熬夜看世界杯？教您做三道配球赛最合适的夜宵必备！

最近恰逢世界杯期间，如果碰上周末的夜晚，很多球迷或伪球迷都喜欢熬夜看球赛，相信很多人有同感，看球赛是少不了一些小吃或宵夜的。除开啤酒、花生米这些常见的，其实还可以准备一些蛋白质丰富的或钙质丰富的、吃了不怕胖的宵夜哦。以下分享的三道很受欢迎的小吃做法，如果你喜欢自己捣鼓吃的，你不妨试试在家做，特别适合做宵夜小吃，就算平时聚餐、做下饭菜也很好。

香喷喷的鸡脆骨

第一款适合做宵夜的小吃，是一款满满钙质的鸡脆骨。鸡脆骨，主要说的是鸡膝软骨，它的钙质非常丰富，以软骨为主，吃起来不会硬邦邦的，牙口不好也很容易嚼碎它，吃起来非常爽脆美味耐嚼，鸡的身上这个部位分量比较少所以它卖得比较贵。它适合用多种烹饪方式去烹饪，适合炒菜、烧烤、酱卤等多种方式。我做的这道鸡脆骨就是用了烤箱，如果你家没有烤箱也不怕，用锅来炒也很适合的。

鸡脆骨有2公斤包装、150克的包装，选择自己喜欢的就可以。

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材料： 鸡脆骨300克、新奥尔良烤肉料20克、意大利香草碎少许、花生油1大勺

做法简单概括：鸡脆骨解冻清洗并用厨房纸巾把鸡脆骨表面多余的水分吸一吸，加入奥尔良烤肉料，拌均匀后放烤盘并且表面撒一点点香草碎，送入预热好的烤箱的中下层烘烤（大概220度烤15分钟，喜欢香一点的烘烤的时间长一点，喜欢嫩一点的就减少一点时间）。

香喷喷的鸡脆骨

我喜欢烤久一点，吃起来香脆。

鸡爪

第二款适合做宵夜的小吃，是很受欢迎的鸡爪了。鸡爪，胶质大，又名鸡掌、凤爪，是鸡的脚爪，可以做成美食，这个应该算是超级平民的食物了，人人吃得起。我家喜欢这样做法，可以做配粥吃的小菜，也可以直接做来拿着吃，主材料就鸡爪一样，调味料也只用到两三样还不用一滴水，10分钟就搞定了，非常快手，直接抓着吃就可以了，非常过瘾。这个做法，我第一次看我妈妈做，发现好吃又快手，就学着做了，喜欢辣的还可以放干辣椒或花椒一起煮。

这个酱油很鲜美，特级的。

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材料：鸡爪714克、生抽73克、姜片2片、花生油10克

做法简单概括为：鸡爪清洗斩成两半（也可以整个煮，锅要大一点点），准备姜片去腥用，食用油、鸡爪和酱汁倒入深锅里，放入2片姜片，用筷子翻动翻动，盖上锅盖，电陶炉开中火煮，汤汁开始沸腾时转小火，中间时间不时打开锅盖，用筷子把鸡爪翻动翻动均匀沾上酱汁，盖上锅盖继续最小火焖煮，煮约10分钟时试试味道，我家喜欢爽脆口感的，喜欢软绵点煮久一点。这个做法，用冷冻的鸡爪做也没有关系。

鸡爪

抓着吃~

猪耳朵

第三款适合做宵夜的小吃，是一道很受欢迎、做法稍微复杂一点点的凉拌猪耳朵了。猪全身都是宝，几乎全身都可以做菜，其中的猪耳朵富含胶质，几乎算是全民爱吃的一道明星菜了。我喜欢有脆骨的猪耳朵，口感爽脆吃起来嘎吱嘎吱非常有嚼头。 要保持猪耳朵的爽脆是有秘诀的，以下教您做一遍。喜欢辣的加点麻辣香锅烤肉料，看球赛喝啤酒配这个太爽了。建议猪耳朵买新鲜的，做好要现吃或者冷藏尽快吃完，如果吃不完冷冻保存解冻后就没有那么爽口了。我们这里市场的猪耳朵是连着猪头肉一起的，猪肉档的老板会帮忙用火把表面的猪毛烧一烧的，做这道我只用了有脆骨的部分。

食材：猪耳朵331克、 味极鲜特级酱油 50克、 麻辣香锅调味料7克、 红米酒10克、花生油40克、香菜 5克、蒜瓣22克、白芝麻5克

准备1盆冰水，可以用冰块加清水，我直接用直饮水机的可饮用的冰水；烧过毛的猪耳朵，仔细刷、刮干净，清洗，深锅里加入一半以上、可以淹过猪耳朵的水量，大火烧开，水沸腾就放入猪耳朵，烫煮一下就可以，用漏勺把煮过的猪耳朵捞起，放入准备好的冰水中，浸泡至猪耳朵凉透。

深锅里另外加水，倒入10克红米酒，放入猪耳朵，盖盖，大火煮开，煮15-20分钟，准备另外1盆冰水，把煮好的猪耳朵捞起放冰水，浸泡至完全凉透。猪耳朵捞起沥干水分，盖保鲜膜，放冷藏室冷藏30分钟或以上，白芝麻用小火炒香，放凉、备用；蒜瓣用刀身拍扁，去衣，切成蒜蓉备用。

制作简易版的凉拌的酱汁：麻辣香锅调味料与花生油倒入小锅里，中大火，不断翻炒成红油色，倒入味极鲜特级酱油，煮沸移离火源，加入生蒜蓉（也可以炒一下，香一点），搅拌均匀，放凉备用；把香菜清洗、切细，猪耳朵切成几大块，每块再切成薄片，切好的猪耳朵薄片放碗里，调入凉拌酱汁拌均匀，再放入香菜、撒上白芝麻，享用。不吃香菜的就不放香菜吧~

猪耳朵

猪耳朵

冷藏过更爽口喔~

三道，任君选择~

看世界杯走起~

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