美食日记365 篇二十二：寒冬必须来一份火辣辣的铁锅松饼，也许是你起床的神助攻

冷冷天只想整个蜷缩躲入被窝中，若非热气腾腾的食物，也许真的难以让人舍弃暖窝。

松饼出炉带出的是有香甜气息的热度，即便是寒天中你也忍不住想要尝一口。要说其中的“供暖”好手，便是著名的Dutch Baby，也被人称为“铁锅松饼”，因用铸铁锅搭配制作，出炉后还能保持温热。

这款松饼可以说是很任性，每次制作都形状随机，给人无限期待。蓬起再回落，留下微焦酥脆的四边，中间部分则是带有湿润，再自由搭配自己喜欢的果酱、枫糖浆或是水果，如同堆满颜色的香脆小碟子般可爱。

趁热咬一口，你会发现舍弃暖窝也是值得。

使用工具：daogrs S1

烹饪步骤：

1、面粉和盐过筛，加入鸡蛋和牛奶，使用手动打蛋器拌匀至无干粉。

2、将黄油放进预热好的铁铸锅中，完全融掉后加入鸡蛋面糊。

3、选择上下火功能，设置200℃烤制20分钟。

4、20分钟过后，转150℃，再烤5分钟即可取出。

5、按自己喜好填入馅料，先抹上果酱，再加上水果，最后撒点糖粉做装饰。

6、橙子切片，苹果切块。

7、柠檬擦出皮屑。

8、所有材料放入奶锅，煮20分钟即可。

9、成品图~

Tips：

本食谱在制作中为了方便食用将面包片切粒处理，

可按个人喜好追随传统整一片放入汤中亦可。