吃货部落 篇一：火锅是我的，寇大香 牛油火锅底料也是我的

吃饭，吃什么不是最重要的，跟谁吃更重要！找到志同道合的吃货好友可是一件不容易的事儿！能吃到一起去才能愉快的去吃吃吃，嘻嘻。兔兔作为馋嘴吃货，也是有小伙伴一起解馋的，不然一只单身兔很难痛快的解决馋嘴问题。为什么这么说呢？吃货也是有分类的！有能吃型的，爱吃型的，会吃型的，还有兔兔这样嘴馋型的，嘻嘻。最为嘴馋兔，最大的难题就是嘴馋的太多，无法都吃掉，很容易造成浪费，那么就需要小伙伴一起解馋啦！

兔兔有个解馋小伙伴，我们两个都特别爱吃火锅，而且是一年四季吃，在吃火锅这件事儿上，从来不论天气，节日等等，就是想吃就吃，馋了就吃！最夸张的一次是，在炎热的夏天，气温最高的一天，一起吃火锅，吃的大汗淋漓。

她吃火锅一定要鸳鸯，因为她从来不把蔬菜放辣锅里煮，肉和蔬菜一定要分开来修，而兔兔起初是不吃辣锅的，现在也被带入坑，一发不可自拔。

兔兔原本不是很能吃辣的孩纸，但是现在却成了无辣不欢，但不是非常能吃辣那种的。原本兔兔是不能理解，吃火锅吃牛油/麻辣锅的，看着红彤彤的火锅，岂不是把其他所有味道都覆盖了，只剩辣味了吗？辣的都吃不出蘸料的味道了，就只有辣味一种。但在吃货小伙伴的带动下，一点一点慢慢越来越能吃辣了。但其实主要原因是，鸳鸯锅永远是辣锅先煮开，等我的汤底煮开，肉都没大半了！

一点一点能吃辣，一点一点爱上牛油火锅底料。爱吃辣火锅以后，还爱上了火锅底料，喜欢用火锅底料炒一切，特别是小龙虾，真是太香了！

今天兔兔要给大家安利一款火锅底料。是四川寇大香的老火锅底料，有牛油，菌汤，番茄，清油四种口味，煮火锅，煮面，烧菜都可以呦！

你知道牛油和清油怎么区分吗？兔兔告诉你一个特别简单的区分方法，因为汤底使用的油不同，牛油顾名思义就是牛的油啦，而清油一般都是用的菜籽油，所以在相同的冷却环境下，牛油凝固的更快，筷子上啊，油碟里啊，都可以轻松分辨出啦！

火锅底料不仅仅可以煮火锅，还可以烹饪其他美食哦！火锅的流派也很多，而四川火锅主要分为四川和成都两派。成都人的温和，重庆人的热情火辣，从火锅底料中展现的淋漓尽致。相比较而言重庆火锅更传统，更遵循老辈的传统规矩，火锅底料便可充分刺激你的味蕾。

兔兔吃火锅前喜欢先煮大骨头，用骨汤做汤底，加入火锅底料；或者先将火锅底料炒香后再加汤煮沸。一般市面上的火锅底料，一块基本就是一顿的量，但根据个人食辣的程度不同，可增减量。所以兔兔喜欢先将底料切块，如果和吃货闺蜜一起吃，我们两个人也就是1/2的量，我自己的话是1/5的量，剩下的我会用保鲜膜分开包裹存放，每次取一块炒小龙虾，或者筋头巴脑，牛肉，毛肚，海鲜大拼盘等等。也可以把整块底料都炒一下，然后把吃不完的放入保鲜盒，煮火锅的时候也可以添加底料，更加方便。

把火锅底料炒一下后，火锅的汤底更加鲜香。

拆开牛油底料的真空包装，牛油的芳香扑鼻而来，太诱人了！香嫩的嫩牛饱含着火锅底料的香辣，瞬间就有了画面感，好像吃哦⊙∀⊙！

诱人的牛油香，红彤彤的干辣椒，还有香叶，真材实料，久煮不浑，而且好吃不上火哦，喜欢辣的，香辣的可以学兔兔炒香一下底料。

三月天气开始转暖，但忽如一夜春雨来，又寒一两天，这样的季节特别容易感冒，和家人一起，和朋友一起，和吃货小伙伴一起，围坐桌前吃一顿热气腾腾的火锅，空气中弥漫着浓香四溢的火锅味，即便冷冷凉凉的春风袭来，还是暖暖的。

寇大香牛油火锅底料炒小龙虾出锅啦！再来份冷面，还有在抖音上学的网红特饮，真是太幸福啦，餐后水果也不可少！草莓这个时候的才最好吃。完了，又要胖5斤。。。。