早餐 篇二：用平底锅可以搞定全家早餐！3分钟教会你

每到周六，苏苏就感觉自己满血复活了，因为又有时间给自己做一顿元气满满的早餐啦！这次鸡蛋又成功被我宠幸了，主要是营养、便宜、好做、热量低，基本是每个人的居家必备呀~

大部分的人喜欢清水煮鸡蛋，因为方便嘛。我有个任性的小姐妹，甚至只吃蛋白，觉得蛋黄又干又哽。

哎...蛋黄营养丰富，就这么被丢了真的好可惜啊。苏苏只能多研究出一些新做法，吸引你们动手去做咯~

今天做一个健康又营养的奶香玉米饼吧。不仅可以当早餐，还能搭配下午茶，朋友来访当待客点心也很合适呢。

把鸡蛋、玉米粉搅拌成面糊，放入锅内烙好就行，制作时间不超过15分钟，简单又快手。

做好的玉米奶香饼嫩黄中又带有些许焦红，像一个羞涩的少女，红了半边脸。用手轻轻拿起，像是在抚摸她的皮肤一般，软软的，舍不得松手。

放在嘴边，鼻子抢先闻到了奶香味，入口松软柔韧，细嚼融于舌尖，尽是浓郁的蛋奶香味，让人好上瘾。

奶香玉米饼

>>>制 作 时 间<<<

15分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

电动打蛋器 平底锅

>>>烹 饪 食 材<<<

分量：20个

鸡蛋 5个 / 细玉米面 200克

牛奶 200克 / 细砂糖 30克 / 油 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、5个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别放入两个无油无水的盆内

2、蛋黄打散加入200克牛奶，搅拌均匀

3、 加入200克细玉米面，搅拌均匀，玉米蛋黄糊备用

4、蛋清加入30克糖，用电动打蛋器快速打发

（打发至提起打蛋器出现短而直的尖角就可以了）

5、倒入第3步做好的玉米蛋黄糊中，翻拌均匀，备用

6、起锅，倒入少许油，用勺子盛一勺玉米蛋黄糊，倒入平底锅中

7、倒入后先不要翻动，盖上锅盖，小火煎一分半钟左右

8、揭开锅盖，见玉米饼表面微微凝固，并有小气泡产生时，用铲子轻轻铲起玉米饼翻面

（翻面后再盖上锅盖一分半钟就可以出锅了，如果一勺的量比较大，时间要自己掌握，总之要烙熟，不要烙糊了！）

9、好吃的奶香玉米饼就做好啦！

再准备一个好看的盘子，把奶黄色的小可爱们堆叠起来，加一朵小绿叶，充满仪式感的一天就这样开始啦~

很多人都会选择用最简单的方式来解决早餐，苏苏认为早餐也是需要仪式感哒。每一份仪式感的背后，都藏着对生活的热爱呀！

Tips:

1.这个配方大约烙20个左右，如果觉得多可以用下面的配方来做：鸡蛋2个、牛奶100克、玉米粉100克、糖20克。这个做法大约做八到九个。

这个奶香玉米饼对食材用量没那么高的要求，重要的是蛋白打发后加到面糊中，蛋黄糊不要太干就可以。

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See you next time

美食要和别人一起分享，因为独享会胖哦

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