甜品 篇二十七：绝对要试的鸡蛋做法！软萌可爱，吃一口就上瘾！

要说什么食材在厨房中使用率最高，苏苏就不得不提鸡蛋！

早上饿了，煎个荷包蛋煮份面条，元气满满的早餐就完成了！若是家里有宴席，拿去招待客人也能撑起整个场子，毕竟鸡蛋怎么做都好吃呀。

所以呢，苏苏的冰箱里也整整齐齐地摆满了鸡蛋， 就连蛋壳都能被我废物利用，制作成装饰品，我可真是个精致的猪猪女孩~

（可可爱爱）

当然！在鸡蛋壳的利用上，我可远远不止提高了下它的颜值，“内涵”也必须得跟上嘛，于是就有了今天的“鸡蛋壳布丁”。

大家是不是想不到随手扔进垃圾桶的蛋壳还能这么做~

其实，苏苏只是把蛋壳简单处理下，再往里加了布丁液。要是有宝宝心动了，想试做，我非常愿意告诉你们制作要点！

先来说下开口的技巧：磕鸡蛋要注意轻敲头部，开一个小小的洞，等蛋液都倒出来后，再慢慢把洞口调整稍大点，要能放进整个勺子。

烤的时候，我有使用水浴法，放进烤箱前，烤盘底部要放一层水，口感会意想不到地嫩~

鸡蛋壳布丁

>>>制 作 时 间<<<

60分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

分量：3个

鸡蛋液 60g / 鸡蛋壳 3个
牛奶 75克 / 淡奶油 50克
细砂糖 10克 / 香草精 少许

>>>制 作 过 程<<<

1、把鸡蛋的头顶磕出一个小洞，剥掉磕碎的蛋壳

2、蛋液倒入碗内，备用

3、再处理下鸡蛋口，让口开大点，冲洗干净备用

（可以用剪刀剪）

4、第2步的蛋液倒入细砂糖，拌匀至溶化，备用

5、倒入牛奶，搅拌均匀

6、再倒入淡奶油，搅拌均匀后，再滴入几滴香草精，继续搅拌，牛奶混合液备用

8、锡纸折成蛋壳的大小

9、蛋壳放上折好的锡纸内，放入烤盘内

10、蛋壳内倒入第6步的牛奶混合液

10、烤盘底部注入冷水，约到蛋壳的1/2处

（隔水烤布丁口感会更嫩）

11、放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右

12、鸡蛋布丁就做好啦

烤好的鸡蛋布丁被我用心摆放在了精致的碟子里，虽说个头小，但蛋壳里飘出来的香味，一下就扰乱了我欣赏它颜值的兴致。

轻轻舀起，布丁一下就躺进了汤勺。

抿嘴享用的时候，我都不想用“吃”字来形容，更准确地来说，口感软嫩得像是来了一场亲吻，拿起品尝时，举手投足也不自觉的变得更加淑女。

苏苏几分钟不到就吃了好几个，特别让人上瘾。

我想，这种滑滑嫩嫩、入嘴即化、甜而不腻的口感，肯定也都能轻易虏获你们的心~

在日常生活中，鸡蛋壳的妙用还有很多。

比如我会把它放进土壤里做肥料，养点花花草草之类的。像我常用来装饰的薄荷草，都是自己种的喔。

想夸苏苏的，底下留言区集合，所有赞美我统统接受，毕竟这是铁打的事实呀，哈哈~

Tips:

1.每个人的烤箱温度都不同，方子的温度仅供参考，需根据实际情况灵活调整哦

2.水浴法的作用是让整个烤箱充满水蒸气，使其口感更嫩

3.水浴法结束后，取出烤盘，继续空箱烘烤10分钟，可以烘干残留在烤箱内的水分。否则残留的水分附着在烤箱电气原件上，会影响寿命和性能