无基础,零失误!快手可乐鸡翅,你也可以!
废话不多说,我们开始吧!
解冻好啦,备料!盐,花椒粉,黑胡椒粉,生抽,老抽,可乐,葱姜蒜。
葱切丝
姜切片,老婆不喜欢吃姜所以切大一点,好挑出来
蒜切片
鸡翅划口子,好腌制入味
完成来个合影
腌制,生抽,老抽(少放一点要不做出来会很黑),花椒粉,黑胡椒粉,盐(一小勺,少放点因为放了老抽生抽 多了会咸),葱姜蒜,搅拌均匀。
保鲜膜,放冷藏腌制15-30分钟
平底锅,热锅,放少许油,改小火,下鸡翅
小火煎一下,(大火会溅)
两边都都煎黄,(其实不用太长时间,看见明显收缩了就可以啦,煎一下口感更好),把刚才腌制的料全部倒入锅中。注意到目前都是小火
倒入可乐
可乐大概能没过鸡翅多半就可以,喜欢的话可以放两个干辣椒,吃起来会多一点层次,改大火烧开
盖上锅盖,小火炖15分钟
15分钟时间到
开盖,大火收汁!
汁收的差不多啦,大火收汁沫子比较多,不好观察,收汁要注意,多翻,别胡了。
鸡翅夹出来,摆盘,撒香菜
把收好的汁浇在上边(注意浇汁的时候把调料什么都滤掉)
好啦!一道简单的可乐鸡翅就完成啦,灰常简单,味道不错!
lbingb
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