单身狗的小火锅：MIJIA 米家 电磁炉 & 知吾 煮汤锅 入手开箱体验

小米俨然成了一家百货公司，产品线已经衍生到锅碗瓢盆了，最近入手了一套米家电磁炉和知吾煮汤锅，米家电磁炉299元，知吾煮汤锅99元，相比较传统的电磁炉和煮汤锅价格上是相差不多的，不过米家电磁炉是一款智能电磁炉可以通过手机APP预设模式，知吾煮汤锅就是一款普通的汤锅并没不是一款智能产品。作为一个重庆的单身狗平时比较喜欢吃火锅，懒汉最佳选择，扔下火锅底料弄一锅可以吃二三顿比较方便省事，所以也需要这样一套电磁炉和汤锅。

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米家电磁炉和知吾煮汤锅的包装都保持了小米手机原始牛皮纸盒的特点，只印有简单的产品图案，没有什么多余的文字，两款产品在外观上也保持了风格的统一，外壁的高温图层色彩也是一致的，看上去比较成套。

米家电磁炉为圆形，表盘是玻璃材质，中间是一个外置的金属感温探头温控器，会直接触碰锅底，这个跟家里的传统九阳电磁炉不太一样，传统的电磁炉很多都是内置的测温探头，面板是玻璃材质。

米家电磁炉和汤锅都是圆形，操控部分有一个带有LED显示的主旋钮和定时、功能两个触控键，电磁炉上有一个硅胶圈，可以很轻易的拆装，一般擦拭的时候就需要把胶圈拆下来。

中间的主旋钮带有显示屏，同时也是一个按键，功能操作屏幕上都会中文提示。长按开机，旋转切换烹饪模式，单击按下确认执行，在工作过程中单击按下则是暂停，如果电磁炉上没有放置任何锅具则旋钮屏幕会提示无锅具。

左右旋转是调整火力，一共有0~99当活力档位调节，调节的时候旋钮上方还会亮起背光灯用直观的方式显示当前火力状态。

收到产品默认的5个模式是火锅、蒸煮、汤粥、爆炒、煎炸，这个预设模式是可以通过APP进行更换的，不过最多只能存储5个，

电磁炉底部外圈镂空是进风口，中间镂空的风扇位置是强排出风口，另外有4个防滑脚垫，电源线是固定设计不能拆下。

小米其实知吾煮汤锅有几款，我这个99元的知吾煮汤锅是最便宜的一款，另外还有169元的知吾煮鸳鸯锅和知吾煮不锈钢汤锅，我这款材质是铝材并非不锈钢。锅盖是可视化的拱形玻璃盖，上面有一个气孔，盖子上还印有知吾煮的LOGO标识。知吾煮汤锅尺寸为650px，容量4L，

一共有三个金属把手，锅盖上一个，锅体两个，三个把手上都有防烫硅胶设计，

外壁是耐高温涂层，而内壁是不粘锅的防粘涂层，清洗的时候会容易一些，

锅底是一次冲压平底的双层复合结构，这也是现在各种锅具的主流方式，主要是为了保证使用时候聚热快一点，局部受热更加均衡，提高导热效果，避免常见的中间部分温度过高引起的糊锅，如果煎蛋也可以减少一些油烟生成。

锅体的边缘有凸出的一圈防滴漏设计，仔细看我发现锅体内侧边缘都是直角设计，并不是圆弧形，不过好在都有磨边处理并不割手，但是清洗的时候还是要稍加小心不能用力太猛碰到伤手。

说明书上说米家电磁炉兼容小米的“米家”APP，于是下载了尝试连接，折腾半天也搜索不到电磁炉根本连不上。后来度娘了一下发现很多用户都在反映这个问题，不过用另外一个APP“知吾煮”可以顺利连接。

连接方式也很简单，首先是在手机上下载知吾煮APP，接着电磁炉通电开机同时按住“功能”和“定时”按键5秒，在APP上添加设备选择“米家电磁炉”，输入家里的WIFI密码即可连上。

APP上有发现、烹饪、商城和我的几个主要分类，发现栏目相当于是菜谱，里面有很多美食制作的方法和模式，可以直接把这些烹饪模式添加到电磁炉里面，在话题里面还有很多网友的美食制作分享可以互相交流。

官方模式里提供了很多现成的模式选择，可以直接添加到电磁炉上，前面已经说了电磁炉上只能存储5种模式，所以如果新添加一个模式就需要取代更替掉其中的一个模式，比如平时煎炸模式用的较少，热牛奶模式用的更多，就可以在APP里更替掉，更替完成主旋钮上的煎蛋模式就变成了热牛奶模式。

米家电磁炉说明书上注明额定功率为2100W，我用功耗测试仪把档位开到最大99实际测试额定功率在1800W左右，

像下面这样简单的活从往锅里加水烧开到放入面条直至煮好面条基本上也就10来分钟左右的时间，速度还是挺快，有时候晚上肚子饿了煮碗面当夜宵会比较快速，煮面的时候没有选择烹饪模式，直接把档位开到99打满，丢入面条再次烧开以后可以把档位调节关小微火即可，防止面水溢出。

接着再试试火锅，这也是咱们重庆人最爱的美食了，直接选择火锅模式，

一个人的晚餐也没那么讲究，简单准备了自己喜欢吃得豆皮、竹笋、花菜、火腿肠和金针菇，首先是放入不到10元钱的火锅底料，然后加水选择火锅模式烧开，

几分钟以后底料就彻底化开煮沸，这时候就可以放菜烹煮了，

素菜为主肉类并不太多，所以烹煮的时间也不长，几分钟以后所有食材煮好就可以开吃了，放在大蒜麻油里沾沾味道又辣又麻很是带劲。从放入底料到食材煮好开吃也就十几分钟的时间速度还是很快，如果食材生肉比较多的火锅需要的时间还会更长一点，其他更多的烹饪玩法以后再慢慢去尝试，回头再来跟大家分享。

总结：

优点：

米家电磁炉通过知吾煮APP支持烹饪模式随时更换，官方提供了不少现成模式直接使用

支持定时，主旋钮功能切换方便，WIFI模式信号接收范围较大，家里使用无论是厨房、客厅甚至卧室有WIFI信号的地方都可以

知吾煮汤锅99元的价格便宜

外壁隔温涂层并非原始铝材色彩增加颜值，内壁不粘锅，底部有均热板设计

功率大烹饪速度较快

不足：

米家电磁炉只能存储最多5种模式略微偏少，要使用其他模式必须更替其中一个

米家APP连接不上搜索不到设备，说明书上并没有提知吾煮APP可以

知吾煮汤锅没有附送一个汤勺或者竹铲啥的