大胆的创新，康宁玻璃内胆电饭煲

家里的电饭煲服役3年后，于这个生机盎然的春季，忽然间就宕机了。在万般无奈之余，只好考虑重新入手一台电饭煲。

周边的亲朋戚友都推荐日韩的电饭煲，可是看到很多对比发现，国产版在技术上和原产地的有所出入，如果要到原产地背回来，那的确费时耗力。国产几大电饭煲品牌，也进行过一些对比，但也一直没有相中。

要近期就得解决煮饭的问题，还要考虑用得足够久，到底选什么好呢？在这时候，一个朋友提了下康宁这个品牌，在了解过后，我决定买回来尝试一下——因为它的玻璃内胆。

康宁的玻璃锅久负盛名，那么它高强度的玻璃内胆与电饭煲这种传统的家电，能碰撞出什么花火呢？这真是个大胆的想法，叫我不得不期待，想想都有点小激动呢。

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【开箱篇】

收到产品，入手的感觉还好，不会太沉重。如果是精铁或者钢釜的话，可能会再沉一点。这可能也是玻璃内胆的一个好处，相较于传统的金属内胆，更轻盈。

产品由4块泡沫胶固定位置，缓冲撞力，对机身起到保护作用。

这是说明书，比较详细地阐述了使用过程以及保养等相关注意事项。

产品标配饭勺、汤勺和量杯，当然还有匹配的电源线。

首先看看电饭煲整个外观，以香槟金为主，黑色为点缀色的配色，让机身凸显轻奢又优雅。圆润的线条，让人在煮饭的时候感觉更和谐，消减了棱角边缘带来的视觉冲击。

看看侧面，我发现了什么？一个放饭勺的架子，就不用另外找个碟子装饭勺，每顿多洗一个碟子心理真的很不平衡。

这是面板的近照，功能比较多样化，可以做饭、粥等，当然现代人在多元化的思维下，已经开发了很多用电饭煲制作的菜品，比如说蛋糕（像我就不会做）之类的，所以可以好好考验一下这台电饭煲。

打开电饭煲，发现除了下面的温感器外，上盖也有一个温感器，这样煮饭的温度曲线就更加准确，煮出的米饭自然更加软糯香甜了。

然后就是这一口玻璃锅了，晶莹剔透，敲着声音还蛮好听。3.3mm厚的这口玻璃内胆，拿起来还挺轻盈的。不失晶钻釜美誉，不知道做饭是不是同样了得呢？

官方对玻璃内胆的解释是这样的：

因为是玻璃不是金属，加热的时候就不会析出有害物；因为没有涂层，就不用担忧涂层老化和脱落掉漆等问题；玻璃的结构微细气孔少，表面光滑，不易串味粘锅。

而康宁玻璃锅的材质，最高能承受680℃，能直接进烤箱做戚风蛋糕；冷热温差达-20℃~200℃，可以直接从冰箱拿出来后直接加热。这就大大方面了日常烹饪，不用将锅转来转去。

看看侧面长啥样，能效等级3，还算节能。

不如后面也一并看看吧。

【使用篇】

说了挺多的，那么是时候拉出来溜溜，看看是骡是马。

我们家里4口人，外加一个小baby，日常煮米大概2量杯的米量。倒在这个4L内胆里，瞬间觉得好少的样子。所以，人多聚会其实也不怕，4L容量大概能煮12碗米饭，管饱。

用的米是本地米，点了[精华煮]功能。这是刚煮出来的米饭，可以隐约看到螃蟹孔，不是十分明显。

品尝了一下，口感很不错，入口软糯，饭的天然甜味也得以在口中释放出来。

不过现代人，电饭煲真的可以制作很多菜肴，不然怎么对得起这么丰富的功能面板呢？

于是趁着周末的时间，我们又动手做了道红烧肉、煲了个汤、焖了个饭，在周末的午后使劲造了一顿。

这是下锅前的五花肉。

这是制作中的红烧肉，时间没多久，还没上色。

看，最后出锅颜色就不一样，哇，真香。

然后是汤，简单地煲了个排骨汤，直接点的[煲汤]功能，味道很不错。产品设定的煲汤时间还是挺长的，如果不喝老火汤，中途可以取消直接上桌就好了。当然，你也可以尝试它的定时功能，就可以设定关火时间了。我是煮的菜多了，手忙脚乱用的蠢方法。

再来是土豆焖饭，大家可以看到，米饭粒粒分明，就着土豆口感也是相当不错。不过这次忘了上色，水还加多了，就是厨艺需要多多修炼。

来个合照，康宁锅的好处还在于，煮完饭或者煲汤后，可以直接上桌，这样就不用一顿饭来来回回盛饭舀汤。试想下，如果是传统的金属内胆，一整个放在饭桌上，会显得多么莫名其妙。

【总结】

整体来说，这口康宁锅做出来的饭，还是软糯可口的。

而又因为它的玻璃材质，整个机身变得轻盈。康宁锅坚固耐用，而且不易串味，所以可以拿来连着做几个菜。少了涂层的锅身，同时减少了掉漆的忧虑，吃得也就更健康一些。

最方便的是，玻璃锅可以整个抽出来端上饭桌，这顿吃不完，直接放冰箱，下顿直接拿出来加热就好，也不怕骤冷骤热。

好了，饭菜真香。今天就先到这里吧，拜了个拜。

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