一场证据链完整的土鸡餐

第1次到这家店还走错了地方，好不容易找到了之后发现其实是一个生意非常好的土菜店。

生意好到附近也有名字叫柴火土鸡店

到了这家店，不点鸡是不可能的

有两种做法，一种是清汤，一种是比较辣的，我们那平时吃香菜都是吃很辣的，到了这里就点了一个清汤的，毕竟还可以配其他的炒菜

我们围坐在一口大锅旁边，锅就镶嵌在桌子里

看上去做法并不复杂，把油放进去，用柴火，把油烧热了之后。在放辣椒。姜蒜，炒一炒

然后再把鸡扔进去，炒的差不多熟了，最后放点紫苏。此时再把预先准备好的高汤倒进去，就成了一个火锅，焖煮，大概10~15分钟

开锅了之后真香啊

本身这个鸡是没有配小菜的，如果喜欢的话可以配任何的火锅菜。

为了避免再等汤煮开的这段时间里无聊，所以我们还点了一些炒菜

在长沙这个地方，但凡是会做菜的店，辣椒炒肉就一定能炒出自己的特色，这家也是如此

辣椒炒肉，一定要用比较嫩的辣椒，这样的话呢，炒出来就是软中带脆，脆中带软

肉一定要薄切，如果是土菜的做法，当然是要肥瘦相间了

这个炝炒腰花呢，又像是凉拌的，总之一点骚味都没有，很好吃

看上去像是空心菜或者菠菜，但实际上它是茼蒿，我从来没有吃过，如此没有野菜味的茼蒿，真的很美味，可惜就是油太厚了一点，不利于减肥

为什么要叫一场证据链完整的土鸡餐呢

因为和单位的朋友一起去吃过之后觉得很不错，就特意开车带父母，孩子一起去吃

坐在那里等菜的时候，妈妈闲的无聊，居然跟我说，不可能是土鸡吧，哪有那么多土鸡

不会是现杀的吧？如果现杀的话怎么来得及！

于是乎，我就只好到后厨去转悠了一下

录下了关着机的笼子的视频，还有正在宰杀的视频，以及宰杀后盆子的标识（对应哪一桌）

录下了负责宰鸡的人把鸡端到厨师手里的视频

说真的，现在餐饮行业的信任，怎么就这么难建立呢

如果有长沙的值友，这个地图给大家方便找地方吧