餐桌奇谈 篇二十二：百变吐司大法好，两个煎来两个烤！4款简易早餐吐司做法详细奉上~

每天早上叫醒我的

不是梦想也不是闹钟

而是“该起床吃点啥了”

的这个念想

吐司是早餐界的明星。

除此之外，还是二次元人物出场必备道具！

试问，哪一个知名动漫人物没有在一个迟到的清晨叼着吐司奔跑过呢？

等等，这个的画风有点不对。

毕竟，没有在朝阳下叼着吐司奔跑过，哪里能算有过青春呢～（逃）

但是无论如何，桌儿也想不到叼着干吐司赶路的妙处，也许是为了怕跌倒的时候有东西垫在脸下不会太疼吧......

但是如果能老老实实坐在桌子前吃早餐，吐司真的是个不错的选择，毕竟它可软可硬、可甜可盐、可煎可烤，跟牛奶、稀饭、果汁全都能配一脸。

所以新手做早餐，还是蛮推荐从吐司开始的，今天桌儿就一次性给你4个选择，主角全部是吐司~

so，为了早餐，不要赖床啦~

第一款

适合根本不想早起的你的

烤吐司配水果

这是入门级的吐司吃法啦，你只需要一台吐司机，每天早起5分钟，就可以搞定。

材料

吐司 两片

水果 任意

饮料 任意

工具

吐司机 一台（没有的往下看，有替代办法）

做法

1、从袋中取出吐司；

2、吐司放入吐司机，根据不同功率设定时长，烤到焦黄；

3、取出吐司；

4、切好水果，冲好饮料；

5、拍完照享用。

如果你没有吐司机也没问题，平底锅小火烘一下也是可以的。

你要是只有电饭锅，其实也可以不死心的试一下，电饭锅煮饭档，也可以底部烤一下吐司的。

不要小看烤这一步，这能让平淡无奇甚至干干巴巴的吐司变得美味起来，酥脆焦香的口感遇到酸甜滋润的水果，能让你重新认识吐司。

现在假设你吃了一周的烤吐司和N种水果N种饮品的搭配，终于吃腻了，那么请跟我看下一款。

第二款

适合能稍微早起十分钟的你的

煎蛋火腿吐司

对，原料就是肉眼可见的吐司、火腿、芝士片和鸡蛋。

做法

1、取两片现成的吐司：

预处理你可以

✔️吐司机烤一下；
or 取一小块儿黄油丢平底锅化开，稍微煎脆一下吐司；
or 直接上净吐司片也行。

2、平底锅煎鸡蛋：

余下的地方把火腿片铺进去加加热。
你可以
把煎吐司的同时一起煎鸡蛋、火腿，只要锅够大；
也可以
把吐司中间掏个洞用来放鸡蛋。
这样鸡蛋和吐司融合得更好。

like this：

桌儿还不小心敲出来一个双黄蛋……不要问我为什么是个三角形，因为手边刚好有个三角形的模具..

3、然后，按照：

带蛋的吐司—鸡蛋—芝士片—火腿（—蔬菜）—吐司的顺序叠起来。

火腿和鸡蛋的热度刚好够把芝士片融化到拉丝！

4、对角切开，就ok了。

要是不爱吃吐司边的，提前切掉，卖相会更好~

对了，火腿片和芝士片本身有咸味，煎鸡蛋时不需要加盐了。

再搞一杯咖啡/牛奶/芝麻糊/豆汁（误）/糊辣汤（误）配在一起，就是一顿肉、蛋、奶、淀粉齐全的早餐了。

过程真真的只需要10分钟，熟练了也就5分钟吧。

x现在假设你吃了一周的煎蛋吐司，觉得吃来吃去就三样食材，那么请跟我看下一款。

第三款

厨艺已经可以秒杀一半人的

法式芝士火腿吐司

经典法式吐司做法：

法式吐司是吐司界不可逾越的经典，其最正宗的做法，就是把两片厚吐司在1:1的蛋奶液中充分浸泡后，用黄油或橄榄油在平底锅内低火煎炸，最后凭自己的喜好在其中加上果酱、黄油、培根……

来，我们来拆解下：

材料

吐司 2片

火腿 2片

芝士 1-2片

鸡蛋 1个

牛奶 50g

白糖 适量（可省略）

黄油 适量（可用橄榄油代替）

做法

1、吐司去边。

但是边边不要丢，一会儿也可以加工成好吃的。

2、先盖一层芝士片。

3、再盖一层火腿片。

如果你买的火腿片大过吐司，没关系，贴心桌儿教你怎么把它们对齐。

像这样十字线一切四份。

再像这样拼起来就OK了，非常有才华。

4、火腿上再盖一层芝士片（怕胖的可以省略这一层）。

5、然后用一片新的吐司封顶。

6、一颗鸡蛋和牛奶以1：1的比例打散成蛋液。

喜欢吃甜口的可以在蛋液里适当放点糖，但介于火腿是咸的，所以糖一定要少，提味即可。

7、小心翼翼拿起吐司在蛋液里蘸它个两面湿身。

建议你用浅口碟子蘸，比较好翻身~

为了不浪费粮食，吐司的边边也可以一起湿身。

8、现在，平底锅小火融化一块黄油。

哦，不，不是我家的橘猫黄油。

没有黄油的，用一点橄榄油也可以。实在不行，没有特殊味道的食用油也可以。

9、保持小火，吐司放进去煎。

对的，吐司边放在四周也可以一起煎，没错，白吐司并没有想到在第一步就被切掉的边边，要一直这么阴魂不散的跟着它。

一面煎到泛出褐色后翻面，继续煎另一面。

吐司边边咱们要吃脆口的，所以留它单独再多煎一会儿~

10、盛盘啦。

对半切开后，吐司松软喷香，芝士摇摇欲坠。

吐司边口口酥脆，是道很美味的小零食，最适合一边看剧一边吃一边长肉啦。

现在假设你吃了一周的法式吐司，忽然想起来你还有个一年都没开过的烤箱，那就跟我看下一款。

第四款

登上吐司巅峰榜的

爆浆芝士烤吐司

哦对不起，我的鸡蛋烤到了十分熟了没有太爆浆，不过没关系，我教的是爆浆的做法。

材料

吐司 2片（厚土司更好）

番茄酱/沙拉酱 适量

火腿/培根 2片

芝士片 1-2片

鸡蛋 1个

奶酪碎/芝士碎 适量（可省略）

做法

1、先在一片吐司上涂上番茄酱或沙拉酱打底。

2、盖一片芝士。

3、再盖一片火腿。

4、现在盖上去另外一片吐司。

5、用勺子在吐司顶部压出一个坑，不要太野蛮，有个凹槽就好。

6、把鸡蛋乖乖的窝到凹槽中。

7、鸡蛋周围撒上芝士碎或者奶酪碎。

8、烤箱上下火170度预热后，吐司放进去烤。

9、桌儿的经验是10分钟后，你将拥有一款溏心蛋爆浆芝士吐司，溏心吐司的特点是口感比较润泽，拍照好看；

但是20分钟后，你拥有的就是一款实心爆浆芝士吐司，实心吐司的特点是拍照没那么好看，但是吃起来酥脆，且比较安全~

很明显，因为桌儿不小心烤过了有个中国胃，所以选了安全款。

来，给大爷们看看爆浆流心~

配上点水果吃，你基本就站在了吐司早餐制作的山尖尖上了。

统一写一下小tips：

1、吐司吃法太多了，我只选了用火腿、鸡蛋、黄油、芝士搭配出来的4款。

2、其中除了吐司，所有食材的量都可以根据个人喜好增减。

3、任何一款吐司作为早餐，都建议搭配足够的水果或蔬菜，才算健康，

4、最后一款我为什么烤过了？只想说小书的教程我信你个鬼！

5、不要叼着吐司的一角赶去上学or上班，我试过，还没出家门就掉地上了.....

6、近期不想看见吐司了。

对了，这四款早餐吐司，尤其是最后两款，你别问我好不好吃，也别问我热量高不高......

很高兴在张大妈遇到这么多有趣又有善意的人，业余厨艺爱好者，写的也很业余，

有点话唠，所以评论、点赞、转发都随意，

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