没有花的屋顶花园 — 什光束餐厅探店
本人听闻最近长沙新开了一家风格迥异的法式餐厅,餐厅选址在长沙市城南著名的商业综合体- 德思勤,而且比较让人诧异的是餐厅的具体位置位于建筑的顶层,要知道,在长沙这个只有夏天和冬天,气候恶劣的城市里,选择在楼顶经营一家餐厅并不是一个好主意。
餐厅入口比较好找,德思勤城市广场B7栋亚洲电视中心5楼,6号电梯厅直达。虽然一直不知道这个这个亚洲电视中心是干什么的,不过球形的外观的确足够引人注目,电梯门处的广告宣称餐厅的主题是“新”法餐,除了正餐,还经营早午餐,咖啡等休憩小餐。
乘着电梯直奔5楼,电梯门打开,一处绿植引入眼帘。原来这里是一个类似天井或者说是入户花园一样的地方,绿植顶上还是有玻璃屋顶的,阳光可以直接向下投射进来,这部分采光和气温还是比较适合植物生长的,背面隔着玻璃直接看到了餐厅的基本布置。
绿植的左手边就是餐厅的入口了,一面白色的墙,只有简简单单的餐厅LOGO而已,符合餐厅几乎全白的色彩基调,是的,连地面也是白色的。
公共区域的桌椅的风格也如出一辙,椅子的皮面材质让人稍微觉得没有那么“冷”,桌面也就是一块简单的大理石辅以金色金属的底座。
来的时候还是近傍晚时分,阳光正好,于是挑选了靠窗的位置坐下,座位旁边有个小平台,可以放一些随身的物品,比较方便。
餐具并没有觉得特别精致,好在风格还算统一的,服务员还算主动,入座后马上倒水,也没有一些餐厅的坏毛病,一上来就问要来点什么饮料之类的,这一点还是让人感觉很有分寸的。
靠窗坐有一部分原因是因为这些“白玫瑰”,进来我们就发现了,这并不是真正的花,而是人造的假花而已,如果不出所料,这些花的花蕊应该是LED的,晚上会点亮营造氛围,因为这个创意我早已在首尔东大门DDP看过了。由于楼顶风大的原因,大多数“白玫瑰”都被风吹得往一个方向倾斜,这个问题可能无解,要靠人工维护,而且露天还要考虑到雨水的问题。
餐厅总体是个狭长的空间,最周正的空间部分留给了吧台了,吧台提供现做咖啡等饮料,稍微瞟了一眼,不喝现做的饮料的话,选择不是很多,有些圣培露气泡水这样的软饮,厨房不可见,有送菜的小电梯递送,避免餐厅看上去具有太多的烟火气息,而更加高冷范。
点菜的时候正好出了点小插曲,服务员站在旁边等我点菜的时候,隔壁客人过来抱怨点的战斧牛排说好40分钟上菜,已经等了一个小时了。当时餐厅我们之前只有两桌客人,我就在想这上菜是得多慢啊... 不过还好当天我们没什么急事,点完菜就开始在餐厅转悠。
可能服务员看出了我的疑虑,先上了附送的餐前点心,就是一些白面包和小鸡蛋饼干,配了一块黄油? 看似简单,但味道确实还不错,并不完美的形状让我们知道面包肯定是手工做的,而且是刚出炉的,足以暂时安抚女儿的馋嘴...
前菜我只点了一个面包沙拉,当时沙拉大概有3-4种,服务员建议人多可以点面包沙拉,因为份量稍微多一点。沙拉主要食材是圣女果和一些日本黄瓜,还有些面包粒,酱料基本无甜味,说实话不是很喜欢这个味道。
主食部分先上了意面,这一份意面是儿童餐,价格是28元,对比卖价48-68左右的成人份意面,我觉得还是足够良心的,其中的牛肉酱非常新鲜且好吃,而且肉酱的份量感觉和面的比重都快到了1:1了。女儿也很喜欢吃,这算是相当满意的一个菜品了。
随后上的是另外一种意面了,为了多吃几种口味,特意避开了番茄酱,选了一款核桃酱的意面,嫩绿色的面看起来让人颇有食欲,核桃酱拌匀之后非常香,特别是其中的松子搭配得很好,其实摆盘还好,照片上乱七八糟的面是扮过的...
抱歉我没记得这道菜的名字,反正就是墨西哥风味的饼,价格大概是50+,算是当晚全场最佳,家人都赞不绝口,软硬适中的面饼里面满满的鸡肉,火候也掌握得很好,鸡肉滑滑的,一点都不柴,强烈建议搭配图中的墨西哥辣酱和西红柿碎一起入口。
烤三文鱼是一个看上去有点坑的菜,因为明显可以感觉到这个份量没有什么诚意... 价格应该是98, 不过应该可以保证不是一般无良商家用的淡水虹鳟鱼吧,鱼单吃并没有什么特别,但是配合调制的白色酱料一起吃就好多了,而且没那么腻了,配菜也可以当沙拉,总体来说,如果这个价格能给双倍份量的话,我觉得还可以接受。
这个菜名字比较长,商家算是比较诚实的了,嗯,告诉你牛肉是冰鲜的... 要的7分熟,煎得火候不错,菲力很嫩,平常父母不吃我自己煎的带血的牛排也表示可以接受 ,咸度也刚好,完全不需要配的番茄酱,图中的白色酱料也几乎是没有咸味的,不过爱吃重口味的我也表示很好吃。
其实吃完牛排,我和老婆已经吃饱了,不过父亲表示还想再来点硬菜,于是我再次翻开菜单,战斧牛排上千了... 算了,我看到了性价比看上去很高的西班牙海鲜饭,两人份售价128,不过被告知还要等25分钟,还是银子重要,那就等吧,于是大概30分钟后,一大锅海鲜饭上桌了。
海鲜饭内容还是很丰富的,大虾、贻贝、小章鱼须、豌豆和红萝卜等,米粒说是西班牙的,看起来比平常的东北大米还大,感觉是吸水后膨胀显得大了。 不过大家对这个菜都不是特别满意,至少虾肉没有特别弹的感觉,肉有点老,不是很推荐点这个菜。
吃饱后,又带着女儿在餐厅的室外转了转,餐厅环境还是挺适合拍照的,白天阳光充足,晚上就是靠灯光映衬了。
我们总共4人用餐(外加1小孩),最后花费537元,只算成人的话,人均大概在134左右,价格还算可以接受,当然,餐厅更加高档的选择,也有人均398和598的套餐,我们就不太想尝试了。
总体来说,这是一家特点鲜明的餐厅,可能长沙很难找出一家类似的餐厅,有几个有意思的特点:餐厅经营跨度很大,brunch,咖啡,正餐什么都做,营业到凌晨1:30,也可以当成个晚上喝一杯的地方,如果愿意,带个笔记本也可以坐上一整天做做自己的事;其次价格跨度非常大,便宜到48一份的意面,贵到近2000的战斧牛排都有;餐厅纯白的风格和屋顶营业维护起来还是需要很大的额外成本的,比如晚上虽然只有两桌,但是所有灯光包括无人用餐的小宴会厅和户外露台都完全打开了。
不过回归本源,餐厅最重要的还是菜品的出品质量,用餐过程中我感觉到菜品还是花了很多心思的,不过在长沙这个喜欢重口味的城市,清淡口味的外来食物还是很难被大部分长沙人接受的。如果你喜欢在舒心的环境下用餐或者是休憩,拍照打卡,这里会是个绝佳的地方,至少价格50+的意面,环境比这里差很多而且意面难吃的餐厅在长沙遍地都是, 不过其他“硬菜”(如三文鱼,牛排等)虽然味道还不错,但是价格我觉得还是明显偏高了一点点。所以综上所述,我更推荐点一些价格相对合理的主食,而不是大菜。
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我是rainbow吖
哈哈
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