#剁主计划-无锡#毁于一蛋，晒单变评测（下篇）：WOLL、TVS与苏泊尔，这次来真的

本次评测的起因是我买了三口不粘锅，至于为啥买了三口，没看过的可以点这里：

#剁主计划-无锡#毁于一蛋，晒单变评测：我知道了苏泊尔、WOLL、TVS不粘锅的秘密小编注：文章来自#剁主计划#什么值得买官方值友交流群内征稿活动，如果你也想有更多值友面基交流的机会、结识各行各业的大神、参与免费吃喝玩乐的线下活动，就快来加入剁主计划吧！详情戳这里报名入群。这本来是一篇简单的买锅子的晒单，不料一次鸡蛋测试却让它变成了一篇有深度的评测报告！话说年前老婆说家里的苏泊尔不air04| 赞258 评论296 收藏516查看详情

对于我这个较真的人来说，26个煎鸡蛋已经把自己作死了，但是既然已经开始评测了，就非得弄出个结果来吧，于是我继续了下一篇破坏性测试，我这三口锅子说贵不贵，说便宜也不便宜，总共花了2600元人民币！金主爸爸买单估计暂时是没希望了， 只有求值友们打赏回血啦

本篇刮擦测试：木头筷子、金属筷子、金属勺子，不锈钢锅铲来分别刮擦了三口不粘锅。

更新滚钉测试：使用同样的钉子在200度的高温下炒2分钟钉子。然后煎鸡蛋测试。

结果到底如何呢，那么我们继续往下看

测试缘由：

不粘锅在新锅的时候性能都是很好，甚至高低价格的锅子都差异不明显。那么用过一段时间之后呢？大家都知道一口普通不粘锅的寿命也就是1-2年左右，有时家里的老人不小心用了金属锅铲，有时洗锅的时候没有注意，锅子涂层与碗碟碰撞，包括收纳的时候，都可能造成涂层的损坏，不粘性能丧失，那么这三口“不普通”的不粘锅表现到底会怎样呢

像我之前用的几款廉价不粘锅的不粘性能就算并没有刮擦，在使用过程中不粘涂层也会衰减，尤其是宜家那个7.9元的，第一次用就能明显感到不粘效果并不理想，多用几次涂层没有损坏，不粘性也是衰减的。

那么贵的锅子和稍微便宜的锅子比起来呢？比如苏泊尔这款售价399元也不便宜，那么售价1400元的锅子是不是真的更加耐用？

于是我想进行一次刮擦测试，就在炒菜常用的250度温度上，用铲子等金属工具刮擦试试，然后煎鸡蛋看看不粘性能是不是有变化。这次为了统一都是把锅子加热到250度后进场刮擦。一般炒菜也可能会到这个温度（差不多油开始冒烟的时候），就当时炒菜的时候不小心用错了铲来试试了。每种类型都刮擦大约100次（手快断了。。）。

刮擦测试 ：

WOLL：

▲WOLL这口锅在刮擦中肉眼可见的损伤是位列第二的。由于锅比较深，金属铲铲到锅壁的角度要比其它2口锅子更大，造成的损伤也更明显一些，最深处已经可以看见基层。

整个过程请戳视频

得益于优秀的涂层技术和厚度，不粘性能在如此严重的刮擦下依然保持了之前70%~80%的不粘性能。不放油煎个鸡蛋没什么压力，只是比之前稍微粘了一点点。

在之后的日常烧菜之中体验差异就更小了，几乎感觉不到涂层的不粘性能衰减。毫无疑问，Woll的涂层性能还是很优秀的。

苏泊尔：

▲苏泊尔这口锅……自从不放油煎了5个鸡蛋之后就好像有点自暴自弃，在刮擦实验中也是败下阵来，有点愧对于我之前对它的厚爱，毕竟以前也是用的苏泊尔，还是挺有感情的

金属刮擦对锅体涂层损伤很明显，金属勺子和金属铲子直接破坏了表面的涂层而看到铝原色……是这次测试中损伤最严重。

仔细看苏泊尔的这口锅，底部有类似物理不粘的纹理，这个纹理应该是在不粘涂层的基础上，帮助锅子增强物理不粘性能的，然而就是这个纹路顶锋的涂层最容易被刮掉从而几乎失去不粘性能。我用的1代都还没这么不堪过……真的是……无语，不知道钛pro版本到底是增配还是减配了，也只有厂家才能回答这个问题

一定要戳这个视频看看经过！

煎鸡蛋测试……第一个就粘了。第二个几乎掰不下来。有了之前的评测做铺垫，这个结果并没有让我太惊讶。

测试到这里，我觉得我情愿花3倍或者4倍的价格买更好的锅子。WOLL的锅子价格四倍多于苏泊尔这款钛pro，性能上却是四倍都不止。要不然还不如买没涂层的铁锅，还便宜。

TVS：

▲Tvs在上一篇测试中表现不俗，与Woll也算是各有所长，齐头并进了，那么它在刮擦之后的不粘性能和woll相比会怎么样呢？

得益于Tvs的涂层厚度在三口锅中最厚！在刮擦实验中它肉眼可见损伤在3款不粘锅中也最小。emmm......涂层硬度高的缘故？那么不粘性能呢？

一定要看下面的视频！

第一个鸡蛋的不粘性能和WOLL刮擦之后差不多，第二个鸡蛋也是一样比第一个稍微粘一点。

不过测试完成之后才发现第一个鸡蛋没有摊平，没有覆盖到所有刮擦区域。

▲然后用同样再做2次煎鸡蛋。第一次稍微有点粘，和前一次测试的第二枚鸡蛋情况差不多。

▲第二次和第一次也差不多。和WOLL的锅子一样衰减的不是太明显。

滚钉~

测试方式：

滚钉测试是把锅预热到200度，然后放入相同的钉子进入锅子炒2分钟。这个测试是看到淘宝一个商家卖的不粘锅放的演示图想到的。其实就跟用不粘锅炒排骨差不多，只是钉子更容易磨损不粘锅，倒也磨损的更加均匀一些。

磨损之后先看表面磨损情况，然后煎一个鸡蛋测试锅子不粘性能的衰减。

TVS：

▲首先测试的是TVS，烧到200度以后关到小火开始炒钉子。

▲翻炒2分钟后的锅子。

▲远观看不出有什么问题，放大了就可以看到划伤还是有不少。

▲最后是煎鸡蛋验证TVS这口锅的不粘性能。看起来还可以，最后用夹子一夹就起来了。

WOLL：

▲然后是TVS，使用同样的钉子进行2分钟的翻滚。

▲2分钟后，洗净的锅子上可以看到明显的细纹。涂层较TVS的稍软，与之前的测试结果一致。

▲最后的煎鸡蛋测试，鸡蛋有小部分的粘连。其余部分用夹子都可以很快捷的夹起来，毫不拖泥带水。

▲仔细观察这部分，原来是之前刮铲测试的时候铲子留下见底的刮痕留下的痕迹。其它部分不论深浅都没有出现明显粘锅现象。

苏泊尔：

▲最后的苏泊尔，同样加热到200度之后翻炒钉子。

▲苏泊尔远看起来和TVS一样没有明显的刮擦。能看得出来的主要集中在锅壁上，也只有细小的纹理。

▲然而……煎鸡蛋……真的……我是……

总结：

我又用6个无油煎鸡蛋来书写了这篇破坏性测试报告，然后又吃了6个煎鸡蛋。。真的，一年内不要跟我提煎鸡蛋好吗？

看这个刮擦最终品的三个锅子对比，苏泊尔最严重，物理不粘的圈和涂层已经全部刮掉，露出了锅底的金属面，Woll稍微好一些，但是在最严重的地方也露底了，最轻微的是Tvs的锅，得益于它的涂层也是最厚的。刮擦时候感觉涂层要比WOLL的坚硬。

下图是近距离大图

综合来看，WOLL和TVS这两款锅子在不粘性能上WOLL的不粘性能更好一些，在刮擦之后因为woll涂层稍软于tvs，高温下受伤也比tvs更重，刮擦后两款锅子的不粘性能更加接近一些，通俗的来说，就是tvs的锅子在耐用性上比woll更强一些，长久使用下不粘性能上两个锅子不会相差太多。

至于苏泊尔……我自己把自己个儿解毒了。这个性能价格我还不如买舌尖上的锅子3。

上一篇中有值友提到没有一个结论，那么这里也就郑重的给一个这段时间来的我对这3款锅的使用感受：

苏泊尔：我曾经爱过你。

百科SUPOR 苏泊尔 EC32RP03 火红点2代 炒锅 32cm SUPOR/苏泊尔 EC32RP03 采用铝合金打造，钛晶钢不粘材料，精密压制，一体成型，易清洁，无油烟、持久不粘效果好。火红点设计，加热过程中，当火红点两种深浅不同的红色变成一种颜色时，表示温度达到可烹饪的温度，可避免油温过高而产生有害物质，更加健康。此款炒锅加高锅深设计，锅底厚，锅壁薄，传热速度快；可立锅盖，节省空间，煎煮炖炒都可胜任；规格：内口径32cm，锅深9cm，手柄长20cm。 值5 点评0 原创2 好价8去购买查看详情

WOLL 雅致钻石：1400元的日常售价，1000元的最低价格让我有点小心脏扑通扑通的。新锅子时候不粘性能确实惊艳了我。送的硅胶铲也特别的好用。但是涂层比较软，容易刮擦伤表面，不能用在电磁炉上。

百科WOLL 钛金系列 中式炒锅 钻石系列30cm德国WOLL公司是德国早期专业生产不粘锅的厂家之一，早在1974年，来自锅具世家的Norbert Woll先生开始生产不粘锅具，并且在1979年成立了Norbert Woll公司。在1983年，Woll公司推出了第一款采用纯手工铸造的铸铝合金锅具，目前生产基地位于德国的Saarbrücken。Woll公司为传统的德国家族企业，视产品质量为自己家族的荣誉保证。 这个品牌的锅具国内有专柜，台湾用户讨论的比较多。 这款32mm钛金中式炒锅采用了钛合金+铝合金材质，底部铝合金厚度10mm，锅身铝合金厚度6mm，锅身采用德国原产高等级99%纯铝制造，不含铬金属。钛合金涂层厚度90微米，防刮花，耐腐蚀，不粘。锅身一体成型，锅边防滴漏设计。锅盖采用防暴设计，耐温220度。 值3 点评0 原创2 好价2去购买查看详情

TVS 钛金系列：有人说特价时候只要700元。这让我原价买的有点肉疼。虽然价格比WOLL便宜不少，新锅的时候不粘性能稍微比WOLL逊色一些，不过涂层厚，硬度也稍好一些，在日后的使用中感觉和WOLL差异不大。

TVS钛金意大利进口炒锅不粘锅电磁炉煎锅平底炒锅燃气灶适用钛锅799元天猫精选去购买

如果是特价购买，我觉是推荐买TVS 钛金系列。如果是不差钱，买WOLL 雅致钻石。

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