#全民分享季#三口之家的三款亲民平价汤锅
首先申明,我并不精研厨艺,只能说会做菜,家里来两三个客人,招呼个五六硬菜不成问题。家里平时就三口人,一个星期七天,大概四天在家做饭,其余时间基本都是打野食。
说起炒、炖、煎、烤,我觉得炖煮是最容易的啦,食材和调料到位,合适的火候,合适的时间,基本都可以达到预期的效果。所以家里有三款汤锅,而且利用率都很高,因为汤拌饭貌似是孩子的最爱,吃完还要顶着碗喝汤是常有的事,毫不夸张,见下图。
下面就步入正题,介绍几款亲民平价的汤锅。
1、爱仕达小号16cm炫彩奶锅
这款小奶锅,我14年买过一个,我记得苏宁半价不到40元入的。后来有次忘了看火,烧干了锅把涂层烧坏了。今年我忍不住又入手一个,京东秒杀59元,一样的造型,一样的颜色,只是锅盖的印字“爱仕达”略有不同 ,可见我对它的爱。
锅底带涂层,锅沿有个流嘴设计,倾倒方便。早餐温牛奶,或煮红枣小米稀饭,清水加软布轻轻一擦拭便好。说明书上说还可以煎鸡蛋,我没试过,煎鸡蛋都是用平底煎锅。
老公晚上加班回来,煮个方便面最是方便,刚好一个面饼的大小。水加到半锅,烧开后加入面饼,小火五分钟即可。还有就是偶尔用大锅煮的汤一顿没吃完,需要回火用它最好了,起热快,清洗方便,不用费劲的搬大锅。
2、炊大皇中号20cm铸铁汤锅
这款铸铁锅我经历了对它由恨转爱的过程。首先是重,真心重,带锅盖4kg,女士一个手根本拿不起。这质量,这份量,估计这辈子都不会坏。京东厨具活动,满减加用券,不到90元入手的。
无涂层,里面也没有打磨光滑,为了防止生锈,开锅很是费了翻劲。按照说明书,烧满热水-倒掉-烧干-涂植物油(最好是猪油)-再加水烧满热水,如此反复搞了三遍。初期用的三四次,每次炖完汤,及时清洗干净,然后火上烤干,涂油保养。
虽然开锅三四次,但是头几次炖汤铁锈味还是很重,我和老公都安慰自己说就当补铁了。这个锅口径只有20cm,相对小,做不了大份量。我做的最多的就是西红柿炖牛腩,一斤牛肉加两个西红柿,最合适不过了,三口人刚好一顿可以吃完。
大概炖了四五次,铁锈味才渐渐没了。锅盖特别密合闭气,只有一个小通气孔,一满锅汤,最小火慢炖两个小时,最后差不多还有半锅,中间不用担心烧干加汤,锅盖排的水汽很小。
3、大号26cm陶瓷汤锅
这个普通的陶瓷锅估计是很多家庭的必备,口径大、容量大,炖一锅可以够五六个人吃。我在超市买的,大概70元左右,用了四五年了,主要用于家里来客时炖大排骨或猪蹄等,我最喜欢排骨炖莲藕。就闭气性来说,比我的大黑铁锅差很多,炖汤两小时,中间得加一次汤,且锅盖水汽很大,得开着排气扇。
非专业人事的几款平价汤锅就介绍到这了,家里有孩子的,备一两个常用的汤锅还是非常必要的。
孤星赏月
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巴达兽的空气炮
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