的刀片是锋利的刀头,清洗时容易伤手。小b的不是。
小v的搅拌杯是干湿分离且两个杯子容量都很大,量少不能用。小b不是。
小v矮丑。小b高帅。
小v贵。小b相对便宜一点点。
最后,星巴克用的是小b。
最后的最后,国外测评家用小b把iPhone碎成了粉末,视频红爆网络。大家请自行搜索视频。
以上。
ps : 请不要指望料理机制作橙汁。
pps : 西瓜汁同上。
优点 : 达到了破壁的要求。
缺点 : 没有。硬要说一个那就是使用时间太久或太频繁转轴会有橡胶味。(超大功率的无奈)
备注 : 老房子请不要用,新房子请检测完电路再用,还在装修的或者准备装修的,请单独为它拉一条线,不放心的就拉4平方的。
5.博朗 MQ787多功能料理棒
量少的时候用这个也是不错的。可以成功的制作出细腻绵密的苹果泥,胡萝卜泥,土豆泥......各种蔬果泥。
做一杯无糖奶昔也很棒,分分钟搞定网红思慕昔。当然,冰冻的蓝莓..草莓...香蕉...什么的还是交给料理机吧。
优点 : 操作量少的食材比较方便
缺点 : 噪音大。搅拌棒清洗后要及时弄干,不然容易生锈。配件多,占地方。
6.NUC 原汁机NA-8920DR
一直不买原汁机的主要原因还是不愿意洗。直到被我发现了它。清洗很方便,水里冲冲就完事了,根本不用担心洗不干净。
大口径,很人性化。苹果只要对切就好了。大块食材和细长型的食材都有口子让它们下去。万一卡住了,还可以按倒退键。
优点 : 大口径,清洗方便。
缺点 : 机座有点重,不适合搬来搬去,配件多,占地方。
7.北鼎Buydeem K159 全配版燕窝壶
这是买给母上大人炖燕窝用的,北鼎的壶太多种,选不好就选了个粉色的。
全套配件齐全,功能还是很强大的,还没用上,因为燕窝没时间发。
按键做的太国产化了,比较丑。
优点 : 还没用,未知。烧了水,速度还不错。
缺点 : 未知。按键造型太丑,对不起这个价。
8.九阳 豆浆机DJ13E-Q8
大幂幂代言的。挺好用,无渣豆浆,和料理机一样方便。
你们一定会问为什么有了小b还要去买豆浆机?
因为豆浆要煮熟才能喝,用小b打我还是有一点点不放心呀,感觉还是豆浆机安心啊。
优点 : 无渣,清洗超方便。功能多,完美。
缺点 : 杨幂
9.illy Y3.2 胶囊咖啡机
其实我买的是y7.1。这款是买胶囊送的,从数据上看比7.1的多了4bar,原谅我没有从咖啡的品质中尝出来。
这款比7.1方便的就是大杯量操作只需要按个钮就行,不需要自己控制。这点对懒癌晚期患者来说尤为重要。
3.2的身材比y9还小,感觉红色的应该会好看些,白色的看着不高级。无奈,增送的,颜色不由我选。
什么?为什么不买Nespresso的胶囊机?
没有为什么,就因为illy的机器比Nespresso的萃取更专业那么几秒钟和几毫升。
优点 : 出品稳定。体积小。噪音小。
缺点 : 看着比较廉价,没有7.1高级。
10.阿里亚特Ariete 复古电热水壶
复古造型,烧水快,容量大。电水壶没什么好介绍的,不追求颜值的随便买个苏泊尔的就好。
优点 : 颜值高
缺点 : 手柄是固定的,装水需要角度。
11.ZERO JAPAN 经典680cc
碎了两个玻璃茶壶之后,终于有机会买了这个小可爱。网红款容量小一点,只够单身狗喝。我们一大家子用,必须是经典款呀。
这个水壶有很多颜色可以选,都很可爱的,我选了这个香蕉色,就是为了拍照的时候不会抢了食物的镜头,哈哈。
哈哈。
结束了。
可还满意。
超级小七七
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羡慕楼主其他几款大牌电器,
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