【小宋主厨】 篇八：夏季刷剧伴侣——泡椒凤爪

泡椒凤爪是看电视的时候最佳伴侣之一啊，关键在于好吃不胖。

主材：鸡爪子一斤。

辅材：泡椒咸菜一罐。

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1、鸡爪子洗净，去掉指甲

2、斩成2截。有点血腥啊。

3、放入水中，加姜片和焯烫。上汽再煮10分钟就行了，时间长了太烂了就没弹性没嚼头了。

4、泡椒开罐，将泡椒汁倒入准备好的容器中，根据鸡爪子的量兑点白开水，再将部分泡椒取出剁碎，拍一整头大蒜切末一起放入泡椒汁中，调入糖备用。

5、将煮好的鸡爪子在凉水下反复冲洗，洗去沫子和胶质，然后泡入调好的泡椒汁中。

6、盖好盒盖，放冰箱冷藏一天一夜后就可以吃了。如果嫌太辣就泡好后沥出来单独放另一个容器里，爱吃辣的就一直泡着吃。