北京好店：糖醋过油串串，滋啦带响的

必去理由

成都开来的冷锅串串店

原料均是从成都运来

成都籍师傅加持

还有每日手搓冰粉

推荐单品

冷锅串串、玫瑰冰粉

预估人均

70元左右

成都开来的冷锅串串店

所有菜品的原料均是从成都每天运来北京，做法也是老板去成都那边专门学习的，还请了一位成都籍的师傅加持，还原度很高。

串串

小吃

甜品

除了冷锅串串，他家还有很多成都当地特色的小吃和甜品，做法都很讲究。

第一次来怎么点

有温度的冷锅串串

-先淋汤后浇油-

【香辣锅底】以鸡汤为底，再淋上热好的红油汤，温度适中，吃起来不会过凉。

最后还要浇上辣椒油，让串串充分吸收辣椒的香气。每份都是现点现做，所以他家上菜会比较慢一点哦。

除了香辣锅底，店里还有四种锅底可选。新仔尤其推荐藤椒锅底，不辣略带麻味儿，身边不能吃辣的朋友已经替大家试过，真心不辣，放心大胆的吃吧~

-必点：小郡肝和牛肉-

选完锅底就该点串儿啦，1元、2元、3元、3.5元都有。必点两款【小郡肝】和【一品牛肉】，制作过程复杂，均是先炸后煮，吃着更香。

-独一份的糖醋汁-

他家【糖醋碟】算是独创啦，在一般串串店很少能看到，蘸着串串吃有很好的解辣效果，酸甜的味道也很适合夏天。

常规的干碟儿和油碟儿也都有，可以根据自己的喜好来选。

各种小吃

【焦香五花肉】选用肥瘦相间的五花肉，刚炸好的肉串一咬还冒油。颜色看着辣其实吃起来没那么辣，感觉再点瓶儿啤酒就圆满了

还有【小酥肉】、【冒脆爽鸭肠】、【香辣牛板筋】等等小吃，种类丰富的新仔都花了眼。

解辣冰粉+饮品

【玫瑰冰粉】听新仔的一定要点哦，吃完辣串串来碗冰粉非常爽。他家冰粉全是自己每天用温水搓的，气泡均匀，口感滑溜溜。（袋子里的是冰粉籽哦）

【桃花酿】和【梅子酿】都是店里自己酿的酒，味道都偏甜，没有很明显的酒味儿，女生来都爱点。

还有新上的三款水果饮品，颜色非常亮丽，配串串喝很适合。

店内有很多可爱的熊猫、象棋等等成都元素，很适合和朋友过来喝酒聊天，巴适得很~

店名：春熙一串·有温度的冷锅串

地址：崇文门外大街40号搜秀城7层

营业时间：周一至周日 10:00-21:30

电话：010-67166635

预估人均：70元

本文经北京新店授权转载，原标题《糖醋过油串串，滋啦带响》作者： 新仔，未经允许请勿转载。