618跟着张大妈薅羊毛—九阳JYN-W601面条机开箱
购买理由:
大家好,我是你们的小泽。自打进入六月份以来,就在大妈的引领下不断的在买买买的道路上越走越远每天刷三遍以上的张大妈真的很累好吗?功夫不负有心人,这天终于又淘到一款楼主认为超值的好物——九阳JYN-W601面条机,超值的原因是指这款面条机远远低于平时的售价以及对小泽生活的改变,今天就来为大家示范这款面条机的使用方法。
▼张大妈推送的购买链接在此
▼话说楼主跟媳妇都是来自吃面大省,从小就有喜欢吃各种面条的习惯,两天以上不吃面甚至浑身不舒服,然而面条的制作费时费力,小泽家里吃面一般都是从外面直接买现成的,几乎从来不在家自己做,自打去年过节单位发了几袋面粉就一只种草着面条机,这天刷张大妈是无意中看到九阳一款面条机低于五折的好价,于是赶紧下手,心想终于圆了自己在家做面条的念想。
▼九阳是国内较早生产面条机的厂家,面条机从低端型号到中高端型号产品线较为全面,这款JYN-W601面条机在九阳产品线中属于中端型号,相比前几代增加了电子秤,智能水面配比,醒面等更加实用的功能,官方旗舰店常年600元上下的价格,这次活动力度做到了268,小泽使用了10元全品类优惠券最终258元到手
▼快速展示开箱图, 因为经历了2次快递,楼主所在的城市并不售卖,于是先快递到媳妇家,再从媳妇家家寄过来,机智如我箱子被摧残的有点走形。
▼拆箱拿出来就是基本安装好的样子,可以看到主机是香槟色,整机的设计比较圆润,随机附送的还有一个面粉量杯,一个水量杯,一份说明书,还有一支清洗面条机的小刷子,机器就做工来说还不错,整体还是比较有质感的。
▼随机附送的两个小工具,左侧是水的量杯,右侧是面粉杯。
▼附送的多功能清洁刷,一侧是小刷子,一侧是针头,针头是用来清洗模具中残留的面条。
▼主机面板左侧的操作面板较为简洁,一共6个按键,从上往下分别是:
1.和面(单点就是只和成面团,不出面)
2.出面(这个是手动出面,适用于面团已经活好的情况)
3快速面条(最短时间全自动制作面条,中间没醒面功能)
4.劲道面条(中途有个醒面功能,相较于快速面条时间会长几分钟)
5.电子秤清零(每次制作面条前插上电后第一步先按这个,注意只能按一次哦,不要中途再按,称重的数值会直接清零,再倒面粉会再从零开始计量。别问我怎么知道的,说出来都是泪啊)
6.启动/取消(启动键一定要在选好功能键后,倒水前按,一定要在倒水前按!除非你想看下倒进去的水是怎么一瞬间流出来的)
▼右侧的透明面板可以打开,打开后就可以倒面粉了,面板上印有快速面条的制作流程以及参考面水比例表。
▼和面杯顶部的盖子末端有两个卡扣,与机器进行联动,只有盖子盖好后机器才能够正常启动,进一步提高使用安全性。
▼打开面板后可以看到里面的2个白色搅拌棒,左侧树枝状的搅拌棒主要是用来和面,右侧螺旋状的搅拌棒是把活好的面粉粒粒搅拌进右侧的出面口(和好的成功的面不是我们平时活的一整团的面团而是棉絮状的粒粒)
▼出面口下面有一个小抽屉,里面可以用来收纳帮助面条成型的模具,避免随意丢弃,这个设计挺人性化。
▼6个辅助面条成型的模具从左到右依次是手擀面、粗拉面、龙须面、烩面、拉面、空心面。
▼不同的模具可以制作出不同形状的面条,具体哪种更好就看大家的喜好了
▼参照官方给出的拆解图将机器进行拆解,为了方便使用结束后的清洗工作,这款面条机的和面杯拆解的还是比较彻底,而且比较方便。
▼底部主要分布着散热口,以及四个防滑胶垫,左下角是一个圆形用来散热的小风扇。
主要参数:
官方的参数图,这款面条机的额定功率180w,功率并不算大,和面杆的转速为每分钟40-60转,和面杯的最大容量为600g,整机尺寸方面比上代产品更纤瘦一些,占用的空间也越小。
使用测试:
▼接下来我们来实际使用一下这款面条机,看看是否像官方宣传的那样好用,今天的主要食材分别是金龙鱼的高筋面粉,以及半根胡萝卜,这里跟大家解释下制作面条以及包子皮饺子皮最好使用高筋面粉,高筋面粉作出的面条更有韧劲,更加劲道,而定筋面粉主要用于面包蛋糕的制作。
▼首先我们把胡萝卜切成丁状。
▼将胡萝丁放入料理机搅拌杯中,并加入150毫升清水。
▼接下来登场的是米家生态链的小怪兽料理机,我们需要讲胡萝不打成汁。
▼关于小怪兽料理机的开箱评测在这里 欢迎大家点赞收藏
▼当当当当~胡萝卜汁出炉,颜色可真好看。
▼面粉和果蔬混合汁都准备好了,可以开始做面条啦~
▼一平杯大约是200g面粉,我们加入两杯面粉,400g面粉大概能做出3-4人一次食量的面条。
▼具体操作方法是,首先点击电子秤清零,然后把面粉倒进去,按照食材用量参考表来做,我倒进了2平杯,直到电子秤称重为401g就停了(在这里再次提醒下,如果你是直接往里面倒面粉没有通过量杯的话,期间如果觉得称重值有偏差不准,也千万不要点击电子秤清零,因为点了以后你继续倒是再次从0开始计量的。实在不放心可以等倒完了再把面粉倒出来量杯里,看下是不是2平杯就行了)。
▼盖上杯盖,接下来选择功能,点击筋道面条,根据说明书的提示准备好135ML蔬菜汁,胡萝卜汁倒进量杯时因为里面有果蔬泥,担心影响水的称重,所以用滤网过滤了一下(如果是蛋水混合液的话这里应该是140ML,蛋50g+90ml水)
▼PS:这个说明书我必须给差评,不但印刷质量和纸质很差,而且很多地方都写的不详细,第一次使用的时候看说明书简直无所适从
▼接下来按启动键,机器就开始搅拌面粉了,液晶屏上显示和面时间为2分钟,在机器搅拌面粉的同时,朝这个透明杯盖下方的3个小孔缓慢倒入量好的蔬菜汁。
▼2分钟的和面结束后,机器自动进入到醒面环节,倒计时为5分钟,透过盖子可以看到面粉逐渐变成棉絮状了。
▼5分钟的醒面环节结束,机器开始进入到出面环节,出面的时候由于我水稍微少了,活的面有点干,没有成为絮状,我又稍微加了5-10ML的水,然后机器才开始出面。
各位亲一定要记住,宁愿一开始水少了了也千万不要多加水,水少了搅拌的过程再添水就好 要是水多了这个面就废了,要么你把结成团的面拿出来自己拉成面条,要么你需要花30min以上的时间一次次把面团撕成小块然后加面粉中和,不然结团的面团是搅不进去出面口的,超级坑爹。
▼请注意看和面杯中面的形状,一定是这样的絮状才不会影响后期的出面,结成面团或者是面粉状都无法正常出面。
▼说明书上有三种干湿判断图……不过搅拌的时候因为机器在加热,杯盖上有雾气,基本上分不清楚一和二、二和三,就凭运气吧
▼为了防止出来的面粘到一起,在案板上提前撒上了面粉。
▼开始出面,面条出来的一刹那还是很有成就感的,面条成型出来的时候还是很不错的。
▼机器在出面时的噪音大约是55-65分贝之间,噪音还是可以接受。
▼从下午2:47开始制作面条到3:17大概出面完成,一共约30分钟,比人工和面杆面再到切面要快了不少。
▼打开和面杯可以看到里面还是剩了一些面团没有绞进去螺旋口,这是横向出面类型机器不了避免的弊端——废面比较高,为避免浪费我们还是把里面剩下的面一点点拿出来自己手擀成面团。
▼成品就是这样啦,这次制作面条之前有2次失败的经历,第一次是搅拌时间过长面条直接被搅成了面团,导致最后无法出面,第二次则是加的水过多,导致面条无法成型,然而功夫不负有心人,在积累了前两次失败的经验后第三次终于成功了,颜色并不是我以为的胡萝卜色 哈哈
▼关于面条机的清洗工作一向是大家比较关心的,将机器的各个部分拆解下来,和面杯里面的每个部件上都有面团残留,尤其是出面口的和出面模具上,官方建议将模具和零件凉一段时间,等面完全干透后用手轻轻掰下,再去清洗会更加容易清洗。
▼凉了四个多小时后粘在各个零件部分的面均已变干,用手轻轻一掰就都掉了下来。
▼用随机附送的小刷子对面条机的各个部分进行清洗,整个过程还是比较轻松,因为大部分的面团已经变干,用清水一冲小刷子一刷就能轻易的刷洗,小刷子尾部的钢针可以将模具中遗留的面去除,如果不想手洗也可以直接丢进洗碗机中清洗,毕竟能花钱解决的问题都不叫问题。
美食时间:
▼下面煮面大约七八分钟,中间添了三次凉水,面条就出锅了。
▼面条很劲道,有韧劲,又不会嚼着很费力,吃起来刚刚好,比外面买的面条或者是超市买的挂面口感上都强很多,而且是自己亲手准备的食材,所以吃起来更加放心,最后,618剁手剁多了,最近以吃素为主
建以及不足之处:
1、掌握面条机做面的成败就在于水和面的比例,如果水加的过多或者过少都会影响面条最终的成型,而初学者一开始很难把握住这个度,而加水量还需要根据季节或者温度及时调整,比如说明书上介绍,夏季酌情稍加5~10ml,冬季酌情多加5~10ml,是不是听起来晕晕的 因此初次使用还是不能脱离无人看管的全自动出面,需要及时观察和面杯里面的成型状况,根据情况加水或者加面,建议是第一次做先少放一点面,拿捏一下面和水的比例,慢慢积累经验。
2、关于清洗,建议先将和面机的各个零部件拆下后晾置一段时间,或者干脆放进冰箱冷冻半个小时,等余面彻底变干后就可以很轻易的将面和机器分离,剩下的工作就交给洗碗机吧。
3、横向出面的方式导致的是最后还是有一定废面产生,需要人工将其二次加工,无法真正的解放双手,目前九阳有几个高端款是垂直出面的模式,利用引力面团会掉到机器的最下方,然后通过挤压出面,这种出面模式会最大程度的减少废面比,当然价格也高出不少,追求完美的值友可以关注一下。
好了关于这款九阳九阳JYN-W601面条机的使用心得就写这么多了,科技改变生活,期待以后会有更多方便我们生活的小电器登场,真正解放我们的双手,带我们走进智能时代,如果喜欢请各位看客尽情收藏打赏,不打赏也没关系,谢谢大家~
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