雪姨“私家”菜 篇五：爱心午餐--自制肉夹馍

肉夹馍，陕西风味小吃，遍地都有的深受大众喜爱的小吃，只是本人没有吃过！不是七八线小城市的家乡没有这小吃，而是自己一直顾忌街头卖家那黑乎乎的菜墩，不知道什么肉的肉馅。。。。。所以，就算再馋，每次一想到看到这些，就”望而却步”了！所以，肉夹馍成了自己耳熟能详却不知啥味的东西。

丫头闹着减肥，每天的既要有营养又不能太油腻还尽量花样翻新的午餐让我伤透了脑筋！早餐一点点，晚餐吃水果，只有午餐才能来点热量和营养都高点，太难为我了。

肉夹馍，这是家里“户主“给我出的主意，没吃过肉夹馍的我，就看着自己看过别人吃的和加上自己的想象做了。

主料：一小块偏瘦的五花肉（绞肉馅时让卖肉师傅给切下来的)

配料：葱姜蒜

几片胡萝卜

圆葱

香菇（用了一个)

几朵木耳

马可波罗火腿肠（用了半根)

山东原味火烧

调料：酱油 料酒 耗油 盐 十三香（盐和十三香没拍片)

步骤

1.猪肉用水稍微煮一下，去掉雪沫

2.凉后切成小丁

3.葱姜蒜切碎（孩子不爱吃姜，切碎了她无法挑出来)

4.香菇焯水烫一下，和木耳胡萝卜火腿肠一起切丁

肉丁和配料丁

5.锅热后到油，下葱姜蒜沫爆香，放肉丁翻炒几下后下胡萝卜圆葱丁，再翻炒几下后下木耳丁火腿丁香菇丁，熟后出锅装碗。

6.火烧用刀片成连着的两半，夹上炒好的肉，配上片生菜叶，独家定制的肉夹馍完工。

配了道西红柿鸡蛋汤

一份“完美“的爱心肉夹馍午餐

丫头吃后给的评价：炒鸡好吃！没有外卖的肉夹馍油腻，还比外卖的多了营养。是她的“独家“定制款！